Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

7 Makanan Kaya Yodium, Mineral Penting untuk Fungsi Tiroid

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi udang bakar. Foto: Pixabay.com/mhollaen
Ilustrasi udang bakar. Foto: Pixabay.com/mhollaen
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -  Terletak di pangkal leher, kelenjar tiroid yang kecil tapi kuat memainkan peran utama dalam banyak fungsi tubuh, termasuk metabolisme, pertumbuhan, dan perkembangan. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tiroid adalah dengan mendapatkan cukup yodium dalam makanan Anda.

Menurut ahli endokrinologi, Nisha Jayani, yodium adalah elemen jejak yang ditemukan di beberapa makanan dan ditambahkan ke yang lain. Ini juga tersedia sebagai suplemen makanan. Yodium tidak terjadi secara alami di dalam tubuh, yang berarti penting bagi kita untuk mendapatkannya melalui sumber makanan.

“Yodium diperlukan kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon tiroid T4 dan T3,” kata Dr. Jayani. “Kelenjar pituitari di otak melepaskan hormon perangsang tiroid (TSH) ketika mendeteksi bahwa hormon tiroid T4 dan T3 rendah. Sel-sel di kelenjar tiroid menghasilkan T4 dan T3 dengan menggabungkan yodium dan tirosin, asam amino. Setelah T4 dan T3 dibuat, hormon-hormon ini didistribusikan ke seluruh tubuh untuk mengatur metabolisme, serta mendukung fungsi vital lainnya seperti disebutkan di atas."

Sekali lagi, yodium adalah pemain kunci dalam semua hal kesehatan tiroid—Dr. Jayani menjelaskan bahwa sel-sel di kelenjar tiroid adalah satu-satunya sel di seluruh tubuh yang menyerap nutrisi ini. “Tanpa yodium, kelenjar tiroid tidak dapat menghasilkan T4 dan T3,” dia mengulangi — dan kekurangan hormon ini pada akhirnya dapat menyebabkan hipotiroidisme (juga disebut sebagai tiroid yang kurang aktif). Sementara gejala hipotiroidisme dapat bervariasi dari satu orang ke orang lain, yang paling umum termasuk kelelahan, lesu, sembelit, perasaan dingin, dan kulit kering.

Makanan terbaik dengan yodium, menurut rekomendasi ahli gizi

1. Rumput laut

Meskipun rumput laut merupakan sumber yodium yang sangat baik, ahli diet Jennifer Maeng mencatat bahwa jumlah yang tepat dari mineral yang sangat penting ini bervariasi menurut jenis atau khusus rumput laut yang Anda masak. Kombu rumput laut, yang katanya paling sering digunakan untuk membuat sup Jepang,"mengemas jumlah yodium tertinggi hampir 3.000 mcg per gram. Perlu diingat bahwa ini jauh di atas RDA untuk yodium.

2. Cod

“Cod mengandung antara 65 hingga 100 mcg yodium per tiga ons,” kata Maeng. Sementara dia menjelaskan bahwa kandungan yodium dari cod bervariasi berdasarkan berbagai faktor — termasuk wilayah di mana ia ditangkap, apakah ikan itu ditangkap secara liar atau dibesarkan di peternakan, dan kandungan lemaknya — cod masih merupakan pilihan yang bagus untuk mengisi mineral penting ini (seperti juga jenis ikan tanpa lemak dan makanan laut lainnya).

3. Produk susu

Anda beruntung jika memulai pagi Anda dengan yogurt kaya probiotik (atau selalu menggunakan keju malam la Liz Lemon), karena Maeng menyebutkan bahwa susu adalah sumber yodium terbesar dalam makanan standar Amerika. Dengan demikian, kandungan yodium total dalam produk susu bervariasi di berbagai sumber makanan dan kandungan lemaknya masing-masing. “Per cangkir, susu dapat mengandung antara 60 dan 115 persen RDA untuk yodium, sedangkan yogurt tawar mengandung sekitar 50 persen,” kata Maeng. Dari sana, dia mengatakan bahwa kandungan yodium dalam keju sangat bervariasi, meskipun keju cottage paling banyak mengandung 65 mcg per cangkir.

