Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Harga Cabai 'Ekstra Pedas', Beberapa Bahan ini Pengganti Cabai

Reporter

image-gnews
Pedagang cabai tengah menata dagangannya di Pasar Senen, Jakarta, Rabu, 29 April 2020. Menurut pedagang akibat banyaknya usaha makanan yang tutup, harga cabai merah keriting mengalami penurunan yang sebelumnya Rp 40.000 kini menjadi Rp 18.000 dan cabai rawit merah sebelumnya Rp 50.000 kini Rp 20.000. Tempo/Tony Hartawan
Pedagang cabai tengah menata dagangannya di Pasar Senen, Jakarta, Rabu, 29 April 2020. Menurut pedagang akibat banyaknya usaha makanan yang tutup, harga cabai merah keriting mengalami penurunan yang sebelumnya Rp 40.000 kini menjadi Rp 18.000 dan cabai rawit merah sebelumnya Rp 50.000 kini Rp 20.000. Tempo/Tony Hartawan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kenaikan harga cabai beberapa waktu terakhir memang cukup mengejutkan masyarakat. Tak tanggung-tanggung, harga cabai meningkat perlahan hingga kini melebihi Rp100 ribu per kilogramnya. Tentu masyarakat merasa cukup terbebani dengan kenaikan ini, sebab cabai memiliki peranan penting di kebanyakan menu makanan di Indonesia. 

Sama-sama Pedas Pengganti Cabai

Dalam kondisi seperti ini, dibutuhkan adanya bahan pengganti cabai yang juga dapat memberikan sensasi pedas pada makanan. Berikut beberapa diantaranya seperti dilansir dari berbagai sumber

1. Merica

Merica cukup mudah ditemukan dimana-mana. Harga merica pun cenderung murah dan terjangkau. Merica bisa dipertimbangkan untuk menjadi bahan pengganti cabai, sebab merica memiliki cita rasa pedas yang khas disertai aroma kuat.

2. Jahe

Jahe merupakan salah satu rempah yang memiliki cita rasa pedas yang khas. Tak hanya untuk campuran makanan, bahkan jahe bisa dicampurkan ke minuman dan memberikan efek menghangatkan.

3. Paprika

Paprika juga salah satu bahan yang dapat memberikan sensasi pedas, walaupun tidak sekuat rasa pedas dari cabai. Walaupun begitu, bubuk paprika dapat menjadi pilihan alternatif untuk memberikan cita rasa pedas sebagai pengganti cabai, khususnya jika dijadikan bumbu marinasi.

4. Lada hitam

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Rempah satu ini akan memberikan sensasi rasa pedas dan hangat di tenggorokan bagi yang memakannya. Rasa pedas yang dihasilkan oleh lada hitam ini berasal dari kandungan linalool, limonene, sabinene, pinene dan caryphyllene. Rempah ini juga memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan dan menyembuhkan perut kembung.

5. Cabai Jawa

Ternyata sebelum cabai yang kita kenal sekarang ini masuk ke Indonesia, ada tanaman lain yang telah digunakan untuk memberi cita rasa pedas, yaitu cabai Jawa atau puyang. Walaupun kini popularitas cabai jawa kalah dengan cabai yang biasanya digunakan untuk memasak, ternyata tanaman ini masih sering digunakan untuk jamu-jamu herbal.

Cabai Jawa dikenal memiliki manfaat untuk menyembuhkan penyakit seperti demam, anemia, beri-beri dan sakit kepala.

ANNISA FIRDAUSI 

Baca: 3 Masalah Kesehatan Jika Terlalu Sering Mengonsumsi Makanan Pedas

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Deretan Obat Alami Buat Atasi Perut Kembung

4 hari lalu

Ilustrasi perut kembung. Sina.com
Deretan Obat Alami Buat Atasi Perut Kembung

Jahe, Peppermint (Daun Mint), Kayu Manis, Kunyit dan Lemon adalah obat alami yang dapat digunakan untuk meredakan perut kembung


6 Bahan Makanan yang Mengandung Prebiotik Tinggi

14 hari lalu

Ilustrasi jahe. Freepik.com
6 Bahan Makanan yang Mengandung Prebiotik Tinggi

Bawang, pisang, jahe, gandum, almond dan asparagus adalah beberapa bahan makanan yang kaya prebiotik.


