Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Chicken Cordon Bleu Sudah Populer Sejak 1940-an di Swiss, Ini Rahasia Resepnya

Reporter

image-gnews
Ilustrasi Chicken Cordon Bleu. Foto: Pixabay
Ilustrasi Chicken Cordon Bleu. Foto: Pixabay
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Chicken Cordon Bleu merupakan makanan berasal dari Swiss. Bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan proses pembuatannya yang simpel membuat makanan ini banyak digemari. 

Sesuai dengan namanya, Chicken Cordon Bleu merupakan makanan berbahan dasar daging ayam. Dikutip dari berbagai sumber, penggunaan bahan dasar pada makanan ini sebenarnya tidak hanya terbatas pada daging ayam, tetapi juga bisa memakai daging hewan lainnya.

Bagian dada dari daging ayam diiris tipis, kemudian dilumuri tepung telur dan roti sebagai dasar penggulung isian. Untuk bahan isian, biasanya menggunakan keju dan daging kemudian digoreng. Keju yang digunakan bisa beberapa jenis keju, seperti keju mozzarella, Swiss ataupun bleu keju. Namun, bahan isian tersebut dapat menggunakan bahan lain sesuai selera.

Tekstur Chicken Cordon Bleu yang empuk dan renyah di bagian luar membuat makanan ini semakin sempurna sebagai teman makan. Selain itu, komposisi bahan yang mudah ditemukan, juga proses pembuatannya yang simple membuat Chicken Cordon Bleu banyak digemari.

Istilah Cordon Bleu sendiri diserap dari bahasa Prancis, yang apabila diterjemahkan dalam bahasa Indonesia bermakna pita biru. Dalam kuliner Prancis, Cordon Bleu merupakan sebuah penghargaan bagi koki atau makanan yang memiliki kualitas tinggi. Cordon Bleu mulai populer pada 1949 dengan kemunculannya pertama kali di buku resep. Menurut sejarah, makanan ini sudah ada sejak tahun 1940-an dan berasal dari Swiss. 

Berikut resep cara membuat Cordon Bleu. Adapun tahapan-tahapan yang harus dilakukan, seperti berikut:

Bahan-bahan

  1. Empat bagian daging ayam tanpa kulit dan tulang
  2. Seperempat sdt garam dan merica
  3. Seperempat sdt  lada hitam bubuk
  4. Enam irisan keju Swiss
  5. Empat irisan daging sapi panggang
  6. Setengah gelas tepung roti dan tepung
  7. Satu butir telur
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Cara Memasak

  1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius
  2. Lapisi loyang dengan mentega atau minyak agar tidak lengket
  3. Tumbuk daging dada ayam hingga tipisnya ¼ inch
  4. Taburi setiap potongan ayam dengan garam dan merica secara merata. Kemudian tumpuk dengan satu irisan keju dan satu irisan daging panggang. Gulung dan gunakan tusuk gigi untuk mengencangkan adonan
  5. Taruh di atas loyang kemudian taburi dengan tepung roti secara merata.
  6. Panggang selama 30-35 menit atau setengah matang sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda.
  7. Keluarkan dari oven dan berikan irisan keju di setiap irisan dada daging ayam tadi dan panggang kembali sampai keju meleleh.
  8. Setelah itu, lepas tusuk gigi dan siap disajikan chicken cordon bleu yang lezat ini.  

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Ayo Bikin Resep Mini Chicken Cordon Bleu Pasti Disukai Anak-anak

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Presiden Swiss Ucapkan Selamat ke Prabowo sebagai Presiden Terpilih

7 hari lalu

Menteri Pertahanan sekaligus calon presiden terpilih Prabowo Subianto (kiri) menerima surat ucapan selamat dari Presiden Swiss Viola Amherd yang diserahkan ke Prabowo oleh Duta Besar Swiss untuk Indonesia Olivier Zehnder di Kantor Kemhan RI, Jakarta, Rabu (30/3/2024). ANTARA/HO-Tim Media Prabowo.
Presiden Swiss Ucapkan Selamat ke Prabowo sebagai Presiden Terpilih

Presiden Swiss Viola Amherd mengucapkan selamat kepada Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka sebagai presiden dan wakil presiden baru


Relaksasi HET Diklaim Redam Kenaikan Harga Beras di Jawa Barat

8 hari lalu

Petugas memotret penerima beras saat penyaluran bantuan pangan beras di Kantor Pos Bandung, Jawa Barat, Kamis, 29 Februari 2024. Pemerintah melalui Badan Pangan Nasional dan Perum Bulog menyalurkan bantuan pangan beras untuk 22.004.007 Keluarga Penerima Manfaat (KPM) dengan besaran bantuan pangan sebanyak 10 kg beras per KPM. TEMPO/Prima mulia
Relaksasi HET Diklaim Redam Kenaikan Harga Beras di Jawa Barat

Bahan makanan yang diwaspadai bergerak naik menjelang Hari Raya Lebaran di antaranya beras, daging ayam, telur, serta minyak goreng.