4. Garam beryodium

Menurut Pusat Pengendalian Penyakit (CDC), kebanyakan orang Amerika memiliki terlalu banyak natrium dalam makanan mereka, rata-rata mencapai 3.400 mcg sementara kita harus benar-benar memaksimalkan 2.300 mcg. Sementara sebagian besar asupan ini biasanya berasal dari makanan olahan dan siap saji, jika Anda akan menambahkan garam ke makanan Anda, usahakan untuk memprioritaskan garam beryodium jika memungkinkan. "Seperempat sendok teh garam beryodium mengandung sekitar 70 mcg yodium," kata Maeng, yang hanya setengah dari RDA Anda dari mikronutrien ini. Karena kelebihan garam dan natrium terkait dengan beberapa kondisi kesehatan yang berbahaya, ia menyarankan untuk menggunakan tangan yang ringan saat memeras makanan Anda dan tidak berlebihan hanya untuk tujuan meningkatkan asupan yodium Anda.

5. Udang

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

“Udang adalah sumber yodium yang baik karena, seperti ikan lainnya, mereka dapat menyerap yodium yang secara alami ditemukan di air laut,” kata Maeng. Satu porsi udang tiga ons akan mengandung sekitar 35 mcg yodium, ditambah nutrisi penting lainnya seperti selenium, fosfor, dan vitamin B12, tambahnya.

6. Telur

Apakah Anda lebih suka telur Anda orak-arik, direbus, direbus, atau disiapkan sebaliknya, Anda akan senang mengetahui bahwa telur adalah sumber yodium yang layak dengan masing-masing sekitar 25 mcg. Namun, omelet putih telur tidak akan menghasilkan pukulan yang sama, karena “mayoritas yodium ini berasal dari kuning telur,” kata Maeng.

7. Plum

Sementara plum dikenal sebagai sumber serat yang sangat baik, Maeng juga mengatakan bahwa mereka adalah sumber yodium vegan yang baik. (Dengan kata lain, buah-buahan kering ini berguna terutama untuk pemakan nabati, serta orang-orang yang didukung.) “Lima buah plum mengandung sekitar 15 mcg yodium, dan mereka juga mengandung banyak zat besi, vitamin K, vitamin A, dan potasium,” kata Maeng.

WELL+GOOD

Baca juga: Cerita Sonam Kapoor Defisiensi Yodium karena Diet Vegan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Harga Pangan Hari Ini: Beras, Cabai, Hingga Telur Kompak Turun

8 jam lalu

Aktivitas penjualan cabai rawit merah di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, Senin, 13 November 2023. Melansir dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional dari Bank Indonesia, data mencatat harga semua jenis cabai yang kian melonjak. Sementara di DKI Jakarta, harga cabai rawit merah sebesar Rp 97.500 per kilogram. Sementara harga rata-rata cabai rawit merah secara nasional per hari ini sebesar Rp 78.100 per kilogram. Angka ini naik 2,56 persen atau sebesar Rp 1.950 dibandingkan sehari sebelumnya. TEMPO/Tony Hartawan
Harga Pangan Hari Ini: Beras, Cabai, Hingga Telur Kompak Turun

Harga pangan sejumlah komoditas mengalami penurunan per hari ini, Kamis, 29 November 2023.


Telur Baik buat Turunkan Berat Badan, Berapa Butir yang Dianjurkan dalam Seminggu?

1 hari lalu

Ilustrasi telur rebus (Pixabay.com)
Telur Baik buat Turunkan Berat Badan, Berapa Butir yang Dianjurkan dalam Seminggu?