Bank Indonesia Tanam 1.600 Bibit Cabai di Cibubur untuk Kendalikan Inflasi di Jakarta

20 hari lalu

Deputi Kepala Perwakilan BI Provinsi DKI Jakarta Sahminan saat menanam bibit cabai dalam mendukung Gerakan Nasional Pengendalian Inflasi Pangan (GNPIP) di Buperta Cibubur, Jakarta Timur, Senin, 11 September 2023. ANTARA/Syaiful Hakim
Bank Indonesia Tanam 1.600 Bibit Cabai di Cibubur untuk Kendalikan Inflasi di Jakarta

Cabai merupakan salah satu sumber inflasi di Jakarta.


Ahli Gizi Sarankan Ginseng untuk Turunkan Kolesterol, Apa Lagi?

29 hari lalu

Ilustrasi ginseng. Pixabay.com/markroad1230
Ahli Gizi Sarankan Ginseng untuk Turunkan Kolesterol, Apa Lagi?

Ahli gizi menyebut lima macam bahan alami yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, termasuk ginseng dan jahe.


5 Bahan Alami Untuk Mengobati ISPA Akibat Polusi Udara

34 hari lalu

Dokter memeriksa pasien anak dengan gejala batuk dan sesak di Poli Batuk dan infeksi saluran pernapasan akut (ISPA) di Puskesmas Kecamatan Mampang Prapatan, Jakarta, Rabu, 23 Agustus 2023. Angka tersebut meningkat sekitar 50 persen dari biasanya yang hanya berjumlah 30-40 orang. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
5 Bahan Alami Untuk Mengobati ISPA Akibat Polusi Udara

Polusi udara dikhawatirkan membuat ISPA merebak di masyarakat


7 Minuman Alami untuk Meredakan Gejala Sinusitis

40 hari lalu

babble.com
7 Minuman Alami untuk Meredakan Gejala Sinusitis

Sinusitis, yang dikenal juga sebagai radang sinus, merupakan kondisi umum yang banyak dialami oleh banyak orang di seluruh dunia.


Hari Kelima Asap Limbah Cabai Ganggu Warga di Tangerang Selatan

45 hari lalu

Wargta menguruk sisa pembakaran ampas cabai di wilayah Kademangan Kota Tangerang Selatan, Rabu 16 Agustus 2023. Foto: TEMPO/Muhammad Iqbal
Hari Kelima Asap Limbah Cabai Ganggu Warga di Tangerang Selatan

"Ini hal kecil untuk Pemkot Tangerang Selatan kalau ditangani serius," kata satu warga yang kesal.


4 Resep Serai untuk Campuran Minuman

46 hari lalu

Ilustrasi serai. thinkstock
4 Resep Serai untuk Campuran Minuman

Serai tergolong salah satu tanaman rempah serbaguna untuk aroma kesedapan masakan dan minuman


Pembakaran Ampas Cabai di Tangsel buat Warga Sesak dan Kepedasan

47 hari lalu

Wargta menguruk sisa pembakaran ampas cabai di wilayah Kademangan Kota Tangerang Selatan, Rabu 16 Agustus 2023. Foto: TEMPO/Muhammad Iqbal
Pembakaran Ampas Cabai di Tangsel buat Warga Sesak dan Kepedasan

Warga Kademangan, Setu, Tangerang Selatan, mengeluhkan pembakaran ampas cabai di sebuah lahan yang diduga milik pengusaha saus.


Pertimbangan Hal Ini sebelum Makan Makanan Pedas

50 hari lalu

Ilustrasi makanan pedas/Tokopedia
Pertimbangan Hal Ini sebelum Makan Makanan Pedas

Mengonsumsi makanan pedas dapat menyebabkan iritasi dalam, peradangan, dan rasa sakit.