Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Reporter

Editor

Mila Novita

Pembeli  Sop kaki kambing dan sop kaki sapi atau soto Betawi  Bang Oya, Surabaya, Jawa TimurTempo/Rully Kesuma.
Pembeli Sop kaki kambing dan sop kaki sapi atau soto Betawi Bang Oya, Surabaya, Jawa TimurTempo/Rully Kesuma.
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Daging kambing bisa diolah jadi berbagai jenis hidangan, seperti sate, gulai, tongseng, hingga sop kambing. Untuk daging kurban, banyak yang mengolahnya jadi sate dan gulai. Jika ingin sesuatu yang lain, cobalah membuat sop kaki kambing

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat. Makanan ini jadi salah satu kuliner Jakarta yang banyak peminatnya. Mau mencoba? Ikuti resepnya. 

Resep sop kaki kambing kuah susu yang gurih, dikutip dari Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa

Bahan
-800 gram daging kambing, pilih bagian paha
-2 liter air didihkan
-2 sendok teh kayu manis bubuk
-2 sendok teh pala bubuk
-5 butur cengkih
-1 sendok teh merica
-300 ml susu segar full cream
-1 sendok minyak samin

Haluskan
-3 butir bawang merah
-1 siung bawang putih
-garam secukupnya
-gula secukupnya

Pelengkap
-daun bawang potong halus
-1 buah tomat, potong-potong
-emping goreng
-sambal cabai

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Cara membuat

-Potong-potong daging kambing, lalu rebus dengan api kecil sampai matang dan empuk
-Masukkan bumbu halus, tambahkan kayu manis, pala bubuk, cengkih, dan merica.
-Tuang susu, masak sampai hampir mendidih, masukkan minyak samin.
-Hidangkan dengan tambahan pelengkap.

Sop kaki kambing untuk 4 porsi

Baca juga: Daging Kambing Kaya Nutrisi Ketahui Manfaat dan Efek Buruknya untuk Kesehatan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


3 Resep Olahan Daging Wagyu

6 jam lalu

Pengunjung mengamati daging sapi wagyu dari Jepang di Hotel Intercontinental, Jakarta,  20 Januari 2015. Tempo/M. Reza Maulana
3 Resep Olahan Daging Wagyu

Daging wagyu merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup sering dikonsumsi dan memiliki cita rasa yang sangat lezat.


Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal

15 jam lalu

Ilustrasi wanita menikmati sup miso dengan kaldu. Freepik.com/Wireimage
Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal

Juru masak asal Jepang, Hideki Fujiwara, membagikan resep membuat sup miso gurih dan wangi dengan cita rasa otentik makanan Jepang, dan pasti halal.


Resep Makanan Jepang Halal Gyudon dan Sushi dari Chef Hideki

21 jam lalu

Gyudon, sushi dan miso soup ala Chef Hideki. (ANTARA/Fitra Ashari)
Resep Makanan Jepang Halal Gyudon dan Sushi dari Chef Hideki

Berikut resep dan cara membuat gyudon dan sushi ala Chef Hideki, makanan Jepang halal yang cocok untuk keluarga.


4 Resep Iga Bakar Empuk dan Gurih, Tak Kalah dengan Restoran

2 hari lalu

Resep Iga Bakar yang gurih dan empuk/sumber: cookpad.com
4 Resep Iga Bakar Empuk dan Gurih, Tak Kalah dengan Restoran

Nikmati cita rasa lezat iga bakar empuk dan gurih yang menggoda selera. Variasi memasak daging iga yang lembut dan nikmat dengan bumbu meresap.


Resep Nasi Kebuli Daging Kambing, Sajian yang Cocok untuk Idul Adha

2 hari lalu

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing/sumber: cookpad.com
Resep Nasi Kebuli Daging Kambing, Sajian yang Cocok untuk Idul Adha

Inilah resep nasi kebuli daging kambing yang lezat dengan rasa autentik Timur Tengah. Hidangan yang menggugah selera ini cocok untuk Idul Adha.


Resep Mudah Membuat Bomboloni

2 hari lalu

Tordasil, sampo berbentuk bomboloni berwarna oranye yang terbuat dari ekstrak minyak biji pepaya. Sampo batangan ini karya lima mahasiswa Politeknik Negeri Malang atau Polinema, Jawa Timur. Dok. Tim Tordasil Polinema
Resep Mudah Membuat Bomboloni

Pembuatan bomboloni terbilang mudah karena menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan. Berikut resep bomboloni yang bisa Anda coba di rumah.


Resep Kicik Daging Sapi yang Empuk, Berbumbu Manis dan Gurih

3 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Resep Kicik Daging Sapi yang Empuk, Berbumbu Manis dan Gurih

Simak resep kicik daging sapi lezat dan menggugah selera di sini. Lengkapi hidangan Anda dengan olahan daging sapi yang lembut dan beraroma sedap.


Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah

3 hari lalu

Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah

Buras dibuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini cocok dimakan dengan lalapan, ikan, atau dicocol dengan sambal.


10 Olahan Daging Kambing yang Menggugah Selera, Selain Sate

3 hari lalu

Tongseng Kambing. bango.co.id
10 Olahan Daging Kambing yang Menggugah Selera, Selain Sate

Nikmati kelezatan olahan daging kambing yang enak dan menggugah selera. Temukan beragam resep kreatif mulai dari tongseng hingga rica-rica kambing.


9 Variasi Olahan Buncis yang Enak, Mudah dan Praktis Dibuat

4 hari lalu

Resep Tumis Buncis Daging Cincang. Sumber: cookpad.com
9 Variasi Olahan Buncis yang Enak, Mudah dan Praktis Dibuat

Kumpulan olahan buncis yang lezat dan sehat. Temukan beragam resep dan ide kreatif untuk mengolah buncis segar menjadi hidangan yang menggugah selera.