Berapa butir telur sebaiknya dikonsumsi dalam seminggu untuk mendapatkan manfaatnya, termasuk menurunkan berat badan?


Emak-Emak Diduga Nyelonong Masuk Rumah Orang dan Curi Telur di Jaksel

2 hari lalu

Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com
Emak-Emak Diduga Nyelonong Masuk Rumah Orang dan Curi Telur di Jaksel

Kapolsek Pesanggrahan Komisaris Tedjo Asmoro membenarkan adanya dugaan pencurian telur di sebuah rumah di Petukangan Utara.


Ciri Khas Benjolan karena Tiroid yang Perlu Dikenali

13 hari lalu

Ilustrasi tiroid. shutterstock.com
Ciri Khas Benjolan karena Tiroid yang Perlu Dikenali

Pakar mengatakan benjolan di leher yang berasal dari kelenjar tiroid punya ciri khas, yakni bergerak ke atas saat pasien menelan.


Sebab Masalah Tiroid Lebih Banyak Dialami Perempuan

13 hari lalu

Ilustrasi tiroid. Shutterstock
Sebab Masalah Tiroid Lebih Banyak Dialami Perempuan

Masalah tiroid seperti benjolan pada leher lebih sering dialami wanita. Salah satunya karena dipengaruhi hormon estrogen.


Inilah Makanan yang Perlu Dikonsumsi setelah Olahraga

14 hari lalu

Ilustrasi dua orang sedang berolahraga di stadion (Sumber: shutterstock.com)
Inilah Makanan yang Perlu Dikonsumsi setelah Olahraga

Untuk mendapatkan hasil maksimal setelah olahraga, seseorang perlu mengonsumsi beberapa jenis makanan. Lantas, apa saja makanan yang perlu dikonsumsi setelah olahraga?


Koperasi di Sulsel Ekspor Rumput Laut ke China Senilai Rp500 Juta, Menkop UKM: Potensi Besar

25 hari lalu

Proses pembuatan stik dari rumput laut yang dilakukan oleh ibu-ibu di Desa Landu, Kecamatan Rote Barat Daya, Rote Ndao, Nusa Tenggara Timur, Senin, 19 Juni 2023. (Tempo | Yohannes Seo)
Koperasi di Sulsel Ekspor Rumput Laut ke China Senilai Rp500 Juta, Menkop UKM: Potensi Besar

Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki secara simbolis meresmikan prosesi pengiriman ekspor rumput laut di pelabuhan Makassar, Sulawesi Selatan.


Tempat Terbaik Menyimpan Telur agar Segar Lebih Lama

26 hari lalu

Ilustrasi telur mentah. Foto: Freepik.com
Tempat Terbaik Menyimpan Telur agar Segar Lebih Lama

Bukan di rak pintu atau kotak di dalam kulkas, inilah tempat terbaik menyimpan telur di lemari pendingin itu agar telur segar lebih lama.


Menjadi Vegan, Patuhi Makanan yang Dilarang

28 hari lalu

ilustrasi vegan atau sayur (pixabay.com)
Menjadi Vegan, Patuhi Makanan yang Dilarang

Istilah vegan mengacu pada gaya hidup tanpa mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging. Apa yang dimaksud dengan vegan? Makanan apa saja yang tidak boleh dikonsumsi oleh para vegan?


Harga Beras, Telur, hingga Minyak Goreng Kompak Naik

32 hari lalu

Pedagang merapihkan barang dagangannya di Pasar Cengkareng, Jakarta, 28 Oktober 2023. BPJS Ketenagakerjaan menggencarkan kepesertaan dari warga yang berprofesi informal, seperti nelayan, petani, pedagang pasar, hingga pengusaha UMKM. TEMPO/Fajar Januarta
Harga Beras, Telur, hingga Minyak Goreng Kompak Naik

Harga komoditas bahan pangan mayoritas mengalami kenaikan per hari ini, Minggu, 29 Oktober 2023.