Trik Meracik Scrambled Egg alias Telur Orak-Arik yang Lembut dan Lezat

Reporter

Ilustrasi telur orak-arik (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta – Scrambled egg atau telur orak-arik seringkali dijadikan sebagai alternatif untuk menu sarapan ataupun ketika sedang malas memasak. Selain menggunakan bahan dasar yang mudah berupa telur, juga karena cara pembuatannya cepat menjadi alasan scrambled egg menjadi menu andalan utama bagi sebagian orang. Namun tak jarang, dalam memasak scrambled egg, beberapa orang melakukan kesalahan, seperti telur orak arik yang gosong, kasar, dan tidak pulen.

Oleh karena itu, berikut tips memasak scrambled egg yang lezat dan lembut, cocok untuk sarapan, dirangkum dari beberapa sumber.

Hindari penggunaan susu untuk campuran scrambled egg

Mencampurkan susu pada saat mengocok telur ketika membuat scrambled egg bukan ide yang tepat sebagaimana dilansir dari laman Southern Living. Susu tidak membuat telur menjadi mengembang, melebar, atau kental, justru membuatnya menjadi cair, kenyal, dan tidak berwarna. Gunakan mentega untuk bahan tambahan dalam mengaduk telur ketika memanaskannya di kompor dengan api kecil hingga sedang.

Gunakan spatula berbahan silikon

Fungsi spatula silikon sebagai penahan panas dari kompor ketika sedang mengorak-arik telur. Memakai spatula logam dapat mengikis dan menggores lapisan lengket panci.

Gunakan mangkok untuk memecahkan dan mengocok telur

Pecahkan telur di mangkuk terlebih dahulu dan kocok menggunakan garpu. Setelah kompor panas, kemudian masukkan kocokan telur tadi. Penggunaan mangkok ini bertujuan untuk menghindari scrambled egg yang bergaris-garis dan memastikan tidak ada kulit telur yang masuk ke dalam kompor.  

Memasak dengan pelan dan perlahan

Mengutip laman The Incredible Egg, scrambled egg harus dimasak secara perlahan dengan api yang sedang hingga rendah. Hal ini bertujuan untuk menghindari telur orak-arik yang terlalu kering dan matang. Api yang besar juga dapat menghilangkan kandungan protein telur orak-arik.

Campurkan dengan keju sebagai topping

Tambahkan keju yang baru diparut saat scrambled egg baru selesai ditiriskan dari atas kompor. Sayuran lain seperti daun bawang juga dapat dihidangkan di atas telur orak-arik panas. Bisa juga memberi garam dan merica sebagai bumbu pelengkap. Sepiring telur orak-arik yang halus dan lezat siap dihidangkan.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Trik Membuat Telur Orak-arik Berbentuk Karakter Menggemaskan






Beda dan Manfaat Susu Kedelai dan Susu Sapi

20 jam lalu

Beda dan Manfaat Susu Kedelai dan Susu Sapi

Tak semua orang mau minum susu sapi dengan berbagai alasan. Susu kedelai bisa menjadi pilihan. Apa kelebihan dan kekurangannya.


Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

1 hari lalu

Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

Dari pengalaman hingga peralatan, ada beberapa alasan yang membuat makanan restoran terasa lebih lezat daripada di rumah.


Inilah 4 Rekomendasi Menu Sarapan yang Sehat

5 hari lalu

Inilah 4 Rekomendasi Menu Sarapan yang Sehat

Menu makanan yang salah ketika sarapan membuat tubuh menjadi mudah lelah dan menimbulkan masalah kesehatan.


Inilah 3 Bahaya Melewatkan Sarapan bagi Kesehatan

5 hari lalu

Inilah 3 Bahaya Melewatkan Sarapan bagi Kesehatan

Sarapan seringkali dilewatkan padahal menyepelekkan sarapan sebabkan gangguan kesehatan.


Inilah 5 Manfaat Sarapan bagi Tubuh, Salah Satunya Cegah Rambut Rontok

5 hari lalu

Inilah 5 Manfaat Sarapan bagi Tubuh, Salah Satunya Cegah Rambut Rontok

Sarapan menjadi bagian terpenting dalam melakukan aktivitas seharian. Berikut sejumlah manfaat sarapan.


Cara Cepat Tahu Perbedaan Coffee Latte, Espresso, Moccacino, dan Cappuccino

6 hari lalu

Cara Cepat Tahu Perbedaan Coffee Latte, Espresso, Moccacino, dan Cappuccino

Masih bingung membedakan antara coffee latte, espresso, moccacino dan cappuccino? Begini cara mudah menandainya.


Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

6 hari lalu

Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

Menurut ahli memanggang ubi jalar dapat menaikkan skor indeks glikemiknya dari 60 menjadi 90


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

7 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Paru-Paru

9 hari lalu

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Paru-Paru

Berikut daftar makanan dan minuman yang baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan paru-paru.


Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

10 hari lalu

Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

Mengapa buah-buahan berikut sebaiknya jangan dikonsumsi bersama susu?