Resep Kue Putu Bambu, Buat Sendiri Meski Tanpa Bunyi Khas

Reporter

Ilustrasi kue putu bambu. Foto: Shutterstock

TEMPO.CO, Jakarta - Teksturnya empuk, manis dan legit hingga kini, popularitas kue putu tak lekang oleh waktu. Kudapan tradisional ini tetap eksis dan disukai  banyak orang. Kue ini berasal dari Jawa. Tapi kini, tak mudah menemukan penjualnya. Biasanya dari jauh sudah terdengar bunyi yang ditimbulkan dari uap. Jika punya waktu luang, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengumpulkan bahan-bahan masak sebagai berikut, tepung beras, gula merah, kelapa parut, air, garam, daun pandan, cetakan bambu dan daun pisang. Sediakan semua bahan-bahan secukupnya.

Setelah bahan lengkap lanjut ke langkah memasaknya. Mula-mula campur air dengan garam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.

Sembari itu, siapkan tepung beras dalam sebuah wadah lalu teteskan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan hingga merata. Saring adonan sedikit demi sedikit menggunakan saringan kasar hingga adonan menjadi halus.

Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan bambu. Beri alas potongan bambu dengan daun pisang atau daun pandan. Lubangi bagian tengah adonan  kemudian masukkan gula merah secukupnya. Kemudian tutupi sisanya dengan adonan tepung beras hingga cukup penuh, ratakan

Panaskan panci pengukus, kemudian letakkan cetakan yang sudah berisi adonan putu dengan posisi berdiri. Usahakan tepat berada di atas lubang kukusan. Kemudian kukus sekitar 10 menit, angkat dan keluarkan kue putu dari cetakan. Sajikan di atas piring mendatar dan taburi gula dan kelapa parut kering.

RAUDATUL ADAWIYAH NASUTION

Baca: Ini Beda Kue Putu Singapura dan Indonesia, Lebih Enak mana?






4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

17 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


10 Bahan Alami Ampuh untuk Mengusir Nyamuk

28 hari lalu

10 Bahan Alami Ampuh untuk Mengusir Nyamuk

Tidak perlu mengeluarkan biaya besar untuk mengusir nyamuk, terdapat beberapa bahan alami yang ampuh membuat nyamuk tunggang langgang.


Resep Bikin Nasi Liwet Sunda Antigagal, Hemat Ratusan Ribu Rupiah

42 hari lalu

Resep Bikin Nasi Liwet Sunda Antigagal, Hemat Ratusan Ribu Rupiah

Rasa hangat itulah yang membuat nasi liwet Sunda menjadi jamuan favorit setiap reuni atau pertemuan keluarga.


Festival Kucur, Cara Kabupaten Banyuwangi Kenalkan Jajanan Tradisional Mereka

27 Juli 2022

Festival Kucur, Cara Kabupaten Banyuwangi Kenalkan Jajanan Tradisional Mereka

Dalam Festival Kucur ini banyak kreasi dan ide unik untuk membuat beragam jenis kreasi kucur.


Dodol Betawi Kuliner Khas Jakarta, Gula Merah dari Purwokerto, Pembuat Orang Tangerang

27 Juli 2022

Dodol Betawi Kuliner Khas Jakarta, Gula Merah dari Purwokerto, Pembuat Orang Tangerang

Pembuatan dodol Betawi, salah satu kuliner khas Jakarta yang masih lestari, perlu proses panjang dan kesabaran.


Penelitian Ungkap Panda Raksasa Makan Bambu Sejak 7 Juta Tahun Lalu

7 Juli 2022

Penelitian Ungkap Panda Raksasa Makan Bambu Sejak 7 Juta Tahun Lalu

Selain lima jari normal seperti tangan kebanyakan mamalia, panda raksasa memiliki tulang pergelangan tangan yang sangat besar.


4 Kuliner Khas Ende Tempat Bung Karno Diasingkan, Ada Jagung Titi dan Kue Rambut

1 Juni 2022

4 Kuliner Khas Ende Tempat Bung Karno Diasingkan, Ada Jagung Titi dan Kue Rambut

Camilan-camilan berikut cocok disantap ketika berwisata ke Ende, NTT. Tempat Bung Karno merumuskan konsep Pancasila.


Mengenal 8 Jenis Pisang yang Berkembang di Indonesia

28 April 2022

Mengenal 8 Jenis Pisang yang Berkembang di Indonesia

Tidak semua pisang dapat dikonsumsi dan bernilai ekonomis. Karena itu, sebelum berbudidaya pisang, ada baiknya tahu jenis-jenis pisang terlebih dulu.


Rekomendasi Jajanan Tradisional Bugis untuk Menu Takjil Berbuka Puasa

12 April 2022

Rekomendasi Jajanan Tradisional Bugis untuk Menu Takjil Berbuka Puasa

Suku Bugis memiliki banyak jajanan tradisional yang cocok untuk menu takjil berbuka puasa. Apa saja?


Bihun Vs Sohun, Jangan Terkecoh Kenali Perbedaannya

9 April 2022

Bihun Vs Sohun, Jangan Terkecoh Kenali Perbedaannya

Masih saja ada orang yang tak bisa membedakan bihun dan sohun. Nah, ini petunjuk membedakannya.