TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tidak suka tempe, makanan yang kaya gizi, enak, dan mudah didapatkan? Makanan ini jadi pilihan makanan kaya nutrisi yang hemat dan lezat. Makanan sumber protein nabati ini bisa diolah jadi berbagai makanan, di antaranya adalah tempe krispi dan keripik tempe.
Mengamati animo masyarakat yang semakin banyak menyukai makanan berbahan dasar kedelai ini, Ajinomoto melahirkan varian baru, yaitu Sajiku Tepung Bumbu Tempe Crispy.
"Dengan meluncurkan varian baru, kamu berharap dapat memberikan cara baru dalam menikmati kelezatan tempe goreng, sebagai salah satu sumber protein nabati dengan harga yang terjangkau," ucap Brand Manager Sajiku, Endang Pamularsih, melalui siaran pers, Senin, 14 Juni 2021.
Tepung bumbu tempe ini merupakan perpaduan tepat antara tepung, ketumbar, dan rempah pilihan berkualitas yang menghasilkan aneka tempe goreng tepung renyah (kriuk). Berikut dua resep favorit tempe goreng yang bisa jadi teman pendamping makan nasi atau camilan.
1. Resep tempe krispi
Tempe krispi (Dok. Dapur Umami)
Bahan:
- 100 gram tempe
- 1 bungkus Sajiku Tepung Bumbu 80 gram
- 700 ml minyak goreng
- 8 sdm air es
Cara Membuat:
1. Iris tempe menjadi 5 bagian, sisihkan
2. Buat adonan kering: Masukkan 1 bungkus tepung bumbu. Adonan basah: Pindahkan 2 sdm tepung bumbu dan larutkan dengan air es, aduk rata.
3. Masukkan tempe ke adonan basah, kemudian masukkan ke adonan kering, gulingkan dan ketukan.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan tempe, goreng hingga kuning keemasan.
2. Resep keripik tempe spesial
Keripik tempe (Dok. Dapur Umami)
Bahan-bahan:
- 1 papan (150 gram) tempe
- 1 bungkus Sajiku Tepung Bumbu 80 gram
- 700 ml minyak goreng
- 500 ml air es
Cara Membuat:
1. Iris tipis-tipis tempe
2. Celupkan irisan tempe ke dalam air es.
3. Masukkan irisan tempe ke dalam 1 bungkus tepung bumbu gulingkan hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan tempe, goreng hingga matang (±15 menit) dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
Tips : Masukkan dalam toples setelah keripik tempe dingin.
Baca juga: Jangan Gengsi, Tempe Kaya Gizi Cegah Anak Stunting
