TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tidak suka ayam goreng tepung? Makanan ini memberikan kenyamanan karena rasanya yang lezat. Makanan ini bisa jadi salah satu pilihan untuk berkumpul bersama keluarga di akhir pekan.
Meskipun Anda bisa memesan ayam goreng dengan cepat di restoran cepat saji, tapi membuat sendiri bisa jadi lebih nikmat. Memang tak mudah membuat lapisan kulitnya yang renyah sempurna, tapi Anda bisa mencoba langkah ini.
Inilah resep lima langkah membuat ayam goreng rumahan yang renyah.
Bahan:
-500 gram ayam potong
-2 cangkir tepung halus
-2 cangkir buttermilk
-1 sdt cabai merah bubuk
-1 sdt lada hitam bubuk
-garam secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil 2 cangkir tepung halus dan campur dengan 1 sdt cabai merah, 1 sdt bubuk lada hitam, dan garam secukupnya.
2. Selanjutnya, ambil 500 gram ayam dan potong kecil-kecil. Celupkan potongan-potongan ini ke dalam 2 cangkir buttermilk diikuti dengan melapisinya dengan campuran tepung yang sudah disiapkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, mulailah memasukkan potongan ayam. Goreng ayam dari setiap sisi selama waktu yang cukup.
4. Goreng selama setengah jam untuk memastikan potongan ayam cukup renyah. Tunggu sampai potongan ayam menjadi cokelat. Pastikan untuk tidak memasak ayam terlalu lama untuk mendapatkan kerak yang renyah.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Lakukan hal yang sama dengan sisa potongan ayam dan sajikan panas.
Ayam goreng renyah siap dinikmati dengan tambahan saus sesuai selera.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Lain Setelah Lebaran
