Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Diet Khusus Penderita Autoimun, Hindari Histamin hingga Makanan Berjamur

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi diet. shutterstock.com
Ilustrasi diet. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Banyak orang berjuang dengan gejala kronis yang tidak dapat dijelaskan tanpa menyadari bahwa autoimun mungkin menjadi penyebabnya. Menurut ahli pengobatan fungsional William Cole yang telah berpengalaman dengan banyak pasien, semuanya berada di apa yang saya sebut "Spektrum Peradangan Autoimun." Salah satu faktor terpenting yang dipertimbangkan pasien ini adalah diet. 

Keto, paleo, karnivora, dan GAPS adalah diet populer yang ditujukan untuk menurunkan peradangan dan mengatasi disfungsi mendasar yang berkontribusi pada kondisi autoimun.

Diet AIP (Autoimmune Protocol Diet) sejauh ini paling populer untuk masalah autoimun karena bekerja untuk menghilangkan hampir setiap makanan yang berpotensi memicu peradangan selama minimal 90 hari sebelum memperkenalkan kembali makanan pada jadwal yang ditetapkan untuk melihat makanan apa yang tubuh Anda melakukannya dengan baik.

"Dalam buku saya The Inflammation Spectrum, saya memandu Anda melalui versi saya dari rencana ini, yang disebut Elimin8. Dalam rencana ini, Anda menghabiskan delapan minggu menghilangkan makanan berikut sebelum memperkenalkan kembali makanan, satu per satu, sambil juga condong ke gaya hidup anti-inflamasi," ujarnya Cole. 

Melansir laman Mind Body Green berikut ini beberapa makanan yang harus dihindari penderita auto imun:

- Biji-bijian (bahkan yang tanpa gluten)
- Produk susu
- Pemanis tambahan (semua jenis, termasuk stevia)
- Minyak inflamasi (jagung, kedelai, kanola, sayuran, dan lainnya.)
- Legume
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
- Telur

Setelah fase reintroduksi, kebanyakan orang sedang dalam perjalanan untuk memperbaiki gejala. Kemungkinannya adalah, Anda akan tahu makanan apa yang menyebabkan masalah Anda, dan Anda akan mengalami pengurangan gejala yang hanya akan berlanjut setelah Elimin8.

Tetapi bagi sebagian orang, hal itu tidak selalu terjadi, yang dapat membuat Anda frustrasi dan ingin mendapatkan jawaban. Pada kenyataannya, itu hanya berarti Anda mungkin memiliki beberapa kepekaan yang kurang umum yang belum ditunjukkan.

William Cole menambahkan ada beberapa kepekaan tambahan yang dia perhatikan dengan para pasiennya. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

1. Histamin
Histamin adalah bahan kimia dalam tubuh Anda yang diproduksi sebagai respons terhadap alergen. Tubuh Anda memproduksi sel darah putih yang disebut sel mast untuk melepaskan histamin selama respons imun inflamasi terhadap alergen. Histamin N-methyltransferase (HNMT) dan diamin oksidase (DAO) adalah dua enzim yang memecah histamin.

Jika ada kekurangan enzim ini, seseorang bisa mengalami histamin overflow atau intoleransi histamin. Intoleransi histamin pada dasarnya adalah reaksi alergi tanpa alergen, kadang-kadang disebut "alergi semu." Gejala khas intoleransi histamin mirip dengan reaksi alergi, seperti ruam, kesulitan bernapas, dan pilek, tetapi juga termasuk masalah pencernaan atau nyeri sendi. Beberapa makanan tinggi histamin meliputi: kaldu tulang, makanan fermentasi (seperti asinan kubis, kimchi, kombucha), keju, cokelat, jamur, kacang-kacang, daging asap, bayam. 

2. FODMAPS
Akronim ini adalah singkatan dari Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols, atau singkatnya, gula yang dapat difermentasi. Fermentasi melepaskan gas hidrogen yang dapat menyebabkan distensi usus, yang dapat menyebabkan gejala sindrom iritasi usus yang tidak nyaman pada beberapa orang, seperti nyeri, gas, kembung, sembelit, dan diare. Ini akan dianggap sebagai intoleransi FODMAP dan cenderung terkait dengan masalah fungsional seperti pertumbuhan berlebih bakteri usus kecil (SIBO). Beberapa makanan FODMAP meliputi artichoke, asparagus, pisang, kubis, bawang putih, bawang bombay, jamur, Sauerkraut, dan legume. 

3. Makanan "berjamur"
Beberapa jenis jamur melepaskan mikotoksin, atau racun jamur, yang dapat menyebabkan peradangan. Beberapa orang dengan masalah autoimun mungkin mengalami kesulitan membuangnya, dan itu dapat memperburuk gejala. Beberapa makanan yang tinggi mikotoksin (terutama versi nonorganik) meliputi beras, kopi, kacang-kacangan, buah kering, daging olahan dan jagung. 

