Harga Cabai 'Ekstra Pedas', Beberapa Bahan ini Pengganti Cabai

Reporter

Pedagang cabai tengah menata dagangannya di Pasar Senen, Jakarta, Rabu, 29 April 2020. Menurut pedagang akibat banyaknya usaha makanan yang tutup, harga cabai merah keriting mengalami penurunan yang sebelumnya Rp 40.000 kini menjadi Rp 18.000 dan cabai rawit merah sebelumnya Rp 50.000 kini Rp 20.000. Tempo/Tony Hartawan

TEMPO.CO, Jakarta - Kenaikan harga cabai beberapa waktu terakhir memang cukup mengejutkan masyarakat. Tak tanggung-tanggung, harga cabai meningkat perlahan hingga kini melebihi Rp100 ribu per kilogramnya. Tentu masyarakat merasa cukup terbebani dengan kenaikan ini, sebab cabai memiliki peranan penting di kebanyakan menu makanan di Indonesia. 

Sama-sama Pedas Pengganti Cabai

Dalam kondisi seperti ini, dibutuhkan adanya bahan pengganti cabai yang juga dapat memberikan sensasi pedas pada makanan. Berikut beberapa diantaranya seperti dilansir dari berbagai sumber

1. Merica

Merica cukup mudah ditemukan dimana-mana. Harga merica pun cenderung murah dan terjangkau. Merica bisa dipertimbangkan untuk menjadi bahan pengganti cabai, sebab merica memiliki cita rasa pedas yang khas disertai aroma kuat.

2. Jahe

Jahe merupakan salah satu rempah yang memiliki cita rasa pedas yang khas. Tak hanya untuk campuran makanan, bahkan jahe bisa dicampurkan ke minuman dan memberikan efek menghangatkan.

3. Paprika

Paprika juga salah satu bahan yang dapat memberikan sensasi pedas, walaupun tidak sekuat rasa pedas dari cabai. Walaupun begitu, bubuk paprika dapat menjadi pilihan alternatif untuk memberikan cita rasa pedas sebagai pengganti cabai, khususnya jika dijadikan bumbu marinasi.

4. Lada hitam

Rempah satu ini akan memberikan sensasi rasa pedas dan hangat di tenggorokan bagi yang memakannya. Rasa pedas yang dihasilkan oleh lada hitam ini berasal dari kandungan linalool, limonene, sabinene, pinene dan caryphyllene. Rempah ini juga memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan dan menyembuhkan perut kembung.

5. Cabai Jawa

Ternyata sebelum cabai yang kita kenal sekarang ini masuk ke Indonesia, ada tanaman lain yang telah digunakan untuk memberi cita rasa pedas, yaitu cabai Jawa atau puyang. Walaupun kini popularitas cabai jawa kalah dengan cabai yang biasanya digunakan untuk memasak, ternyata tanaman ini masih sering digunakan untuk jamu-jamu herbal.

Cabai Jawa dikenal memiliki manfaat untuk menyembuhkan penyakit seperti demam, anemia, beri-beri dan sakit kepala.

ANNISA FIRDAUSI 

Baca: 3 Masalah Kesehatan Jika Terlalu Sering Mengonsumsi Makanan Pedas

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Sumber Vitamin C yang Oke selain Jeruk

4 hari lalu

Sumber Vitamin C yang Oke selain Jeruk

Jeruk bukan satu-satunya sumber vitamin C alami yang baik. Berikut ragam sumber vitamin C selain jeruk.


Makanan dan Minuman untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

11 hari lalu

Makanan dan Minuman untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

Minum air untuk meredakan pedas ternyata tidak tepat.


Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi di Musim Hujan

14 hari lalu

Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi di Musim Hujan

Ada beberapa makanan dan minuman yang bisa membantu menghangatkan badan di musim hujan. Berikut di antaranya.


Terapi untuk Pasien Anosmia: Minyak Jarak hingga Jahe

21 hari lalu

Terapi untuk Pasien Anosmia: Minyak Jarak hingga Jahe

Pasien anosmia disarankan mencium bau kuat atau minyak esensial selama 20 detik. Proses ini diulang tiga kali sehari selama 6 mingggu.


Bapanas Dorong Daerah Terus Genjot Produksi Cabai: Agar Harga dan Pasokan Tetap Stabil

25 hari lalu

Bapanas Dorong Daerah Terus Genjot Produksi Cabai: Agar Harga dan Pasokan Tetap Stabil

Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi mendorong tiap pemerintah daerah mengembangkan potensi cabai merah di wilayahnya.


Sederet Manfaat Cabai Rawit untuk Kesehatan

26 hari lalu

Sederet Manfaat Cabai Rawit untuk Kesehatan

Penelitian menunjukkan cabai rawit bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Berikut manfaat sehat lain sumber rasa pedas ini.


7 Obat Flu Alami Buat Lega Hidung Tersumbat, Apalagi Selain Jahe?

28 hari lalu

7 Obat Flu Alami Buat Lega Hidung Tersumbat, Apalagi Selain Jahe?

Terserang flu adalah saat-saat yang tidak menyenangkan. Namun flu bisa sembuh dengan sendirinya jika kita mengkonsumsi makanan yang sehat.


Walikota Gibran Sebut Solo Alokasikan Rp 1,6 Miliar untuk Pengendalian Inflasi

28 hari lalu

Walikota Gibran Sebut Solo Alokasikan Rp 1,6 Miliar untuk Pengendalian Inflasi

Wali Kota Solo, Gibran Rakabuming Raka, menyebut pemerintah kota setempat telah mengalokasikan anggaran senilai Rp 1,6 miliar untuk program pengendalian inflasi


5 Obat Alami Mengatasi Radang Tenggorokan

28 hari lalu

5 Obat Alami Mengatasi Radang Tenggorokan

Berikut adalah lima obat alami untuk membantu mengatasi radang tenggorokan.


Resep Daechu Saenggangcha, Minuman Herbal Khas Korea yang Menyehatkan

29 hari lalu

Resep Daechu Saenggangcha, Minuman Herbal Khas Korea yang Menyehatkan

Salah satu minuman herbal khas Korea Selatan yang cocok dinikmati saat musim hujan adalah Daechu Saenggangcha.