Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

4 Sayuran yang Paling Baik untuk Kesehatan Hati Menurut Ahli Gizi

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi brokoli. Unsplash.com/Annie Spratt
Ilustrasi brokoli. Unsplash.com/Annie Spratt
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Hati merupakan organ penting yang berfungsi membantu pencernaan dan metabolisme makanan, menyimpan vitamin dan mineral, membersihkan racun dari darah, dan sintesis protein. Organ ini memiliki kemampuan unik untuk meregenerasi dirinya sendiri setelah rusak, tapi makanan dan minuman dapat berdampak besar pada organ ini.

Ada banyak makanan kaya nutrisi yang bermanfaat bagi hati, salah satu kelompok makanan yang sangat penting adalah sayuran. Berikut beberapa sayuran yang baik untuk kesehatan hati yang dirangkum pakar gizi Melissa Rifkin dan Kelset Hampton dari eatthis.com.

1. Buah bit 

Rasa sayuran ini memang tak terlalu enak sehingga tidak menarik bagi selera semua orang. Tapi buah bit mengandung nutrisi yang mendukung kesehatan hati. Penelitian menunjukkan jus bit dapat meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit dan mungkin sangat berguna untuk kesehatan hati. Satu studi secara khusus melihat dampak bit pada kesehatan hati dan menemukan bahwa jus bit dapat membantu melindungi hati terhadap karsinogen tertentu.

Meskipun banyak yang harus dipelajari tentang dampak bit pada hati, data yang ada saat ini menunjukkan antioksidan tertentu yang ditemukan dalam bit merah, yang disebut betalain, memiliki sifat anti-karsinogenik dan anti-inflamasi. 

2. Brokoli 

Semua jenis sayuran baik untuk kesehatan, tapi nutrisi spesifik yang ditemukan dalam sayuran silangan seperti brokoli sangat membantu hati. Satu studi yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa kelompok yang diberi makan brokoli memiliki metrik hati yang lebih positif dan insiden penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD) dan tumor hati yang lebih rendah.

3. Kubis Brussel

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sayuran silangan lainnya, kubis Brussel jadi sayuran yang lebih populer dalam beberapa tahun terakhir. Kubis Brussel dapat meningkatkan pencernaan dan menyediakan banyak vitamin dan mineral, sayuran ini juga mengandung senyawa nabati yang telah terlihat membantu fungsi hati.

Dalam satu penelitian, Brussel mentah yang diberikan kepada tikus tampaknya meningkatkan kadar enzim detoksifikasi di hati dan paru-paru. Tampaknya sifat detoksifikasi ini paling tinggi di Brussel mentah. Namun, penelitian menunjukkan bahwa bahkan ketika dimasak, kubis Brussel mempertahankan kemampuan untuk menginduksi enzim detoksifikasi ini. Glukosinolat adalah senyawa unik yang ditemukan dalam sayuran silangan yang terlibat dalam reaksi enzimatik yang dapat mendetoksifikasi senyawa karsinogenik dalam tubuh.

4. Daun hijau 

Kelompok sayuran ini termasuk kangkung, bayam, dan sawi, yang dapat bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan hati. Seperti sayuran lain dalam daftar ini, sayuran berdaun hijau mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya.

Selain mengurangi dampak radikal bebas dalam tubuh, beberapa sayuran berdaun hijau, seperti bayam, ternyata memberikan manfaat yang lebih spesifik untuk hati. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa mengkonsumsi bayam mentah menurunkan risiko NAFLD, dan semakin banyak bayam yang dikonsumsi, semakin rendah risiko penyakit mereka. Bayam yang dimasak memang memberikan banyak nutrisi penting, seperti serat, tapi dalam penelitian ini, bayam yang dimasak tidak ditemukan memiliki dampak yang signifikan dalam mengurangi risiko NAFLD.

Baca juga: 6 Kebiasaan Minum yang Bisa Merusak Kesehatan Hati

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Inilah Sederet Sayuran yang Harus Dihindari bagi Penderita Asam Urat

1 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Inilah Sederet Sayuran yang Harus Dihindari bagi Penderita Asam Urat

Berikut beberapa sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat karena mengandung purin.


4 Asupan Vitamin K, Bayam hingga Buah Delima

4 hari lalu

Ilustrasi bayam. Shutterstock
4 Asupan Vitamin K, Bayam hingga Buah Delima

Vitamin K nutrisi penting dalam tubuh untuk pembekuan darah, kesehatan tulang, dan jantung.


Lima Varian Kimchi yang Populer, Tak Selalu Terbuat dari Kubis

8 hari lalu

Kimchi bagian dari diet orang Korea (Pixabay)
Lima Varian Kimchi yang Populer, Tak Selalu Terbuat dari Kubis

Setiap 22 November dirayakan sebagai Hari Kimchi. Makanan Korea ini biasanya dibuat selama musim panas saat sayur-sayuran segar melimpah.


7 Khasiat Buah Jamblang, Atasi Jerawat hingga Jaga Kesehatan Jantung

11 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
7 Khasiat Buah Jamblang, Atasi Jerawat hingga Jaga Kesehatan Jantung

Buah jamblang merupakan salah satu buah berkhasiat, berikut manfaatnya bagi tubuh.


Apa Itu Diet Blue Zones?

12 hari lalu

Ilustrasi diet makanan mentah. Freepik.com/Yanalya
Apa Itu Diet Blue Zones?

Orang-orang yang tinggal di Blue Zones mempunyai umur panjang karena pendekatan mereka terhadap makanan, istirahat dan hubungan dengan keluarga dan lingkaran sosial.


Cara Budidaya Semangka 3 Bulan Panen

13 hari lalu

Pekerja memanen semangka di kawasan Babelan, Bekasi, Jawa Barat, Selasa, 3 September 2019. Petani menanam semangka di lahan garapan. TEMPO/Tony Hartawan
Cara Budidaya Semangka 3 Bulan Panen

Bagaimana cara melakukan budidaya semangka dan 3 bulan bisa panen? Apa pula manfaat mengonsumsi semangka bagi tubuh?


Pemkab Ajukan Izin Edar Bibit Alpukat Varietas Japan Khas Kudus

22 hari lalu

Pegawai Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus, jawa Tengah, menunjukkan alpukat varietas japan yang saat ini resmi sebagai alpukat khas dari Desa Japan, Kecamatan Dawe, Kudus karena mendapatkan sertifikat dari Kementerian Pertanian. (ANTARA/Akhmad Nazaruddin Lathif)
Pemkab Ajukan Izin Edar Bibit Alpukat Varietas Japan Khas Kudus

Alpukat varietas japan memiliki ciri dan karakteristik tersendiri, yakni memiliki buah yang besar dan panjang.


Tips Menyimpan Wortel agar Bertahan hingga 6 Bulan

23 hari lalu

Ilustrasi wortel. Shutterstock
Tips Menyimpan Wortel agar Bertahan hingga 6 Bulan

Orang biasa menyimpan wortel di laci lemari es untuk membuatnya tetap segar. Padahal, ada cara sederhana untuk membuatnya segar lebih lama.


3 Resep Memasak Sayuran Pahit

24 hari lalu

Leunca. Foto : Hallo Sehat
3 Resep Memasak Sayuran Pahit

Beberapa sayuran pahit antara lain pare, daun pepaya, dan leunca


3 Resep Memasak Daun Pepaya

24 hari lalu

Ilustrasi daun pepaya (Pixabay.com)
3 Resep Memasak Daun Pepaya

Daun pepaya biasa digunakan untuk bahan baku kuliner maupun pengobatan tradisional