Alternatif Resep Rendah Garam, Cah Jamur Bayam dan Kembung Bakar

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Resep Cah Jamur Bayam. Dok. Ajinomoto

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak cara untuk mengurangi risiko hipertensi. Salah satu caranya adalah dengan mengurangi asupan garam atau diet rendah garam. Menurut Prof Ahmad Sulaeman, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan & Gizi di Fakultas Ekologi Manusia, IPB, kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam biasa. Selain itu banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanan.

“Hal ini juga terbukti. dengan sertifikat halal dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman, asalkan sesuai dengan anjuran penggunaan,” ujarnya melalui siaran pers, Jumat 9 Juli 2021.

Guna menghadirkan kelezatan melalui produknya dan berupaya memecahkan masalah kesehatan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat, PT Ajinomoto Indonesia kali ini meluncurkan microsite terbaru untuk Brand MSG Ajinomoto di website perusahaan. Halaman tersebut memuat fakta menarik tentang Umami dan Monosodium Glutamate atau MSG, serta berbagai resep menu dengan strategi pengurangan garam namun tetap menjaga kelezatannya. Microsite ini akan mendukung keluarga Indonesia untuk lebih kreatif dalam memasak dan menerapkan gaya hidup sehat, terutama dalam situasi pandemi COVID-19.

Brand Manager Ajinomoto Putri Astriani mengatakan jika masih ada beberapa orang yang memiliki stigma negatif terhadap MSG, yang menjadi salah satu alasan pihaknya meluncurkan microsite terbaru.

“Inilah alasannya, kami menyediakan berbagai resep menu pengurangan garam di microsite terbaru. Karena para ibu lebih concern untuk menerapkan pola hidup sehat terutama di masa pandemi COVID-19 ini. Jika Anda mencari resep lezat yang dapat sekaligus mengurangi asupan garam untuk gaya hidup yang lebih sehat. Saya yakin resepnya akan cocok untuk Anda," lanjutnya.

Beirkut ini menu pengurangan garam ‘Cah Jamur Bayam’ untuk menu sayuran dan ‘Kembung Bakar Bumbu Kunyit’ untuk menu protein.

Resep Cah Jamur Bayam

Bahan-bahan:
-
100 gram jamur tiram suwir
- 100 gram daun bayam
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 2 gram garam
- 1 gram Ajinomoto
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 50 mili liter air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai, aduk hingga harum. Tambahkan air.
2. Masukan jamur tiram aduk rata, masak hingga hampir matang
3. Masukan bayam, tambahkan garam, AJI NO MOTO® dan lada bubuk aduk rata masak sebentar, angkat dan sajikan.

Informasi nutrisi:
Kalori: 37,55 kkal
Karbohidrat: 3,1 gram
Protein: 1,475 gram
Lemak: 2.675 gram
Serat 0,7 gram

Resep Kembung Bakar Bumbu Kunyit

Bahan:
-
5 ekor ikan kembung
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2,5 gram garam
- 1 gram Ajinomoto
- 1 sendok makan margarine
- 1 buah Lemon
- 8 siung bawang putih (bumbu halus)

Cara membuat:

Langkah 1: Lumuri ikan dengan Lemon

Langkah 2 : Campur ikan dengan bumbu halus, merica, garam dan Ajinomoto aduk rata. Marinasi kurang lebih 15 menit

Langkah 3: Olesi teflon dengan margarine lalu bakar ikan dan bila sudah matang satu sisinya balik, sesekali olesi dengan sisa bumbu.

Informasi nutrisi:

Kalori: 126,2 kkal
Protein: 21,4 gram
Karbohidrat: 0 gram
Lemak: 3,92 gram
Serat: 0 gram
Sodium: 219,4 mili gram

Baca juga: Resep Gluten Free Chocolate Fudge untuk Merayakan Hari Cokelat Sedunia






5 Gaya Hidup Sehat yang Bikin Umur Panjang Menurut Ahli

10 hari lalu

5 Gaya Hidup Sehat yang Bikin Umur Panjang Menurut Ahli

Tidak banyak orang yang menyadari bahwa sikap dan pilihan hidup sehari-hari dapat membuat perbedaan dalam umur panjang.


Inilah 4 Makanan dan Minuman yang Buruk untuk Kesehatan Paru-Paru

10 hari lalu

Inilah 4 Makanan dan Minuman yang Buruk untuk Kesehatan Paru-Paru

Berikut makanan dan minuman yang perlu dihindari untuk menjaga kesehatan paru-paru:


Tips Bikin Olahraga Jadi Menyenangkan Ala Andrew White

11 hari lalu

Tips Bikin Olahraga Jadi Menyenangkan Ala Andrew White

Aktor Andrew White membagikan rahasianya menjadikan olahraga sebagai sebuah kebiasaan dan dilakukan secara konsisten.


Tips Jaga Kesehatan Ginjal, Apa Lagi Selain Kurangi Konsumsi Garam dan Gula?

11 hari lalu

Tips Jaga Kesehatan Ginjal, Apa Lagi Selain Kurangi Konsumsi Garam dan Gula?

Ginjal sangat penting dijaga kesehatannya. Bagaimana caranya? Antara lain kurangi konsumsi garam dan gula. Mengapa?


Aturan 10-3-2-1-0 untuk Membuat Tidur Nyanyak seperti Bayi

12 hari lalu

Aturan 10-3-2-1-0 untuk Membuat Tidur Nyanyak seperti Bayi

Kurang tidur dapat menyebabkan beberapa gangguan gaya hidup seperti penyakit kardiovaskular dan ganguan psikologis.


5 Cara Menaikkan Tekanan Darah Rendah

15 hari lalu

5 Cara Menaikkan Tekanan Darah Rendah

Anda dapat lakukan hal-hal berikut untuk menaikkan tekanan darah rendah.


Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

15 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Inilah 5 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

15 hari lalu

Inilah 5 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

Antioksidan alami dapat ditemukan pada buah dan sayuran. Berikut sejumlah buah dan sayuran yang kaya akan antioksidan.


8 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol secara Alami yang Disarankan Ahli Gizi

16 hari lalu

8 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol secara Alami yang Disarankan Ahli Gizi

Ada obat untuk mengendalikan kolesterol, tapi solusi yang lebih baik adalah mengubah gaya hidup dan mengontrol secara alami.


Awas, Sering Santap Makanan Instan Bisa Picu Obesitas

18 hari lalu

Awas, Sering Santap Makanan Instan Bisa Picu Obesitas

Pakar menjelaskan obesitas bisa terjadi karena kandungan karbohidrat yang ada dalam makanan instan yang sering dikonsumsi cukup tinggi.