TEMPO.CO, Jakarta - Pola makan yang bersih, sehat dan berkelanjutan telah menjadi norma baru dalam dunia kebugaran. Salah satunya dengan mengkonsumsi semangkuk sayuran sehat seperti salad. Sebelumnya, salad memiliki reputasi buruk karena hambar, berwarna-warni tapi tidak memiliki rasa.
Namun kini beberapa selebriti terkenal, yang terus-menerus bekerja untuk mempertahankan berat dan bentuk mereka, telah menciptakan dan meningkatkan cita rasa berbagai resep salad. Berikut ini resep salad Kim Kardashian, Chrissy Teigen hingga Jacqueline Fernandez, seperti dilansir dari laman Times of India.
1. Salad bit Alia Bhatt
Alia Bhatt dikenal karena rutinitas olahraganya dan sesi Pilates dengan pelatih kebugaran Yasmin Karachiwala. Tapi selain latihannya, aktris berusia 29 tahun itu juga memasukkan makanan sehat dan padat nutrisi ke dalam dietnya. Salah satu resep salad favoritnya termasuk salad bit yang mudah dibuat. Selama fase awal lockdown COVID-19, dia membuka saluran YouTube-nya dan memberikan panduan langkah demi langkah untuk menyiapkan salad.
Bahan yang digunakan bit parut, secangkir yogurt, biji sawi hitam, biji jintan, asafoetida, daun kari, garam, chaat masala. Carannya pertama campurkan bit, yoghurt, garam, merica, chaat masala dan bubuk ketumbar dalam mangkuk. Untuk sausnya, campurkan sawi hitam, biji jintan, engsel, daun kari dan minyak dalam mangkuk kecil lainnya. Tambahkan saus pada campuran bit dan aduk. Ini opsional tetapi Anda menambahkan beberapa daun kari di atas salad.
2. Salad pepaya Thailand dari Chrissy Teigen
Salad pepaya Thailand adalah favorit model Chrissy Teigen. Dalam buku masaknya "Cravings: Hungry For More" dia telah merinci banyak resep makanan favoritnya. Dia tampil dalam video YouTube bersama ibunya dan menunjukkan kepada penontonnya cara menyiapkan makanan lezat itu.
Pepaya mentah, cabai burung Thailand, tomat ceri, jeruk nipis, tomat, kecap ikan, dan bawang putih. Pertama Anda harus menghaluskan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan tomat ceri yang dibelah dua dan jeruk nipis, gula aren, dan minyak ikan dan terus aduk. Potong pepaya mentah dan tambahkan ke campuran tumbuk dan lannjutkan menumbuk. Sajikan dengan daging tanpa lemak di sampingnya, jika Anda ingin kaya protein.
3. Salad Ayam Cina yang ikonik dari Kim Kardashian
Selain menggambarkan gaya hidup mewah namun kontroversial, Keeping Up With The Kardashians juga mempopulerkan salad sehat. Keluarga Kardashian terobsesi dengan itu. Salah satu salad andalan Kim Kardashian adalah Chinese Chicken salad.
Bahan-bahan yang Anda perlu dibutuhkan irisan daun selada, kol merah, parutan wortel, daun bawang, irisan alpukat, almond, setengah genggam ketumbar dan satu dada ayam besar, dimasak dan disuwir. Untuk sausnya, Anda membutuhkan 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok makan cuka beras, 1/2 sendok makan madu, 1/2 sendok makan biji wijen sangrai sebentar.
Campurkan semua bahan salad menjadi satu dalam mangkuk besar dan aduk. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan saus. Pindahkan ke dalam wadah, tutup dan aduk untuk mencampur dan menyajikannya.
4. Salad Thailand Shilpa Shetty
Jika Anda seorang vegetarian atau vegan, Anda harus mencoba resep salad Thailand Shilpa Shetty, yang merupakan contoh nyata dari pola makan yang bersih dan sehat. Bahan-bahannya adalah tahu, tepung beras, lada hitam, garam laut, minyak wijen, jahe, bawang putih, daun bawang, cabai merah, wortel, capsicum, kacang polong, dan daun bayam. Untuk dressing, Anda membutuhkan selai kacang (tanpa garam dan tanpa pemanis), pasta jahe, sirup maple, saus tamari/kecap, santan, cuka beras, jeruk nipis, lada hitam, cabai rawit, daun ketumbar cincang. Cara membuatnya, Anda tumis tahu, tumis sayuran dan gabungkan menjadi satu. Setelah itu, Anda menyiapkan saus dengan mencampurkan semua bahan saus, Tambahkan di atas salad dan aduk.
5. Jacqueline Fernandez' salad 'Zing'
Jacqueline Fernandez adalah salah satu bintang paling fit di Bollywood, yang melakukan olahraga teratur dan makan makanan yang sehat. Menurutnya, dalam hal salad, salad 'Zing' adalah favoritnya, yang mencakup sebagian besar sayuran sehat.
Bahan-bahannya adalah selada, kemangi, lobak Swiss, bok choy, daun mint, tomat ceri, mentimun, zaitun hijau, keju feta, biji-bijian dan kacang-kacangan, minyak zaitun extra virgin, cuka balsamic, garam Himalaya secukupnya, dan merica bubuk. Dalam mangkuk, tambahkan selada, kemangi, lobak Swiss, dan bok choy. Tambahkan irisan mentimun dan tomat ceri yang dibelah dua bersama dengan zaitun hijau. Tambahkan beberapa keju feta, dan daun mint untuk beberapa pengalaman aromatik. Selanjutnya, tambahkan minyak zaitun extra virgin, garam untuk diambil dan merica dan aduk bersama-sama. Anda bisa menambahkannya dengan kacang dan biji-bijian.
Baca juga: Cara Membuat Salad Bunga
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
