Cara Mencuci Sayur dan Buah agar Bebas dari Pestisida

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Sayur dan buah merupakan sumber nutrisi yang penting dikonsumsi setiap hari. Tapi sebelum dikonsumsi, pastikan makanan tersebut bebas dari bahan kimia seperti pestisida. 

Alasannya, selama proses pertumbuhan, pengemasan, dan perjalanan, buah dan sayur sering kali terpapar kotoran, bahan kimia, dan lilin. Kebanyakan orang membersihkannya dengan sabun, tapi ini tidak disarankan karena residunya dapat meresap ke dalam buah dan menyebabkan segala macam gangguan perut. Demikian pula air panas karena akan membuatnya layu dan memar. Sementara untuk buah, perubahan suhu dapat membuka jalur bagi mikroorganisme untuk masuk ke dalam produk.

Bahkan buah dan sayuran yang dikupas pun perlu dicuci sebelum disiapkan atau dimakan untuk memastikan residu dan kotoran kimia dihilangkan. Namun, buah dan sayur hanya boleh dicuci sesaat sebelum dimakan atau dimasak. Sebab, kelembaban dari mencuci dapat tertinggal di buah dan sayuran. Ini bisa mendatangkan bakteri dan menyebabkan makanan menjadi lebih cepat busuk.

Nah, daripada memakai sabun atau air hangat, lebih disarankan menggunakan soda kue atau baking soda. Simak langkahnya. 

1. Mulailah dengan mencuci tangan selama 20 detik dengan air hangat dan sabun karena tangan mungkin memiliki kuman dan kotoran, jadi yang terbaik adalah mulai dengan membersihkan diri sendiri.

2. Jika Anda menggunakan wastafel dapur untuk merendam produk, bilas bak dengan baik dengan pembersih. Wastafel lebih praktis untuk mencuci buah dan sayur dalam jumlah besar. Tapi untuk buah-buahan yang sedikit atau kecil-kecil seperti stroberi, gunakan mangkuk besar yang bersih. 

3. Isi mangkuk atau wastafel sekitar dua pertiga dengan air dingin. Pastikan menyisakan cukup ruang untuk menambahkan produk tanpa air tumpah. Selanjutnya, tambahkan soda kue ke dalam air dingin. Untuk satu sendok makan, ambil tiga atau empat sendok makan. Satu sendok teh untuk dua cangkir air dingin sudah cukup. Aduk campuran agar merata. 

4. Rendam buah atau sayuran dalam air soda kue. Biarkan semuanya terendam selama 12 hingga 15 menit karena ini akan membantu baking soda melakukan tugasnya. Gosok sayur dan buah di dalam air atau kocok-kocok beberapa kali untuk memastikan semua sisi dibersihkan.

5. Untuk buah dan sayuran yang lebih keras, seperti melon, apel, wortel atau kentang, gunakan sikat sayuran berbulu lembut untuk menggosok permukaannya. Gosok perlahan-lahan buah yang rapuh untuk membantu menghilangkan kotoran. 

6. Keluarkan sayur dan buah dari air dan biarkan mengering sebelum disiapkan atau dimakan. 

Baca juga: Kenali Jenis Sayur dan Buah dengan Kandungan Pestisida Tertinggi

 EXPERESS.CO.UK






Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

1 hari lalu

Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

Kuba telah memulihkan listrik di sebagian besar wilayah Havana setelah dikacau oleh badai Ian.


Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

1 hari lalu

Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

Hal yang perlu dilakukan setelah makan adalah tetap bergerak, tetapi tidak melakukan gerakan intens atau berlebihan.


Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

1 hari lalu

Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

Karbohidrat dan protein adalah nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan pasca-olahraga.


Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

1 hari lalu

Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

Dari pengalaman hingga peralatan, ada beberapa alasan yang membuat makanan restoran terasa lebih lezat daripada di rumah.


Ketahui Sindrom Frey, Sebab Berkeringat Ketika Makan

1 hari lalu

Ketahui Sindrom Frey, Sebab Berkeringat Ketika Makan

Kondisi ini pertama kali dilaporkan dalam literatur medis yang ditulis Baillarger pada 1853. Inilah sindrom frey, berkeringat ketika makan.


Ini Asupan yang Harus Dikonsumsi untuk Program Diet Seimbang

3 hari lalu

Ini Asupan yang Harus Dikonsumsi untuk Program Diet Seimbang

Ingin melakukan diet seimbang, tetapi bingung harus mengonsumsi apa saja? Simak artikel ini, deretan asupan apa saja yang seharusnya dikonsumsi.


Diet Purin, Apa Saja Makanan yang perlu Dibatasi?

4 hari lalu

Diet Purin, Apa Saja Makanan yang perlu Dibatasi?

Diet rendah purin biasanya berfokus konsumsi buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian


Purin, Senyawa dalam Tubuh yang Menjadi Asam Urat

4 hari lalu

Purin, Senyawa dalam Tubuh yang Menjadi Asam Urat

Purina atau purin adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam makanan dan minuman, kemudian dimetabolisasi tubuh diubah menjadi asam urat


Hong Kong Tarik Mie Sedaap Korean Spicy Chicken karena Mengandung Pestisida, di Indonesia?

4 hari lalu

Hong Kong Tarik Mie Sedaap Korean Spicy Chicken karena Mengandung Pestisida, di Indonesia?

Pemerintah Hong Kong meminta para penjual Mie Sedaap Korean Spicy Chicken untuk berhenti memasarkan produk itu. Bagaimana keamanannya di Indonesia?


Tips untuk Mengikis Lemak Perut yang Disebabkan Perubahan Hormonal

5 hari lalu

Tips untuk Mengikis Lemak Perut yang Disebabkan Perubahan Hormonal

Beberapa alasan perubahan hormonal menyebabkan lemak perut bertambah di antaranya adalah misteri