Ingat, kesehatan adalah sebuah perjalanan dan tidak boleh memiliki pendekatan "satu ukuran untuk semua". "Jika Anda berjuang dengan autoimun dan telah mencoba menghilangkan makanan sebelumnya, saya mendorong Anda untuk mengambil satu langkah lebih jauh dan melihat apakah satu (atau beberapa) dari kepekaan yang kurang umum ini mungkin berkontribusi," tambah Cole. Bekerja dengan dokter selama proses ini juga dianjurkan.

Baca juga: Pengidap Autoimun Kulit Tak Boleh Asal Pakai Produk Skincare, Ini Saran Dokter

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bagus untuk Kesehatan Jantung, Apa Saja Manfaat Alpukat

1 hari lalu

Ilustrasi alpukat (Pixabay.com)
Bagus untuk Kesehatan Jantung, Apa Saja Manfaat Alpukat

Alpukat dikenal karena sifat anti-inflamasi dan baik untuk kesehatan jantung. Apa lagi manfaat alpukat yang perlu Anda ketahui?


Spesialis Jantung: Hasil Pemeriksaan Medis Baik Tak Jamin Perokok Sehat

4 hari lalu

Seorang remaja melakukan tes kandungan karbondioksida dalam paru-paru saat konsultasi gratis dengan para ahli di tenda Kekasih (Kendaraan Konseling Silih Asih) Dinas Kesehatan Kota Bandung, 6 Mei 2018. Layanan ini memberikan konseling untuk berhenti merokok. TEMPO/Prima Mulia
Spesialis Jantung: Hasil Pemeriksaan Medis Baik Tak Jamin Perokok Sehat

Hasil pemeriksaan medis yang baik tak menjamin perokok sehat. Untuk memastikan kesehatan perokok satu-satunya jalan adalah total berhenti merokok.


Gejala Penyakit Ginjal pada Orang Muda yang Perlu Diperhatikan

14 hari lalu

Ilustrasi ginjal. thestatesman.com
Gejala Penyakit Ginjal pada Orang Muda yang Perlu Diperhatikan

Sebagian besar orang dengan penyakit ginjal tidak merasakan gejala pada tahap awal dan baru menyadarinya setelah masuk tahap lanjut.


Rheumatoid Arthritis Tak Bisa Disembuhkan, karena Keturunan?

16 hari lalu

Ilustrasi radang sendi. Bamzum.com
Rheumatoid Arthritis Tak Bisa Disembuhkan, karena Keturunan?

Sampai saat ini belum ada pengobatan khusus buat rheumatoid arthritis. Perawatan lebih berfokus pada pengurangan gejala. Simak penjelasan pakar.


6 Fakta Puasa Ramadan Bisa Sekaligus Diet

16 hari lalu

Ilustrasi puasa ramadan. TEMPO/Subekti
6 Fakta Puasa Ramadan Bisa Sekaligus Diet

Selain manfaat rohani, puasa Ramadan yang juga dapat mendukung upaya diet dan kesehatan seseorang.


Beda Diet Atlantik dan Mediterania, Cek Juga Kemiripannya

23 hari lalu

Ilustrasi makanan diet. shutterstock.com
Beda Diet Atlantik dan Mediterania, Cek Juga Kemiripannya

Diet Atlantik dan Mediterania sebenarnya punya banyak kemiripan tapi ada juga bedanya. Berikut penjelasannya.


Bukan karena Cuaca Panas, Sering Haus Bisa Disebabkan Masalah Kesehatan Serius

25 hari lalu

Ilustrasi minum air putih. Pexels/Yaroslav Shuraev
Bukan karena Cuaca Panas, Sering Haus Bisa Disebabkan Masalah Kesehatan Serius

Orang mungkin sering merasa haus karena beberapa alasan, misalnya cuaca panas. Namun ada juga penyebab lain yang lebih serius terkait kesehatan.


Yogurt, Hasil Fermentasi yang Menyimpan Segudang Manfaat Kesehatan

25 hari lalu

Ilustrasi yogurt. Wikipedia.org
Yogurt, Hasil Fermentasi yang Menyimpan Segudang Manfaat Kesehatan

Yogurt adalah produk hasil fermentasi susu dan juga bakteri dengan segudang manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.


Apa Itu Diet Flexitarian?

28 hari lalu

Ilustrasi diet makanan mentah. Freepik.com/Yanalya
Apa Itu Diet Flexitarian?

Diet flexitarian dikaitkan dengan risiko kardiovaskular yang lebih rendah dibandingkan pola makan omnivora.


Sering Lelah dan Rambut Rontok, Gejala Penyakit Autoimun

29 hari lalu

Ilustrasi rambut rontok.
Sering Lelah dan Rambut Rontok, Gejala Penyakit Autoimun

Pemilik riwayat keluarga alergi atau autoimun berisiko lebih tinggi mengalami penyakit autoimun. Berikut beberapa gejala yang perlu diwaspadai.