Paman Bashar Al Assad akan Diadili di Swiss atas Kejahatan Perang

16 hari lalu

Rifaat al-Assad. YouTube
Paman Bashar Al Assad akan Diadili di Swiss atas Kejahatan Perang

Rifaat Al Assad, paman presiden Suriah Bashar Al Assad, akan diadili di Swiss atas kejahatan perang


Satu Keluarga Pemain Ski Hilang di Zermatt Swiss

17 hari lalu

Peserta mendaki puncak Rosablanche selama perlombaan Glacier Patrol ke-21 di pegunungan antara Zermatt dan Verbier, Swis, 18 April 2018. Perlombaan ini pertama kali diselenggarakan pada April 1943 dan hanya diikuti peserta militer. AP/Jean- Christophe Bott
Satu Keluarga Pemain Ski Hilang di Zermatt Swiss

Lima dari total orang hilang di gunung Tte Blanche Swiss tersebut adalah satu keluarga.


Harga Kebutuhan Pokok di Solo Naik Jelang Ramadan, Daging Ayam Potong Capai Rp 40 Ribu per Kilogram

18 hari lalu

Pedagang tengah melayani pembeli di Pasar PSPT, Jakarta, Rabu, 1 November 2023. BPS melaporkan sejumlah komoditas yang menjadi penyumbang inflasi terbesar terhadap inflasi Oktober 2023 yang mencapai 2,56% secara tahunan atau (year-on-year/yoy). Tempo/Tony Hartawan
Harga Kebutuhan Pokok di Solo Naik Jelang Ramadan, Daging Ayam Potong Capai Rp 40 Ribu per Kilogram

Harga beberapa jenis komoditas kebutuhan pokok di Kota Solo, Jawa Tengah, naik menjelang Ramadan 2024.


Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

25 hari lalu

Ilustrasi ayam goreng tepung. Pixabay.com/Grandstream
Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.


'Ditodong' Pedagang Ayam, Mendag Zulkifli Hasan Borong Daging dan Beras untuk Dibagikan ke Masyarakat

31 hari lalu

Menteri Perdagangan (Mendag) Zulkifli Hasan membeli daging ayam di Pasar Klender, Jakarta Timur, lalu dibagikan kepada masyarakat yang berada di kawasan pasar tersebut, Senin (26/2/2024). ANTARA/Harianto
'Ditodong' Pedagang Ayam, Mendag Zulkifli Hasan Borong Daging dan Beras untuk Dibagikan ke Masyarakat

Mendag Zulkifli Hasan memborong beras dan daging ayam di Pasar Klender, Jakarta Timur, lalu membagikannya kepada masyarakat yang ada di pasar tersebut


Program Makan Siang Gratis Berpotensi Kerek Harga Kebutuhan Pokok, Ini Alasannya

32 hari lalu

Airlangga Sebut Program Makan Siang Gratis dan Minum Susu Prabowo Masuk APBN 2025
Program Makan Siang Gratis Berpotensi Kerek Harga Kebutuhan Pokok, Ini Alasannya

Program makan siang gratis dianggap bisa berpotensi meningkatkan harga sejumlah barang kebutuhan pokok. Mengapa?


Kemenkeu Sebut Anggaran Bansos Beras, Daging Ayam, dan Telur Capai Rp 17,5 Triliun

35 hari lalu

Presiden Joko Widodo saat penyerahan bantuan pangan beras cadangan pangan pemerintah kepada Keluarga Penerima Manfaat (KPM) di Gudang Bulog, Cibitung, Jawa Barat, Jumat 16 Februari 2024. Menurut Presiden, pemberian bantuan pangan kepada masyarakat justru merupakan bagian dari upaya pemerintah dalam mengendalikan harga beras dengan meningkatkan suplai di masyarakat. TEMPO/Subekti.
Kemenkeu Sebut Anggaran Bansos Beras, Daging Ayam, dan Telur Capai Rp 17,5 Triliun

Kementerian Keuangan angkat bicara soal anggaran bansos beras, daging ayam, dan telur yang diperpanjang pada Januari-Juni 2024.


Inilah 5 Alasan Banyak Orang Kaya di Dunia Menyimpan Uangnya di Bank Swiss

49 hari lalu

Bank Credit Suisse Swiss [fortune.com]
Inilah 5 Alasan Banyak Orang Kaya di Dunia Menyimpan Uangnya di Bank Swiss

Banyak orang kaya di dunia menyimpan uang di bank-bank di Swiss lantaran negara ini menawarkan reputasi yang ketat dalam melindungi privasi nasabah.