Supaya Tidak Pahit, Berikut Cara Membuat Salad Mengkudu

Mengkudu berpotensi digunakan sebagai obat toksokariasis. dok. KOMUNIKA ONLINE
Mengkudu berpotensi digunakan sebagai obat toksokariasis. dok. KOMUNIKA ONLINE

TEMPO.CO, Jakarta - Buah mengkudu atau yang lebih populer dikenal dengan nama pace, merupakan salah satu buah yang kerap digunakan sebagai obat herbal. Melansir repository.ipb.ac.id, buah mengkudu salah satunya dimanfaatkan sebagai obat penghilang rasa sakit dan menenangkan syaraf.

Meskipun demikian, tak sedikit orang tidak doyan dengan buah yang satu ini karena rasanya yang pahit dan berbau busuk. Apabila diolah dengan benar, buah mengkudu bisa dijadikan sebagai kudapan yang lezat. Untuk mendapatkan olahan buah mengkudu yang enak, perlu ditekankan pada campurannya.

Salah satu olahan buah mengkudu yang lezat dan mudah dibuat adalah salad mengkudu. Sesuai dengan namanya, buah mengkudu akan diolah bersama bahan-bahan campuran lainnya supaya terasa lebih nikmat. Berikut adalah alat, bahan, dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan:

- ½ buah mengkudu

- 2 buah apel organik

- 4 cangkir bayam organik

- 4 cangkir selada organik

- ¾ cangkir tomat anggur

- 1 buah bawang bombay merah

- 1 cangkir kacang pikan cincang

- Black pepper segar

Langkah-Langkah:

  1. Cuci bersih semua bahan, potong kecil-kecil untuk mengkudu dan apel, iris tipis bawang bombay dan belah dua tomat.
  2. Masukkan bayam dan selada ke dalam mangkuk salad.
  3. Tambahkan apel, tomat, kacang pikan, bawang bombai, dan mengkudu.
  4. Gunakan dressing salad sesuai selera, tambahkan pula sedikit black pepper. 
  5. Salad siap disajikan.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Meskipun Bau Langu Mengkudu Berkhasiat untuk Kesehatan Jantung

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.








Cerita Ramadan 2023: Jauh-jauh Demi Berburu Santapan Berbuka di Pasar Benhil

4 hari lalu

Warga membeli makanan untuk berbuka puasa di Pasar Takjil Bendungan Hilir (Benhil), Jakarta, Senin, 4 April 2022. TEMPO/Muhammmad Hidayat
Cerita Ramadan 2023: Jauh-jauh Demi Berburu Santapan Berbuka di Pasar Benhil

Pasar Benhil menjadi salah satu lokasi favorit untuk berburu santapan buka puasa di bulan Ramadan 2023. Cerita warga yang jauh-jauh datang ke sana.


5 Olahan Blewah Jadi Menu Takjil Buka Puasa, Bisa Dibuat Permen

14 hari lalu

Resep Es Blewah
5 Olahan Blewah Jadi Menu Takjil Buka Puasa, Bisa Dibuat Permen

Setelah menahan rasa haus selama bulan Ramadhan, buah blewah sering dimanfaatkan untuk bahan menu takjil berbuka puasa. Biasanya es blewah menjadi minuman yang populer dijual oleh para pedagang saat pasar ngabuburit mulai, namun anda bisa mengolah blewah menjadi varian menu buka puasa lainnya.


4 Buah Lezat ini Efektif Menurunkan Kolesterol Tinggi

16 hari lalu

Ilustrasi belimbing. Pixabay.com/chrisad85
4 Buah Lezat ini Efektif Menurunkan Kolesterol Tinggi

Ada beberapa buah yang efektif menurunkan kolesterol seperti alpukat, belimbing, pepaya dan mengkudu


Resep dan Tips Membuat Kue Nastar Empuk dan Renyah untuk Kudapan Lebaran

22 hari lalu

Ilustrasi kue Nastar. Wikipedia.org
Resep dan Tips Membuat Kue Nastar Empuk dan Renyah untuk Kudapan Lebaran

Kue nastar bisa dibilang cukup mudah dibuat, namun juga harus dilakukan dengan benar agar tidak mudah hancur atau justru keras.


Mengenal Pastelitos Criollos dari Argentina yang Dikalahkan Pisang Goreng: Kudapan Perayaan Kemerdekaan

27 hari lalu

Hidangan Argentina, Pastelitos Criollos. Shutterstock
Mengenal Pastelitos Criollos dari Argentina yang Dikalahkan Pisang Goreng: Kudapan Perayaan Kemerdekaan

Pastelito Criollos dari Argentina, termasuk salah satu hidangan pastry favorit yang digoreng atau dipanggang untuk membuat kue puff isi.


Mengenal Churros yang Dikalahkan Pisang Goreng sebagai Gorengan Terbaik di Dunia

34 hari lalu

Churros yang merupakankan camilan manis ini berasal dari Spanyol, menjadi salah satu makanan yang tren selama 2021. Churros semakin dikenal setelah menjadi tren di Korea Selatan. Shutterstock
Mengenal Churros yang Dikalahkan Pisang Goreng sebagai Gorengan Terbaik di Dunia

Pisang goreng naik daun setelah dinobatkan sebagai gorengan terbaik di dunia, mengalahkan churros asal Spanyol. Mau tahu churros?


Tomat dan Timun Langka, Inggris Krisis Salad,

34 hari lalu

Ilustrasi salad alpukat, tomat dan mozzarella. Freepik.com/Valeria_aksakova
Tomat dan Timun Langka, Inggris Krisis Salad,

Tak ada tomat? Makan lobak saja. Saran ini disampaikan menteri urusan pasokan makanan Inggris saat negara itu krisis salad.


Cara Mengolah Kacang Pinus: Dipanggang Lebih Lezat

36 hari lalu

Hasan Kale, seniman micro asal Turki menunjukan kacang pinus yang dilukis sebuah mata di kantornya di Istanbul, Turki, 27 November 2017. Hasan Kale, telah melukis sebanyak 350 objek micro yang berbeda. REUTERS/Murad Sezer
Cara Mengolah Kacang Pinus: Dipanggang Lebih Lezat

Kacang pinus bisa diolah dengan berbagai cara, salahsatunya dipanggang


Sensasi Menikmati Salad Sayur Microgreen yang Langsung Dipetik di Depan Mata

29 Januari 2023

Restoran GREENS di Plaza Indonesia, Jakarta, Minggu (29/1/2023) (ANTARA/Nanien Yuniar)
Sensasi Menikmati Salad Sayur Microgreen yang Langsung Dipetik di Depan Mata

Pengunjung bisa melihat sendiri tumbuhan yang siap dipetik untuk dimasukkan ke dalam mangkuk salad mereka


Apa yang Dimaksud Makanan Ringan alias Camilan dan Seberapa Bermanfaat?

21 Januari 2023

Ilustrasi trail mix camilan untuk diet. Freepik.com/Racool Studio
Apa yang Dimaksud Makanan Ringan alias Camilan dan Seberapa Bermanfaat?

Makanan ringan atau camilan, kudapan, menurut Help Guide, tetap bisa menambah asupan nutrisi dalam tubuh.