Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Sate Kambing dari Daging Kurban

Reporter

Editor

Nurhadi

Sate kambing merupakan kuliner nusantara yang populer, Sate Khas Senayan menawarkannya sebagai lauk utama. TEMPO/Bram Setiawan
Sate kambing merupakan kuliner nusantara yang populer, Sate Khas Senayan menawarkannya sebagai lauk utama. TEMPO/Bram Setiawan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak pilihan olahan yang dapat dikreasikan dari daging kurban. Salah satunya yang banyak dipilih adalah mengolahnya menjadi sate. 

Penulis buku resep Cooking With Lova Ala Dapur Momychaa sekaligus momfluencer, Icha Irawan, membagikan resep sate kambing melalui laman Instagram pribadinya. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

  • 500 gram daging kambing muda

Bumbu kecap:

  • Lima sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok teh lada
  • Setengah sendok teh garam
  • Lima buah jeruk limau, peras

Jangan lupa siapkan tusuk sate. Sementara cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan daging kambing, potong dadu kecil.
  2. Bumbui daging dengan bumbu kecap dan diamkan sekitar 30 menit.
  3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
  4. Bakar daging kambing sampai matang, sajikan dengan sambal kecap.

Sedangkan sambal kecap terbuat dari:

  • 10 buah cabe rawit, iris
  • Satu buah tomat besar, iris dadu kecil
  • Tiga siung bawang merah, iris kasar
  • Tiga sendok makan kecap manis atau secukupnya
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Setelah semua bahan sambal kecap siap, campurkan menjadi satu. Lalu, siram di atas sate kambing yang sudah makan.

Itulah resep sate kambing sedap dari daging kurban. Selain rasanya yang lezat, sate kambing juga menjadi ajang pemersatu keluarga.

Mengolah dan membakar sate kambing seolah sudah menjadi momen yang ditunggu-tunggu saat Idul Adha.

AMELIA RAHIMA SARI

Baca juga: Cara Memasak Sate Kambing untuk Sajian Idul Adha

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Persiapan Memotong Daging Kurban, Ini 6 Perbedaan Daging Tenderloin dan Sirloin

3 jam lalu

Chef memotong 260 daging tenderloin sapi untukjamuan makan malam Presiden Jokowi di Washington DC, A.S, 26 Oktober 2015. Pakar kuliner William Wongso diminta mempersiapkan hidangan dalam jamuan tersebut. Instagram.com/@Williamwongso
Persiapan Memotong Daging Kurban, Ini 6 Perbedaan Daging Tenderloin dan Sirloin

Pemahaman mengenai bagian-bagian daging sapi bisa membantu panitia Idul Adha dalam mengurus daging kurban.


Kapan Lebaran Haji 2023? Ini Jadwal Lengkapnya

4 jam lalu

Umat muslim melakukan tawaf mengelilingi Kabah di Masjidil Haram, Mekah, Arab Saudi, Kamis 1 Juni 2023. Masjidil Haram mulai dipadati umat muslim dari berbagai dunia, sedangkan jamaah calon haji Indonesia akan menuju Mekah secara bertahap mulai 1 Juni 2023 malam. ANTARA FOTO/Wahyu Putro A
Kapan Lebaran Haji 2023? Ini Jadwal Lengkapnya

Berdasarkan SKB tentang Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama disebutkan bahwa hari lebaran haji 2023 atau hari raya Idul Adha jatuh pada Kamis, 29 Juni 2023


21 Ekor Sapi Di Depok Kena Lato-lato, DKP3 Dorong Peran Aktif Masyarakat

1 hari lalu

Kegiatan vaksinasi LSD kepada ternak sapi milik warga di 8 kabupaten/kota se-Riau. Foto dok: FAO/Eko Prianto
21 Ekor Sapi Di Depok Kena Lato-lato, DKP3 Dorong Peran Aktif Masyarakat

Pada H-10 Idul Adha, 30 petugas DKP3 Depok akan berkeliling ke lapak-lapak penjualan sapi kurban untuk melakukan pengawasan.


