Mau Minum Kopi Hitam atau Kopi Putih? Simak Kelebihan Masing-masing...

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

ilustrasi minum kopi (pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta -Kopi hitam dan white coffe alias kopi putih merupakan dua jenis kopi yang paling populer dikonsumsi masyarakat. Lantas mana yang lebih bermanfaat? 

Dalam publikasi Cendekia Journal of Pharmacy STIKES Cendekia Utama Kudus, menjelaskan white kopi yang diproduksi menjadi bubuk melalui proses cold drying dengan mesin berteknologi dengan metode pembekuan atau pendinginan hingga -40 derajat celcius. 

Efeknya menghilangkan asam gastrik penyebab asam lambung hingga 80 persen dengan kafein tetap dalam persentase full 100 persen. 

Sedangkan untuk kopi hitam diproses melalui tahapan pemanenan, penjemuran, penyangraian, hingga penyeduhan sampai jadi minuman. Dalam laman ejurnal.litbang.pertanian.go.id menyebutkan bahwa penyangraian jadi salah satu proses penting terhadap kualitas kopi

Saat proses penyangraian berlangsung ini lah yang membentukan rasa dan aroma pada biji kopi beras. Penyangraian dilakukan berpatokan pada derajat warna dibagi menjadi tiga yaitu light, medium dan dark. 

Manfaat kopi hitam bagi kesehatan diantaranya sebagai anti depresi dan anti stres, kelebihan ini didapatkan dari peran kafein di dalam kopi. Kafein ini bersumber dari senyawal h senyawa Alkaloid berbentuk kristal berwarna putih dan berasa pahit, maka kafein ini jadi perangsang psikoaktif yang juga menyebabkan efek diuretik ringan

Selain itu manfaat kopi hitam yakni mampu menurunkan risiko terkena penyakit neurodegeneratif, misalnya penyakit Alzheimer, demensia, dan penyakit Parkinson.

Pada lain sisi, minum kopi hitam murni dapat memacu metabolisme tubuh, berarti membantu proses pembakaran lemak. Sehingga dapat diartikan membantu penurunan berat badan dengan cepat diiringin dengan pola makan dan gaya hidup sehat. 

Dikutip dari laman gooddoctor.com, kandungan asam malat yang pada kopi putih jauh lebih tinggi dari kopi biasa.

Asam malat dikenal karena kemampuannya meningkatkan energi dengan cepat. Selain itu asam sitrat pada kopi putih dapat ini menghancurkan perkembangan batu ginjal, meningkatkan penyerapan zat besi. Begitulah kelebihan masing-masing, antara kopi hitam dan kopi putih.

TIKA AYU
Baca : Sering Dijadikan Teman Begadang, Minum Kopi Bisa Menunda Kantuk?






Tak Cuma Bikin Melek, Ini Sederet Manfaat Minum Kopi

3 jam lalu

Tak Cuma Bikin Melek, Ini Sederet Manfaat Minum Kopi

Tak hanya nikmat, ada banyak manfaat minum kopi, mulai dari merangsang sel-sel otak hingga membuat kenyang lebih lama setelah makan.


Bukan Hanya Lansia, Orang Muda Juga Bisa Terserang Demensia Alzheimer

4 jam lalu

Bukan Hanya Lansia, Orang Muda Juga Bisa Terserang Demensia Alzheimer

Tak hanya lansia, orang yang masih berusia 30 tahun pun bisa mengalami demensia Alzheimer. Apa saja faktor pemicunya?


Pesan Dokter buat Keluarga Pasien Demensia

4 jam lalu

Pesan Dokter buat Keluarga Pasien Demensia

Dokter mengatakan keluarga merupakan pengasuh atau caregiver yang paling ideal untuk merawat pasien demensia


Gejala Demensia yang Perlu Dideteksi sejak Dini

6 hari lalu

Gejala Demensia yang Perlu Dideteksi sejak Dini

Gejala demensia bervariasi, tergantung pada penyebab serta terbagi menjadi dua perubahan yang dialami, yakni kognitif dan psikologis.


3 Tips Perawatan Gigi dan Mulut untuk Peminum Kopi

6 hari lalu

3 Tips Perawatan Gigi dan Mulut untuk Peminum Kopi

Bagi peminum kopi sangat penting memperhatikan kebiasaan menyikat gigi dan perawatan mukut untuk menjaga kesehatan gigi


Hindari 4 Jenis Makanan Ini jika Tak Ingin Asam Lambung Anda Kambuh

10 hari lalu

Hindari 4 Jenis Makanan Ini jika Tak Ingin Asam Lambung Anda Kambuh

Penderita asam lambung harus berhati-hati dalam memilih jenis makanan. Berikut beberapa jenis makanan yang harus dihindari penderita asam lambung.


Sederet Manfaat Gemar Membaca Menurut Psikolog

14 hari lalu

Sederet Manfaat Gemar Membaca Menurut Psikolog

Psikolog mengatakan gemar membaca juga akan berdampak positif pada kehidupan sosial. Sesuaikan pula jenis bacaan dengan usia.


Supaya Lebih Cepat Tidur Coba Tips Ini

15 hari lalu

Supaya Lebih Cepat Tidur Coba Tips Ini

Pernahkah Anda sudah berbaring di tempat tidur, tapi justru sulit tertidur?


Minum Kopi dan Makan Durian Sebabkan Tekanan Darah Tinggi? Ini Kata Dokter

23 hari lalu

Minum Kopi dan Makan Durian Sebabkan Tekanan Darah Tinggi? Ini Kata Dokter

Ada mitos minum kopi, makan durian dan daging kambing bisa menyebabkan tekanan darah tinggi. Simak faktanya menurut dokter.


Kecelakaan Truk Trailer di Bekasi Diduga karena Sopir Ngantuk

23 hari lalu

Kecelakaan Truk Trailer di Bekasi Diduga karena Sopir Ngantuk

Kepolisian saat ini telah menemukan dugaan tentang penyebab kecelakaan truk trailer di Jalan Sultan Agung, Bekasi Barat. Simak selengkapnya di sini!