TEMPO.CO, Jakarta - Masakan Indonesia menggunakan banyak rempah-rembah sebagai bumbu penyedap makanan. Bukan hanya bikin lezat, beberapa bumbu dapur juga bisa menjaga tubuh tetap bugar dan sehat.
Demikian dikatakan Shammi Agarwal, seorang dokter dari India, yang dikutip dari Times of India, Selasa, 14 September 2021. Beberapa jenis bumbu, seperti kayu manis, kunyit, atau kelabat, sering digunakan untuk minuman kesehatan atau jamu yang sering diminum di pagi hari.
Untuk membantu mencegah penyakit akibat gaya hidup seperti masalah jantung dan diabetes, rempah-rempah berikut banyak digunakan untuk pengobatan tradisional.
1. Kunyit
Sifat anti-inflamasi alami dan kemampuannya untuk membantu tubuh meningkatkan kapasitas antioksidan membuat kunyit harus disertakan dalam makanan sehari-hari. Circumin dalam kunyit membantu menurunkan kadar gula darah.
2. Lada hitam
Dikenal sebagai raja rempah-rempah, lada hitam membantu tubuh menyerap rempah-rempah lainnya dengan baik. Bumbu ini juga dikenal sebagai sumber antioksidan dan membantu tubuh tetap sehat karena membantu tubuh memecah sel-sel lemak dan telah terbukti membantu tubuh mengurangi kadar kolesterol.
3. Cengkih
Cengkih memiliki efek anti-inflamasi, kuman, dan analgesic. Cengkih juga disebut membantu melindungi tubuh dari dampak diabetes karena membantu meningkatkan kadar insulin.
4. Kayu manis
Kayu manis memiliki sifat antioksidan dan antimikroba, juga antidiare. Bumbu ini juga disebut memungkinkan tubuh untuk menjaga tingkat kolesterol dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Sifat antioksidannya membantu tubuh mengelola sensitivitas insulinnya sekaligus mengurangi kadar gula darah.
5. Kemangi
Selain meningkatkan kekebalan tubuh, kemangi juga membantu memperkuat tubuh dan menjaga kadar gula darahnya tetap terkendali.
6. Kelabat
Kandungan serat yang tinggi yang kita dapatkan dari biji fenugreek atau kelabat membantu tubuh menyerap lebih sedikit karbohidrat. Bumbu ini juga membuat kadar gula darah lebih rendah dengan memperlambat pencernaan dan meningkatkan tingkat toleransi glukosa tubuh.
Baca juga: 5 Khasiat Kunyit untuk Kesehatan Mental hingga Jaga Berat Badan
