Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Manfaat Terong Menurut Ahli Diet, Melindungi Jantung Hingga Pencernaan

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Terong. Freepik.com/Stockking
Terong. Freepik.com/Stockking
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Sebagai bagian dari keluarga nightshade, terong secara genetik terkait dengan paprika, kentang, dan tomat. Tanaman ini asli Asia Selatan dan tumbuh dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna. Varietas yang paling umum di Amerika Serikat adalah terong dunia, yang berwarna ungu tua dan oval, menurut Pusat Diversifikasi Tanaman Universitas Kentucky. Dan sementara terong biasanya disiapkan seperti sayuran lainnya, terong secara botani diklasifikasikan sebagai buah – beri, sebenarnya – menurut University of Florida.

Terong kaya akan berbagai nutrisi – termasuk serat, kalium, magnesium, zat besi, vitamin C, dan vitamin B 12. Kulitnya kaya akan anthocyanin, yang merupakan antioksidan dan pigmen tumbuhan alami yang memberi warna ungu pada kulit buah, menurut sebuah studi tahun 2021. Berikut ini manfaat kesehatan terong, menurut ahli diet dan penelitian terdaftar, seperti dilansir dari laman Shape.

1. Melawan Stres Oksidatif

Kulit terong dikemas dengan anthocyanin, yang, melindungi tubuh dari stres oksidatif dengan menetralkan radikal bebas (alias molekul yang berpotensi berbahaya), kata Andrea Mathis, ahli diet terdaftar dan pendiri Beautiful Eats & Things. Ini adalah kunci karena tingkat stres oksidatif yang tinggi dapat merusak sel dan DNA, berkontribusi pada perkembangan kondisi seperti kanker, diabetes, atau penyakit jantung. Antosianin utama dalam kulit terong adalah nasunin, dan meskipun tidak banyak penelitian tentangnya, dua penelitian laboratorium menemukan bahwa nasunin memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu meredakan peradangan.

Sementara itu, daging terong mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam fenolik, menurut sebuah artikel di South African Journal of Botany. Asam fenolik tidak hanya menemukan dan menetralisir radikal bebas, tetapi juga merangsang enzim antioksidan pelindung dalam tubuh, membuat terong menjadi makanan antioksidan yang luar biasa, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Biotechnology Reports.

2. Mendukung Kesehatan Otak

Karena antioksidan dalam terong memerangi stres oksidatif, dapat juga melindungi otak Anda. Stres oksidatif dapat berkontribusi pada penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer, menurut artikel 2019 di jurnal Molecules. Plus, "otak manusia sangat rentan terhadap kerusakan oksidatif," jelas Susan Greeley,  ahli diet terdaftar dan instruktur koki di Institute of Culinary Education. Ini karena berbagai alasan, tetapi pada dasarnya, otak bergantung pada banyak molekul untuk berfungsi. Jika molekul tertentu mengalami kerusakan oksidatif, itu dapat mengacaukan molekul lain – dan kemampuan mereka untuk berinteraksi dan mengirim sinyal satu sama lain, menurut sebuah artikel di jurnal Redox Biology.

3. Mendukung Pencernaan yang Sehat

"Serat dalam terong adalah campuran serat tidak larut dan larut," yang baik untuk saluran pencernaan, jelas ahli diet terdaftar Tiffany Ma. Serat tidak larut tidak bergabung dengan air (dan cairan lain) di usus. Ini mendorong pergerakan makanan melalui usus, pada akhirnya mencegah dan menghilangkan sembelit, menurut University of California San Francisco. Di sisi lain, serat larut larut dalam H20 di usus, menciptakan zat kental seperti gel yang membentuk tinja, memperbaiki sembelit (dengan melunakkan tinja kering) dan diare.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Melindungi Kesehatan Jantung

Ma juga menyebut terong sebagai makanan yang menyehatkan jantung, sebagian karena seratnya, yang membantu mendukung tekanan darah dan kadar kolesterol yang sehat, katanya. Terlebih lagi, daging terong mengandung asam klorogenat, antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL. Ini juga dapat mengurangi tekanan darah tinggi dengan meningkatkan oksida nitrat, molekul yang melemaskan pembuluh darah Anda, menurut tinjauan ilmiah tahun 2021.

5. Mengontrol Gula Darah

Serat dalam terong juga dapat menstabilkan kadar gula darah. "Serat adalah nutrisi yang tidak dapat dicerna, yang berarti tubuh kita membutuhkan waktu untuk memetabolismenya," kata Ma. Ini memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat dalam tubuh, jelas Mathis, sehingga mencegah lonjakan gula darah, yang bila sering, dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Dan kemudian ada juga flavonoid (jenis antioksidan lain) dalam terong, yang dapat menekan aktivitas alfa-amilase, enzim yang ditemukan dalam air liur yang bertanggung jawab untuk memecah karbohidrat menjadi gula. Namun, dengan menghambat aktivitasnya, flavonoid dapat membantu memperlambat penyerapan gula dan, pada gilirannya, meningkatkan gula darah, menurut ulasan di Jurnal Ilmu Kedokteran Dasar Iran.

