TEMPO.CO, Jakarta -Buah nanas merupakan salah satu jenis buah tropis yang memiliki rasa perpaduan asam dan manis menyegarkan.
Selain itu, nanas dikenal kaya manfaat karena kandungan nutrisinya, mulai dari vitamin C, antioksidan, dan karbohidrat. Umumnya, buah bewarna kuning ini disantap secara langsung bila sudah matang.
Akan tetapi, nanas ternyata juga bisa digunakan sebagai bahan dalam masakan yang menggugah selera. Kombinasi rasa manis dan asam mampu melahirkan cita rasa masakan yang lezat dan berbeda dari lainnya.
Berikut adalah empat olahan masakan berbahan dasar buah nanas.
- Cumi Nanas
Sesuai namanya, masakan ini membutuhkan cumi-cumi dan buah nanas sebagai bahan utananya. Masakan cumi nanas juga memmbutuhkan bahan lain seperti bawang bombai, bawang putih, cabai merah, cabai kriting, dan bahan-bahan bumbu lainnya. Campuran rasa pedas dan asam dari nanas membuat masakan ini cocok untuk teman makan.
- Crepes Nanas Caramel
Masakan yang bisa dibuat dengan memanfaatkan nanas adalah crepes nanas caramel.
Ilustrasi nanas panggang
Bahan utama dari menu masakan ini adalah satu buah nanasa madu. Bahan-bahan lain yang diperlukan adalah gula pasir, gula jawa, air, tepung terigu, mentega, dan susu cair. Rasa gurih crepes dan manis dari nanas dan caramel menjadikan makanan ini cocok disantap sambal bersantai.
- Tumis Nanas
Masakan berikutnya berbahan dasar nanas adalah tumis nanas. Bahan-bahan yang dibutuhkan yakni satu buah nanas, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriing, cabai rawit, terasi, gula, dan garam. Cara membuatnya yakni potongan nanas yang sudah dicuci bersih lalu masukan ke bumbu-bumbu yang sudah ditumis. Tumis nanas siap disajikan.
- Pajri Nanas
Masakan pajri nanas membutuhkan satu buah nanas, santan kentalm gula merah, dan garam sebagai bahan utamanya. Tambahan bahan lain yang diperlukan adalah bumbu rendang siap pakai, kapulaga, kayumanis, cengkeh, bunga lawing, dan buah pala kering.
Cara membuatnya pun mudah, sebab cukup masukan potongan buah nanas dan masukan seluruh bahan secukupnya. Aduk hingga merata, cicipi, dan pajri nanas siap disantap.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca : Menu Olahan Buah Nanas, Dari Nanas Goreng Hingga Asinan Nanas
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
