Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bawang Putih dan 4 Rempah Favorit Orang-orang Berumur Panjang

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi bawang putih. Pixabay.com/Pam de Butler
Ilustrasi bawang putih. Pixabay.com/Pam de Butler
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Rempah telah terbukti memiliki serangkaian manfaat peningkatan kesehatan yang tak ada habisnya — termasuk mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat, memerangi radikal bebas dan peradangan dalam tubuh, dan bahkan mencegah penyakit kronis seperti kanker — yang berarti secara alami berkorelasi dengan peningkatan umur panjang. Rempah juga menjadi andalan orang-orang di Zona Biru.

Orang-orang yang tinggal di lima wilayah Zona Biru diketahui sebagai orang yang hidup berumur panjang di dunia. Ada banyak faktor gaya hidup yang ditemukan oleh pendiri Zona Biru, Dan Buettner, termasuk tingkat stres yang rendah, bergerak sepanjang hari, dan  kebiasaan diet sehat. Makanan yang paling sering dikonsumsi di Zona Biru tidak mengandung bahan olahan atau gula tambahan; sebaliknya, mereka terdiri dari makanan utuh, terutama tanaman dan rempah.

Rempah mengandung ifat anti-mikroba dan antioksidan yang meningkatkan kesehatan jantung, kekebalan, dan penyembuhan, serta dapat menambahkan rasa pada makanan tanpa kekurangan nutrisi. Berikut adalah lima rempah yang lazim dalam makanan daerah Zona Biru. Memasukkannya ke dalam masakan Anda akan memberi Anda dorongan kaya antioksidan yang menyehatkan jantung terkait dengan umur panjang. Dan dalam jangka pendek, rempah ini membuat apa pun yang Anda makan terasa lebih enak juga.

5 herbal untuk manfaat umur panjang (dan penambah rasa)

1. Adas

Adas dapat digunakan dengan tiga cara berbeda: umbinya digunakan sebagai sayuran, daunnya sebagai ramuan, dan bijinya sebagai bumbu. "Adas kaya akan vitamin A, B, dan C, mengandung banyak serat, ditambah lagi dapat bertindak seperti diuretik dan membantu mengatur tekanan darah," kata ahli diet Lauren Harris-Pincus, seperti dilansir dari laman Well and Good. Baik umbi dan biji tanaman adas juga mengandung mineral mangan, yang penting untuk aktivasi enzim, perlindungan sel, perkembangan tulang, pengaturan gula darah, dan penyembuhan luka. Adas juga menawarkan mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang (seperti kalium, magnesium, dan kalsium) dan memiliki puluhan senyawa tanaman yang bertindak sebagai antioksidan kuat dan agen anti-inflamasi.

Dalam hal memasak, Anda dapat menyajikan adas sebagai lauk sayuran panggang, mengirisnya mentah-mentah menjadi salad, atau memanggang bagian depan dan/atau biji-bijian dan menghaluskannya menjadi saus dan olesan. Rasanya juga lezat dalam sup dan pasta— makanan favorit orang-orang Zona Biru yang tinggal di Sardinia, Italia.

2. Oregano

"Oregano kaya akan antioksidan dan senyawa yang terbukti membantu melawan bakteri," kata Harris-Pincus. Antioksidan dapat membantu mencegah kerusakan sel dengan menetralkan radikal bebas penyebab penyakit dalam tubuh dan mengurangi peradangan. Sebuah penelitian menemukan bahwa oregano efektif melawan 23 spesies bakteri.

Selain menawarkan berbagai manfaat kesehatannya sendiri, oregano akan meningkatkan rasa hidangan kaya nutrisi lainnya, membuat makanan nabati seperti sayuran dan kacang-kacangan lebih mengundang. "Ramuan ini meningkatkan rasa hidangan berbahan dasar tomat, cabai vegetarian, ikan, atau kacang-kacangan." Rasa herbal Oregano yang kaya berpadu sempurna dengan makanan laut, salad Yunani, atau dalam sup, moussaka, atau pasta gandum utuh.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sage adalah pilihan lain, yang sifatnya mirip dengan oregano. "Ada sifat dalam sage yang dapat memperkuat tulang dan berperan dalam menurunkan tingkat Alzheimer dan demensia," kata Harris-Pincus.

3. Rosemary

Rosemary tidak hanya terasa lezat di berbagai macam hidangan, tetapi juga merupakan sumber zat besi, kalsium, dan vitamin B6. Ramuan ini juga telah terbukti meningkatkan kesehatan kognitif, meningkatkan retensi memori, dan membantu fungsi sistem kekebalan Anda yang terbaik. Ini karena rosemary mengandung bahan yang disebut asam carnosic, yang dapat melawan kerusakan oleh radikal bebas di otak, tetapi juga karena aromanya yang lezat (dan kuat). Menurut penelitian yang diuraikan dalam Therapeutic Advances in Psychopharmacology, aroma rosemary memiliki potensi untuk meningkatkan konsentrasi, kinerja, kecepatan, dan akurasi Anda dan, pada tingkat lebih rendah, suasana hati Anda.

“Rosemary adalah sumber antioksidan yang kaya, yang juga dapat membantu melawan penuaan dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda,” kata ahli diet Ilyse Schapiro. “Cobalah minum teh rosemary atau taburkan rosemary di atas sayuran panggang,” kata Schapiro. Anda juga dapat menggunakannya dalam resep ayam, domba, dan salmon dengan perasan jeruk.

