Sambut Idul Adha, Coba Resep Sate Kambing Sambal Kecap

Reporter:
Editor:

Mila Novita

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • ilustrasi sate  (pixabay.com)

    ilustrasi sate (pixabay.com)

    TEMPO.CO, Jakarta - Idul Adha dirayakan pada Selasa, 20 Juli 2021. Hari raya umat Islam ini ditandai dengan penyembelihan hewan kurban, termasuk kambing. Olahan daging kambing, seperti sate kambing, pun menjadi salah satu hidangan khas hari raya ini. 

    Sate kambing akan terasa tambah nikmat ketika dibumbui sambal kecap. Jika ingin mencobanya, inilah resep yang dilansir dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. 

    Resep Sate Kambing Sambal Kecap 

    Bahan:
    -300 gram daging kambing, cincang
    -tusuk sate secukupnya
    -alumunium foil secukupnya

    ADVERTISEMENT

    Bumbu halus:
    -5 butir bawang merah
    -½ sendok teh ketumbar sangrai
    -Garam dan merica

    Sambal kecap:
    -6 buah cabai rawit hijau, iris bulat
    -4 buah cabai rawit merah, iris bulat
    -6 butir bawang merah, iris halus
    -5 sendok makan kecap manis
    -1 sendok teh kecap asin
    -1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
    -2 buah jeruk limau, ambil airnya

    Cara membuat:
    1. Campur bumbu dengan daging kambing, bentuk bulat. Tusuk setiap bulatan dengan satu tusuk sate lalu bungkus dengan alumunium foil dan kukus sampai matang. Buang alumunium foilnya dan bakar sebentar.
    2. Sambal kecap: Campur cabai rawit hijau dan merah, bawang merah, kecap manis, kecap asin, tomat, dan air jeruk. Aduk rata.

    Sajikan sate kambing dengan sambal kecap.

    Baca juga: Resep Sate Kambing Khas Tegal yang Simpel untuk Idul Adha


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    PPKM Level 4 dan 3 di Jawa dan Bali, Ada 33 Wilayah Turun Tingkat

    Penerapan PPKM Level 4 terjadi di 95 Kabupaten/Kota di Jawa-Bali dan level 3 berlaku di 33 wilayah sisanya. Simak aturan lengkap dua level tadi...