H-28 Idul Adha: Mengenal Syarat-syarat Hewan Kurban

1 hari lalu

Ilustrasi hewan kurban. ANTARA/Anis Efizudin
H-28 Idul Adha: Mengenal Syarat-syarat Hewan Kurban

Syarat orang yang boleh berkurban ada tiga, yakni muslim, baligh atau berakal dan mampu, bagaimana dengan syarat hewan kurban?


Ini Risiko Mengonsumsi Hewan Ternak Pemakan Sampah

2 hari lalu

Sejumlah sapi mencari makan ditumpukan sampah di Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Sampah, Kampung Ciangir, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat, Rabu, 7 Agustus 2019. Mendekati Idul Adha 1440 H sejumlah pemilik sapi di kawasan tersebut Ikut menjual hewannya untuk kurban. ANTARA/Adeng Bustomi
Ini Risiko Mengonsumsi Hewan Ternak Pemakan Sampah

Menyembelih hewan ternak pemakan sampah untuk ibadah kurban sangat tidak disarankan karena berisiko.


3 Hari Libur Nasional Pada Juni 2023, Apa Saja?

2 hari lalu

Ilustrasi Pancasila. ANTARA FOTO/BPMI Setpres/Handout
3 Hari Libur Nasional Pada Juni 2023, Apa Saja?

berikut hari libur nasional di bulan juni 2023, persiapkan waktu liburanmu.


Cara Mengasah Pisau Kurban Seperti Juru Sembelih Profesional

3 hari lalu

Seorang pria tua mengasah sebuah pisau yang akan digunakan untuk menyembelih hewan kurban dalam perayaan Hari Raya Idul Adha di Islamabad, Pakistan 10 September 2016. REUTERS
Cara Mengasah Pisau Kurban Seperti Juru Sembelih Profesional

Para juru sembelih profesional punya berbagai cara mengasah pisau kurban.


Sejarah Kurban, Bermula dari Rebutan Perempuan Dua Anak Adam

4 hari lalu

Sejumlah warga Pakistan berduyun-duyun mendatangi pasar hewan kurban jelang Idul Adha di Peshawar, Pakistan (11/10). Hari raya yang jatuh pada pekan depan ini sekaligus menandai akhir dari musim ibadah haji tahun ini.  (AP Photo/Mohammad Sajjad)
Sejarah Kurban, Bermula dari Rebutan Perempuan Dua Anak Adam

Sejarah kurban berawal dari pertikaian antara Qabil dan Habil untuk menentukan siapa yang akan menikahi Iqlima, anak perempuan Nabi Adam.


Harga Sapi Kurban di Depok Naik 10 sampai 15 Persen, Jalani Pemeriksaan Kesehatan 12 Kali

9 hari lalu

Pedagang sapi kurban di Jalan KSU, Kelurahan Tirtajaya, Kecamatan Sukmajaya, Ruslan menunjukan barcode penanda sapi dagangannya sehat, Selasa, 23 Mei 2023. TEMPO/Ricky Juliansyah
Harga Sapi Kurban di Depok Naik 10 sampai 15 Persen, Jalani Pemeriksaan Kesehatan 12 Kali

Harga sapi kurban untuk Idul Adha 1444 Hijriah atau tahun 2023 di Depok mengalami kenaikan 10-15 persen dari tahun sebelumnya.


Menjelang Iduladha, Guru Besar di UGM Bicara Penyakit Lato-Lato pada Sapi

9 hari lalu

Pedagang sapi kurban di Jalan KSU, Kelurahan Tirtajaya, Kecamatan Sukmajaya, Ruslan menunjukan barcode penanda sapi dagangannya sehat, Selasa, 23 Mei 2023. TEMPO/Ricky Juliansyah
Menjelang Iduladha, Guru Besar di UGM Bicara Penyakit Lato-Lato pada Sapi

Penyakit LSD (Lumpy Skin Dease) pada sapi atau di kalangan peternak dikenal dengan penyakit lato-lato semakin menyebar luas.