TEMPO.CO, Jakarta - Nasi goreng merupakan makanan populer yang mudah ditemui di mana saja, mulai restoran mewah sampai warung-warung pinggir jalan. Namun, apabila Anda ingin menyajikan nasi goreng di rumah, bisa mencoba resep sederhana berikut ini.
Berikut bahan dan langkah resep dan bumbu nasi goreng sederhana untuk dinikmati bersama keluarga di rumah:
Bahan yang diperlukan:
- Nasi putih, usahakan dingin
- 1 butir telur
- 5 buah cabe merah
- 3 siung bawang merah ukuran sedang
- 2 siung bawang putih ukuran sedang
- Kecap manis
- Saus sambal
- Garam
- Penyedap rasa
Cara pembuatan:
1. Pertama haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih.
2. Kemudian siapkan nasi putih.
3. Panaskan wajan untuk memasak. Tambahkan mentega atau minyak goreng, dan tunggu smpai panas.
4. Setelah panas, masukkan bumbu halus, garam, dan penyedap. Oseng bumbu sampai berbau sedap, tambahkan saus sambal, kemudian masukkan telur, sambil orak arik telur.
5. Setelah telur matang masukkan nasi putih. Orak orik terus smpai bumbu merata.
6. Kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera, orak-arik selama 10 menit.
7. Nasi goreng sudah siap disajikan.
Sebagai pelengkap, sajikan nasi goreng dengan kerupuk, irisan tomat dan irisan mentimun.
***
Resep dan Bumbu Nasi Goreng Jawa
Nasi goreng Jawa cukup berbeda dengan jenis nasi goreng China, perbedaan utama terletak pada warna. Apabila nasi goreng China umumnya berwarna agak kekuningan, nasi goreng Jawa berwarna agak kecoklatan, karena dibumbui dengan rempah-rempah dan kecap manis. Kira-kira bagaimana ya cara membuat nasi goreng Jawa?
Membuat nasi goreng Jawa cukup sederhana, karena mudah dipraktekkan di rumah. Berikut bahan yang diperlukan beserta langkah pembuatannya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 piring nasi putih, sebisa mungkin nasi dingin
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah kemiri
- Sejumput terasi bakar
- Cabe secukupnya
- 1 potong kecil tomat
- 2 butir telur ayam
- Daun bawang secukupnya
- Sayuran (optional)
- Potongan daging ayam (optional)
- Gula, lada, dan garam
- Kecap asin, kecap manis
Cara pembuatan:
1. Haluskan bawang, kemiri, cabe, dan tomat, kemudian campurkan dengan terasi.
2. Kocok telur, goreng dan hancurkan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
4. Masukkan daun bawang, sayuran dan potongan ayam, campurkan, kemudian masak hingga sayur layu.
5. Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap sesuai selera.
6. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata, dan masak hingga 1 menit.
7. Nasi goreng Jawa siap dinikmati.
DELFI ANA HARAHAP
Baca: Resep Masak Nasi Goreng Kampung Sederhana Tapi Mak Nyos
