Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Bahan Cocoa Butter, Lemak Nabati Kaya Manfaat

Reporter

image-gnews
Felicya Angelista melakukan perawatan wajah menggunakan masker cokelat. instagram
Felicya Angelista melakukan perawatan wajah menggunakan masker cokelat. instagram
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta – Cocoa butter atau mentega kakao merupakan salah satu bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat coklat. Cocoa butter juga dikenal memiliki banyak manfaat, seperti bahan obat-obatan, perlengkapan mandi, dan produk kesehatan kulit. Namun, nama cocoa butter mungkin asing di telinga sebagian orang. Yuk, simak ulasan mengenai cocoa butter berikut ini.

Melansir laman kemlu.go.id. cocoa butter merupakan lemak nabati yang memiliki warna kuning-pucat yang dibuat dari biji kakao. Cocoa butter juga disebut sebagai minyak theobroma dengan kandungan lemak yang paling stabil.  Cocoa butter dapat bertahan dalam jangka waktu dua sampai lima tahun dan terhindar dari bau tengik karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Di Indonesia, cocoa butter menjadi barang ekspor utama bagi pasar Amerika, Belanda, China, Estonia, dan India.

Termasuk jenis lemak nabati, cocoa butter dihasilkan dari serangkaian proses, mulai dari fermentasi, pengeringan, pemanggangan, hingga pengambilan ekstraknya. Dilansir dari laman medicalnewstoday.com, cocoa butter telah dikonsumsi sejak 460 M dengan efek yang menyehatkan bagi tubuh. Bahan utamanya, yakni kakao dikenal karena perannya sebagai anti-inflamasi dan antioksidan.

Kandungan asam lemak yang tinggi membuat cocoa butter dikenal menyehatkan bagi kulit. Dijelaskan dalam laman healthline.com, cocoa butter memiliki kemampuan menghidrasi dan meningkatkan elastisitas kulit. Cocoa butter memiliki kandungan fitokimia, senyawa tumbuhan alami, yang dapat meningkatkan aliran darah ke kulit sekaligus mencegajh penuaan pada kulit. Bagi ibu hamil, cocoa butter digunakan untuk meminimalkan dan mencegah munculnya stretch mark melalui produk lotion.

Dalam pembuatan cokelat, cocoa butter merupakan komponen penting di dalamnya. Sebagaimana dijelaskan laman britannica.com, hal ini disebabkan bahan ini berperan dalam menghasilkan cetakan coklat yang kokoh hingga larut ketika dikonsumsi. Namun, saat ini penggunaan cocoa butter dalam coklat mulai dikurangi dan diganti menggunakan bahan sejenisnya sebab harganya yang mahal.

Penyimpanan cocoa butter harus diperhatikan dengan baik sebab sifatnya yang mudah meleleh. Mengutip laman thepruceeats.com, sebaiknya simpan cocoa butter dari cahaya dan panas secara langsung. Selain itu, sangat disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Cocoa butter akan memiliki sifat tahan lama apabila dibarengi dengan tata cara penyimpanan yang benar.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Butter dan Margarin

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


4 Tanda Tubuh Kekurangan Omega-3

3 hari lalu

Omega 3
4 Tanda Tubuh Kekurangan Omega-3

Kekurangan omega-3 dapat menyebabkan sejumlah masalah pada tubuh.


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Jepang Kucurkan Bantuan untuk Produksi Kakao Berkelanjutan dan Pengentasan Kemiskinan di Gorontalo

3 hari lalu

Penandatanganan Kontrak Kerjasama Bantuan Hibah Pemerintah Jepang yang dilakukan Duta Besar Jepang untuk Indonesia Masaki Yasushi (kiri) dengan perwakilan dari General Incorporated Association Birdlife International Tokyo (kanan) sebagai organisasi pelaksana proyek pada 25 Maret 2024. Sumber: dokumen Kedutaan Besar Jepang di Jakarta
Jepang Kucurkan Bantuan untuk Produksi Kakao Berkelanjutan dan Pengentasan Kemiskinan di Gorontalo

Bantuan Jepang ini, diharapkan bisa menaikkan pendapatan petani berskala kecil dan mengentaskan kemiskinan di Provinsi Gorontalo


Dehidrasi Pengaruhi Kulit, Ini Tips Tampil Tetap Glowing Saat Puasa

14 hari lalu

Tips Glowing Skin/Canva
Dehidrasi Pengaruhi Kulit, Ini Tips Tampil Tetap Glowing Saat Puasa

Simak cara merawat kulit agar tetap sehat dan glowing (bercahaya) saat berpuasa


7 Cara Mengatasi Kulit Kering saat Berpuasa

15 hari lalu

Ilustrasi perawatan kulit. Unsplash.com/Pressfoto
7 Cara Mengatasi Kulit Kering saat Berpuasa

Berikut adalah beberapa tips dan saran perawatan kulit saat puasa untuk menjaga kulit Anda tetap sehat dan bersinar.


Alasan Tak Boleh Langsung Cuci Muka setelah Wajah Terkena Sinar Matahari

28 hari lalu

Ilustrasi cuci muka. Shutterstock
Alasan Tak Boleh Langsung Cuci Muka setelah Wajah Terkena Sinar Matahari

Jangan langsung cuci muka setelah beraktivitas di luar ruangan atau terpapar sinar matahari. Dermatolog sebut alasannya.


Apa itu Sindrom Stevens Johnson yang Dialami Artis Kartika Putri?

30 hari lalu

Kartika Putri menunjukkan wajahnya penuh luka melepuh pada Rabu, 21 Februari 2024. Foto: Instagram/@kartikaputriworld
Apa itu Sindrom Stevens Johnson yang Dialami Artis Kartika Putri?

Sindrom Stevens Johnson merupakan kelainan fatal pada kulit dan selaput lendir yang sedikit langka terjadi.


Alasan Kita Perlu Makan Udang Menurut Ahli Gizi

31 hari lalu

Udang vaname. kkp.go.id
Alasan Kita Perlu Makan Udang Menurut Ahli Gizi

Ahli gizi menjelaskan berbagai alasan kita perlu makan udang karena banyak manfaatnya buat kesehatan.


Rutinitas Penting Perawatan Kulit yang Dianjurkan Dokter

32 hari lalu

Ilustrasi cuci muka. huffingtonpost.com
Rutinitas Penting Perawatan Kulit yang Dianjurkan Dokter

Dokter kulit menekankan pentingnya menjaga rutinitas perawatan kulit setiap hari, termasuk membersihkan wajah teratur dengan produk yang sesuai.


Wulan Guritno Ungkap Rahasia Perawatan Kulitnya yang Cenderung Berminyak

32 hari lalu

Wulan Guritno (Instagram/@wulanguritno)
Wulan Guritno Ungkap Rahasia Perawatan Kulitnya yang Cenderung Berminyak

Aktris Wulan Guritno mengungkap rahasia perawatan kulitnya yang cenderung berminyak.