6. Meningkatkan rasa kenyang

Sekali lagi, serat berada di balik manfaat kesehatan terong ini. Serat menunda pengosongan lambung, atau seberapa cepat makanan meninggalkan perut Anda, dalam meningkatkan pelepasan hormon kenyang dan pada akhirnya menjaga rasa lapar, menurut artikel 2018.

Baca juga: Terong Ungu Kaya Manfaat, Jika Berlebihan Waspadai Risikonya

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Sering Sempoyongan, Dokter Jantung Ingatkan Gejala Atrial Fibrilasi

4 jam lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Sering Sempoyongan, Dokter Jantung Ingatkan Gejala Atrial Fibrilasi

Spesialis jantung meminta mewaspadai gangguan atrial fibrilasi bila sering merasa sempoyongan. Apa itu?


Pentingnya EKG untuk Pemeriksaan Awal Penyakit Jantung

20 jam lalu

Ilustrasi dokter melakukan operasi jantung. Foto: Heartology Cardiovascular Hospital
Pentingnya EKG untuk Pemeriksaan Awal Penyakit Jantung

Ada berbagai masalah terkait penyakit jantung dan EKG pun berperan penting sebagai rekaman aktivitas listrik jantung.


Memahami Sindrom Brugada, Gangguan Irama Jantung dengan Risiko Kematian

1 hari lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Memahami Sindrom Brugada, Gangguan Irama Jantung dengan Risiko Kematian

Jenis penyakit jantung yang paling sering mengakibatkan henti jantung adalah gangguan irama jantung seperti Sindrom Brugada. Bagaimana menanganinya?


Spesialis Sarankan Penderita Penyakit Jantung Kategori Ini Tak Puasa Ramadan

1 hari lalu

Ilustrasi jantung wanita. shutterstock.com
Spesialis Sarankan Penderita Penyakit Jantung Kategori Ini Tak Puasa Ramadan

Pakar mengungkapkan puasa Ramadan pada penderita penyakit jantung akut dikhawatirkan dapat mengakibatkan ketidakstabilan pompa jantung.


Kenali Pemicu Kesepian dan Atasi sebelum Merusak Kesehatan Mental

1 hari lalu

Ilustrasi kesepian. Shutterstock
Kenali Pemicu Kesepian dan Atasi sebelum Merusak Kesehatan Mental

Kesepian paling banyak dialami usia 45-54 tahun dan 6 persen responden mengaku mengalami kesepian parah. Ada apa di baliknya dan cara mengatasi?


Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diklaim Bisa Tekan Penyakit Diabetes, Jantung dan Stroke

4 hari lalu

Puluhan massa dari organisasi CISDI bersama dengan Forum Warga Kota Jakarta (FAKTA) dan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) melakukan aksi demo mendukung diberlakukannya cukai minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) di kawasan Patung Kuda, Monas,  Jakarta, Rabu 18 Oktober 2023. Studi meta analisis pada 2021 dan 2023 mengestimasi setiap konsumsi 250 mililiter MBDK akan meningkatkan risiko obesitas sebesar 12 persen, risiko diabetes tipe 2 sebesar 27 persen, dan risiko hipertensi sebesar 10 persen (Meng et al, 2021; Qin et al, 2021; Li et al, 2023). Mengadaptasi temuan World Bank (2020), penerapan cukai diprediksi meningkatkan harga dan mendorong reformulasi produk industri menjadi rendah gula sehingga menurunkan konsumsi MBDK. Penurunan konsumsi MBDK akan berkontribusi terhadap berkurangnya tingkat obesitas dan penyakit tidak menular seperti diabetes, stroke, hingga penyakit jantung koroner. TEMPO/Subekti.
Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diklaim Bisa Tekan Penyakit Diabetes, Jantung dan Stroke

Bappenas mengklaim penerapan cukai minuman berpemanis dalam kemasan akan menekan penyakit diabetes, jantung dan stroke di masyarakat.


8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

5 hari lalu

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya. Foto: Canva
8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya.


Tanda-tanda Kucing Stres yang Perlu Anda Ketahui

6 hari lalu

Ilustrasi kucing. Sumber: Unsplash/asiaone.com
Tanda-tanda Kucing Stres yang Perlu Anda Ketahui

Penting untuk memperhatikan tanda-tanda kucing stres dan mengambil tindakan yang sesuai untuk membantu hewan peliharaan Anda.


Manfaat Baik Jalan Cepat 11 Menit Setiap Hari, Kurangi Stres Hingga Kontrol Tekanan Darah

8 hari lalu

Ilustrasi wanita jalan kaki. Freepik.com/Yanalya
Manfaat Baik Jalan Cepat 11 Menit Setiap Hari, Kurangi Stres Hingga Kontrol Tekanan Darah

Sebuah studi dari British Journal of Sports Medicine menyebutkan satu dari sepuluh kematian dini dapat dicegah dengan jalan cepat selama 11 menit.


Jangan Abai dengan Orang Sekitar, Ini Cara Deteksi Orang Alami Stres

8 hari lalu

ilustrasi stres (pixabay.com)
Jangan Abai dengan Orang Sekitar, Ini Cara Deteksi Orang Alami Stres

Salah satu cara mendeteksi orang yang sedang dilanda stres adalah dengan melihat bagaimana aktivitas sehari-hari orang tersebut.