Mengenal 4 Jenis Kue Bolu, dari Chiffon hingga Buttercake

Reporter

Editor

Nurhadi

Bolu jadul ala Farah Quinn (tangkapan layar YouTube)

TEMPO.CO, Jakarta - Kue bolu merupakan salah satu jenis kue yang banyak ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam bahasa Inggris, kue bolu juga disebut sebagai cake. Secara umum, kue bolu berbahan dasar tepung terigu yang ditambahkan telur dan gula.

Dewasa ini, kue bolu memiliki banyak mancamnya. Berikut macam-macam kue bolu yang biasa dijadikan hidangan di masyarakat:

1. Chiffon

Chiffon atau sifon termasuk kue bolu dengan sifat ringan, halus, dan desainnya yang tinggi. Melansir repository.unj.ac.id, kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti kuning telur, minyak, tepung terigu, dan baking powder. Sementara putih telur dan gula dikocok secara terpisah hingga mengembang yang kemudian dicampurkan ke adonan kuning telur.

2. Tart

Kue tart identik sebagai kue yang diberikan ketika perayaan ulang tahun. Melansir countryliving.com, tart termasuk jenis kue bolu yang dipanggang dengan cita rasa yang manis atau gurih. Kue tart modern cenderung menggunakan buah-buahan atau kustar sebagai lapisannya.

3. Cheesecake

Sesuai dengan namanya, jenis kue bolu yang satu ini adalah kue keju yang lembut. Dilansir p2k.unkris.ac, cheesecake biasanya dijadikan sebagai makanan penutup atau dessert. Cheesecake dibuat dengan mencampurkan keju lembut dengen telur, susu, dan gula. Jenis-jenis keju yang digunakan untuk cheesecake antara lain keju krim, cottage cheese, ricotta, mascarpone, dan keju quark.

4. Buttercake

Buttercake adalah salah satu ragam dari kue bolu dengan teksttur padat sehingga akan mudah kering ketika dibiarkan di suhu ruangan. Buttercake memiliki tesktur agak berminyak dan sangat mengenyangkan. Proses pembuatan buttercake yaitu adonan kue dikocok dengan mentega sampai mengembang dan gulanya larut. Buttercake memerlukan suhu 170 derajat dalam pemanggangnannya supaya menghasilkan buttercake yang maksimal.

NAOMY A. NUGRAHENI

Baca juga: Kue Bolu, Menu Sarapan Menjelang Ujian






6 Kuliner Khas Melayu Riau yang Wajib Anda Cicipi

20 hari lalu

6 Kuliner Khas Melayu Riau yang Wajib Anda Cicipi

Apabila Anda berkunjung ke Riau, banyak kuliner khas Melayu yang dapat Anda cicipi. Jangan sampai terlewat gulai ikan patin yang lezat.


Dikabarkan Tutup di Indonesia, Bagaimana Asal-usul Beard Papa's?

25 hari lalu

Dikabarkan Tutup di Indonesia, Bagaimana Asal-usul Beard Papa's?

Beard Papa's toko kue Jepang yang berfokus pembuatan kue sus atau cream puff


Kebiasan Ratu Elizabeth II Minum Teh Lengkap dengan Scone dan Sandwich Mini

35 hari lalu

Kebiasan Ratu Elizabeth II Minum Teh Lengkap dengan Scone dan Sandwich Mini

Mantan koki kerajaan menceritakan bagaimana Ratu Elizabeth II menyukai ritual minum tehnya


Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder serta Penggunaannya

13 Juli 2022

Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder serta Penggunaannya

Baik baking powder maupun baking soda merupakan ragi yang dibentuk dari natrium bikarbonat.


Begini Membedakan Margarin, Mentega dan Roombutter

12 Juli 2022

Begini Membedakan Margarin, Mentega dan Roombutter

Margarin dan mentega sama-sama berwarna kuning yang biasanya dapat digunakan untuk memasak dan memanggang. bagaimana membedakannya?


Soda Kue, Manfaat, dan Efek Sampingnya bagi Tubuh

2 Juli 2022

Soda Kue, Manfaat, dan Efek Sampingnya bagi Tubuh

Soda kue tidak disarankan untuk mereka yang sedang diet rendah sodium pada penderita darah tinggi.


Bahan-bahan Tambahan untuk Membuat Kue

2 Juli 2022

Bahan-bahan Tambahan untuk Membuat Kue

Fungsi VX mirip dengan soda kue, yaitu mengeluarkan gas CO2 ketika dipanaskan. Sifat utama dari bahan ini bukan untuk mengembangkan, tapi melembutkan.


Soda Kue dan Baking Soda, Bahan Sama tapi Efek Berbeda

1 Juli 2022

Soda Kue dan Baking Soda, Bahan Sama tapi Efek Berbeda

Terlalu banyak menambahkan bahan pengembang membuat kue mudah terlihat gosong. Rasa kue juga akan menjadi aneh, terasa seperti sabun.


Manfaat Daun Pandan Wangi untuk Kuliner

19 Juni 2022

Manfaat Daun Pandan Wangi untuk Kuliner

Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius) biasanya digunakan untuk menambah kesedapan makanan antara lain kolak dan bubur sumsum


Kue Lebaran dan Makna Toleransi di Baliknya

2 Mei 2022

Kue Lebaran dan Makna Toleransi di Baliknya

Aneka kue Lebaran atau kue kering yang renyah dan nikmat itu ternyata memiliki makna toleransi di baliknya. Seperti apa?