Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Langkah Praktis Menjadi Chef Profesional

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Chef sedang memasak hida beef asal Prefektur Gifu, Jepang di restoran Nishimura, Shangri-La Hotel, Jakarta. Tempo/ Mitra Tarigan
Chef sedang memasak hida beef asal Prefektur Gifu, Jepang di restoran Nishimura, Shangri-La Hotel, Jakarta. Tempo/ Mitra Tarigan
Iklan

TEMPO.CO, JakartaSeiring dengan maraknya tayangan masak-memasak, baik di televisi maupun layanan streaming, profesi chef semakin dilirik oleh banyak orang. Bisnis kuliner yang tidak akan pernah surut karena merupakan kebutuhan pokok manusia juga membuat profesi chef semakin menarik.

Namun, profesi chef tidak semudah apa yang dilihat pada tayangan. Perlu pengorbanan waktu, tenaga, dan pikiran yang tidak sedikit. Dilansir dari laman btp.ac.id, setidaknya ada lima langkah yang perlu Anda perhatikan apabila berminat menjadi seorang chef profesional:

1. Pertimbangkan pilihan karier dan spesialisasi

Seorang chef memiliki keahliannya masing-masing. Ada yang ahli memasak hidangan pembuka, ada yang ahli memasak hidangan penutup, atau ahli dalam hidangan utama. Selain itu, ragam restoran juga membuat spesialisasi seorang chef.

Chef di restoran cepat saji tentu berbeda dengan chef di restoran mewah. Karena itu, beragamnya bidang chef perlu Anda pertimbangkan untuk karier Anda ke depan.

2. Ambil pendidikan formal kuliner

Pendidikan formal memang bukan syarat wajib untuk menjadi seorang chef. Tetapi, dengan mengambil pendidikan formal, setidaknya Anda akan mendapatkan pengalaman yang tidak akan didapatkan apabila Anda belajar secara otodidak.

Selain itu, di pendidikan formal, Anda akan diberikan materi secara sistematis sehingga apabila Anda berhasil lulus, maka setidaknya Anda memiliki keterampilan minimum dalam dunia chef karena setiap pendidikan formal pasti memiliki standar minimum bagi para lulusannya.

3. Perbanyak pengalaman kerja di restoran

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Memasak untuk diri sendiri dan memasak untuk orang lain adalah dua hal yang berbeda. Profesi chef adalah profesi yang mengharuskan Anda untuk memasak makanan orang lain. Karena itu, terkadang Anda harus menyesuaikan dengan kultur kerja di industri kuliner.

Dengan memiliki pengalaman kerja di restoran, Anda akan memiliki ruang untuk mempraktikkan apa yang telah Anda pelajari. Anda juga akan mendapatkan pengalaman yang mampu membentuk kemampuan serta memperluas koneksi yang akan sangat berguna di masa depan.

4. Terus asah keterampilan

Memasak adalah keterampilan. Karena itu, akan percuma apabila Anda mengetahui banyak teori tentang memasak tanpa pernah memasak. Anda perlu banyak berlatih dan mempraktikkan apa yang Anda ketahui.

5. Ikuti sertifikasi

Sama seperti pendidikan formal, sertifikasi memang bukan syarat wajib untuk menjadi seorang chef. Tetapi, apabila Anda mengikuti sertifikasi, setidaknya karir chef Anda akan berjalan dengan sedikit lebih mudah. Sertifikasi yang sesuai dengan spesialisasi Anda akan menambah daya kompetitif dibandingkan dengan chef lain.

NAUFAL RIDHWAN ALY

Baca juga: Pentingkah Pendidikan Formal Biar Punya Predikat Chef?

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

2 jam lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

16 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


Grab Jadi Perusahaan Teknologi Pertama yang Peroleh Sertifikasi Kepatuhan Persaingan Usaha dari KPPU

3 hari lalu

Grab Indonesia meluncurkan 20 unit taksi listrik merek Hyundai bertipe  Hyundai IONIQ EV di Terminal 3 Bandara Internasional Soekarno-Hatta, Tangerang, pada Senin, 27 Januari 2020. Peluncuran itu dihadiri oleh Presiden Grab Indonesia Ridzki Kramadibrata, Menteri Perhubungan Budi Karya Sumadi, Kepala BKPM Bahlil Lahadalia, Direktur Utama Angkasa Pura II Muhammad Awaluddin, dan President Director of Hyundai Motor Indonesia Sung Jo Ha. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Grab Jadi Perusahaan Teknologi Pertama yang Peroleh Sertifikasi Kepatuhan Persaingan Usaha dari KPPU

KPPU memberikan Sertifikat Penetapan Program Kepatuhan Persaingan Usaha kepada PT Grab Teknologi Indonesia atau Grab.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


Bakal Segara Dirilis, Ini Bocoran Spesifikasi Ponsel Oppo A60

6 hari lalu

OPPO A96 (OPPO)
Bakal Segara Dirilis, Ini Bocoran Spesifikasi Ponsel Oppo A60

Oppo A60 akan hadir dengan kamera utama 50 megapiksel dan kamera depan 8 megapiksel.


AFPI Jamin Debt Collector Fintech Lending Punya Kode Etik dan Sertifikasi

6 hari lalu

Ilustrasi fintech. Shutterstock
AFPI Jamin Debt Collector Fintech Lending Punya Kode Etik dan Sertifikasi

AFPI menjamin penagih utang dalam industri fintech lending sudah bersertifikat.


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


67 Dosen PTKH Terima Sertifikat Pendidik

8 hari lalu

67 Dosen PTKH Terima Sertifikat Pendidik

67 dosen Hindu peserta sertifikasi dosen Perguruan Tinggi Keagamaan Hindu atau PTKH dinyatakan lulus 100 persen.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

12 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.