Resep Chocolate Coffee Cake untuk Penggemar Camilan Manis

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Ilustrasi kue cokelat atau chocolate cake. Pixabay.com/

TEMPO.CO, Jakarta - Bagi sebagian orang menikmati makanan manis dapat memberikan rasa kepuasan dan kebahagiaan. Resep Chocolate Coffee Cake ini bisa jadi salah pilihan kudapan untuk dinikmati. Terlebih jika Anda memiliki banyak waktu luang di masa pandemi Covid-19, Anda bisa menantang diri sendiri dengan mencoba resep ini.

Resep kue cokelat dengan tambahan kopi memang memakan waktu yang lama namun perjuangan Anda akan terbayar setelah menyantapnya. Sesuaikan dengan kebutuhan Anda untuk mencoba resep Chocolate Coffee Cake seperti dilansir dari laman Times of India berikut ini.

Resep Chocolate Coffee Cake

Bahan-bahan

- 2 cup ganache coklat beku
- 170 gram cokelat hitam cincang
- 3/4 cup bubuk kakao
- 1 1/4 cip gula kastor
- 5 ml ekstrak vanila
- 1 1/2 cup tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 cup sirup gula
- 215 ml krim kocok
- 4 sendok teh bubuk kopi
- 175 ml minyak sayur
- 280 gram yoghurt (dadih)
- 1 sendok teh baking powder baking
- Sedikit garam

Cara membuat kue coklat kopi

1. Buat ganache coklat susu

Dalam panci, tambahkan krim kocok. Masak hingga mendidih lalu masukkan dark chocolate yang sudah dipotong-potong. Campurkan menggunakan pengocok dan biarkan membeku selama satu jam.

2. Siapkan adonan kue

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Sekarang, dalam mangkuk tambahkan kopi dan 165 ml air panas. Campur dengan baik. Ambil mangkuk lain dan tambahkan bubuk kakao ke dalamnya. Tuangkan campuran kopi pada bubuk kakao dan berikan campuran yang bagus. Kemudian tambahkan minyak sayur, ekstrak vanila, yogurt, dan gula kastor ke dalam mangkuk. Kocok semuanya dengan baik.

3. Tambahkan bahan kering

Tempatkan saringan tepung serbaguna, baking soda, baking powder, dan garam. Campur adonan menggunakan spatula.

4. Panggang kue

Lapisi minyak dan letakkan kertas perkamen pada dua panci berukuran 6 inci. Tuang adonan ke dalam loyang kue ini dan panggang selama sekitar 30 menit. Setelah selesai, kocok dark chocolate ganache dan milk chocolate ganache yang sudah disiapkan hingga mengembang dan lembut.

5. Siapkan kue kopi cokelat

Tempatkan satu kue di piring saji lalu olesi dengan sirup gula. Tambahkan dark chocolate ganache di atasnya dan ratakan menggunakan spatula. Sekarang, letakkan kue kedua di atasnya dan ulangi proses yang sama sampai kue tertutup ganache cokelat.

6. Tambahkan topping

Masukkan ganache coklat susu ke dalam piping bag dan buat desain favorit Anda di atas kue. Anda juga bisa menambahkan serutan cokelat atau keping cokelat. Bekukan kue selama satu jam dan kue siap. Chocolate Coffee Cake Anda siap disajikan.

Baca juga: Resep Chocolate Lava Cake Nikmat untuk Camilan Keluarga di Akhir Pekan






Tak Cuma Bikin Melek, Ini Sederet Manfaat Minum Kopi

1 hari lalu

Tak Cuma Bikin Melek, Ini Sederet Manfaat Minum Kopi

Tak hanya nikmat, ada banyak manfaat minum kopi, mulai dari merangsang sel-sel otak hingga membuat kenyang lebih lama setelah makan.


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

1 hari lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.


Starbucks Hadirkan Kopi Kemasan Kaleng Ready to Drink

1 hari lalu

Starbucks Hadirkan Kopi Kemasan Kaleng Ready to Drink

Starbucks mengenalkan dua produk yang ditawarkan di pasar Indonesia, yaitu Starbucks Doubleshot dan Starbucks Frappuccino.


Saat Aroma Kopi dari Loko Coffee Pikat Pengunjung Malioboro

1 hari lalu

Saat Aroma Kopi dari Loko Coffee Pikat Pengunjung Malioboro

Loko Coffee Roastary itu saat ini sudah beroperasi penuh setelah sempat vakum selama dua tahun akibat pandemi Covid-19.


Belajar dari Modica agar Cokelat Indonesia Mampu Mendunia

2 hari lalu

Belajar dari Modica agar Cokelat Indonesia Mampu Mendunia

Kakao Berau punya karakter unik dan terbukti mampu bersaind di pasar Eropa. Saatnya melakukan tata kelola agar mampu mendunia seperti kakao Modica asal Italia.


Pakar Ingatkan Kaitan Alergi dan Camilan

4 hari lalu

Pakar Ingatkan Kaitan Alergi dan Camilan

Pakar gizi mengingatkan menyantap camilan bisa memunculkan gejala alergi yang dapat kambuh. Ini yang perlu diperhatikan.


Delegasi G20 dari Spanyol hingga Brasil Kepincut Kenikmatan Kopi Indonesia

4 hari lalu

Delegasi G20 dari Spanyol hingga Brasil Kepincut Kenikmatan Kopi Indonesia

Delegasi TIIWG asal Spanyol, Martha Fernandez Ferrero dan Alvaro Rodriguez Ruiz, mengaku sangat menikmati cita rasa kopi Aceh.


Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

4 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Cara Menyeduh Kopi yang Sempurna Bagi Pemula

4 hari lalu

Cara Menyeduh Kopi yang Sempurna Bagi Pemula

Bagaimana cara menyeduh kopi sendiri agar cita rasa sama dengan yang diracik barista profesional?


3 Tips Perawatan Gigi dan Mulut untuk Peminum Kopi

7 hari lalu

3 Tips Perawatan Gigi dan Mulut untuk Peminum Kopi

Bagi peminum kopi sangat penting memperhatikan kebiasaan menyikat gigi dan perawatan mukut untuk menjaga kesehatan gigi