4. Cilantro

Cilantro rempah yang biasa digunakan di Semenanjung Nicoya di Kosta Rika, salah satu dari lima wilayah Zona Biru. Mengandung banyak antioksidan, dan telah terbukti melawan peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis tertentu, terutama penyakit jantung. Sebuah studi tikus juga menemukan bahwa daun cilantro meningkatkan memori, menunjukkan bahwa tanaman mungkin memiliki aplikasi untuk penyakit Alzheimer, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan. “Selain itu, cilantro dapat membantu pencernaan, membantu menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular,” kata Harris-Pincus.

5. Bawang Putih

Selama berabad-abad, bawang putih telah dikenal memiliki khasiat obat, yang masuk akal karena merupakan makanan pokok di semua wilayah Zona Biru, khususnya Okinawa, Jepang. Meskipun secara teknis bukan ramuan — bawang putih adalah tanaman dalam keluarga Allium (bawang merah) — bawang putih digunakan sebagai zat penyedap yang meningkatkan kesehatan dalam masakan. “Bawang putih telah ditunjukkan berkali-kali untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan Anda dan melawan flu biasa. Ini juga dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol LDL,” kata Schapiro. Dalam sebuah penelitian, 600 mg hingga 1.500 mg ekstrak bawang putih tua terbukti sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode enam bulan.

Baca juga: 4 Rempah yang Sehat Ditambahkan dalam Makanan untuk Kesehatan Mental dan Fisik

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Manfaat Paprika untuk Kesehatan, Bisa Jadi Sumber Serat

1 hari lalu

Paprika Merah
Manfaat Paprika untuk Kesehatan, Bisa Jadi Sumber Serat

Paprika adalah sayuran cerah dan populer yang tersedia dalam berbagai warna termasuk merah, oranye, kuning, dan hijau. Apa saja manfaat paprika?


Rekomendasi Jenis Minum Teh yang Bagus Saat Buka Puasa

2 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
Rekomendasi Jenis Minum Teh yang Bagus Saat Buka Puasa

Meskipun minum teh tidak dianjurkan untuk berbuka puasa karena kandungan kafein dan gulanya masih ada rekomendasi teh yang justru berefek baik.


Bolehkah Ibu Hamil Minum Teh Chamomile?

3 hari lalu

Ilustrasi teh chamomile. Pixabay.com
Bolehkah Ibu Hamil Minum Teh Chamomile?

Teh chamomile dikenal dengan efeknya yang menenangkan. Tapi, bolehkah diminum ibu hamil?


Manfaat Mengkonsumsi Buah Kurma Saat Berbuka Puasa, Salah Satunya untuk Kesehatan Jantung

4 hari lalu

Ilustrasi kurma. TEMPO/Dian Triyuli Handoko
Manfaat Mengkonsumsi Buah Kurma Saat Berbuka Puasa, Salah Satunya untuk Kesehatan Jantung

Buah kurma memiliki banyak nutrisi. Hal ini sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama saat berbuka puasa. Berikut penjelasannya.


Ragam Makanan Sehat untuk Bantu Upaya Berhenti Merokok

7 hari lalu

Ilustrasi makanan sehat (pixabay.com)
Ragam Makanan Sehat untuk Bantu Upaya Berhenti Merokok

Menerapkan pola makan sehat dapat meningkatkan peluang keberhasilan berhenti merokok secara signifikan. Berikut makanan yang bisa dipilih.


Apel Vs Jeruk, Mana yang Lebih Baik buat Kesehatan?

17 hari lalu

Ilustrasi buah jeruk. Tempo/Charisma Adristy
Apel Vs Jeruk, Mana yang Lebih Baik buat Kesehatan?

Sama-sama diklaim tinggi nutrisi dan disukai banyak orang, mana yang lebih baik buat kesehatan, apel atau jeruk?


Beban Anggaran Makan SIang Gratis

20 hari lalu

Beban Anggaran Makan SIang Gratis

Program makan siang gratis dan susu gratis yang menyedot dana Rp 450 triliun per tahun bakal membebani APBN 2025.


Mengenal Apa Itu Diet Atlantik

23 hari lalu

Ilustrasi diet (pixabay.com)
Mengenal Apa Itu Diet Atlantik

Diet Atlantik adalah pola makan tradisional orang-orang dari Portugal Utara dan Galicia di Spanyol Barat Laut. Sebuah studi baru menyoroti manfaatnya.


Samarinda Tingkatkan Wisata dengan Inovasi Welcome Drink Berbahan Rempah Lokal

30 hari lalu

Ilustrasi minuman bandrek. Shutterstock
Samarinda Tingkatkan Wisata dengan Inovasi Welcome Drink Berbahan Rempah Lokal

Pemkot Samarinda ajak pelaku UMKM memanfaatkan bahan-bahan lokal untuk membuat Welcome Drink bagi wisatawan.


Rutin Minum Jus Bayam dan Nikmati Ragam Khasiatnya

30 hari lalu

Jus bayam. justjuice.org
Rutin Minum Jus Bayam dan Nikmati Ragam Khasiatnya

Rutin minum jus bayam mampu memenuhi asupan protein, vitamin, serta mineral harian. Berikut beberapa manfaatnya.