Enno Lerian Bagi Resep Seblak, Tak Pakai Kerupuk Ganti dengan Mie

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Enno Lerian menunjukkan cara membuat seblak buatannya. Instagram Story Instagram.com/@ennolerian_

TEMPO.CO, Jakarta - Seblak salah satu camilan yang populer di Jawa Barat. Aroma khas kencur dan rasa yang pedas dari camilan ini memang menggugah selera. Bahan-bahannya pun mudah didapat jadi bisa dimasak sendiri di rumah. Seperti yang ditunjukkan Enno Lerian di Instagram-nya, dia membuat seblak dengan resep kreasinya sendiri.

Mantan penyanyi cilik itu mengaku baru pertama kali mencoba masak seblak sendiri. DIa juga tidak terlalu suka seblak karena tekstur kerupuk yang direbus dan jarang masak dengan kencur, ia mengganti kerupuk dengan mie.

“Gara gara nekat masak nasi goreng pakai kencur dan ternyata rasanya oke, akhirnya aku beranikan diri masak seblak yang salah satu bahan bumbunya pakai kencur, sesuai arahan Rika Ekawati, kerupuknya aku ganti pakai mie aja dan ternyata aku suka,” ujarnya dalam unggahan video di Instagram, Selasa, 1 Juni 2021.

Selain mi, dia juga menambahkan ceker ayam dalam seblak buatannya. “Cekernya aku presto dulu jadi pas di makan bisa merasakan sensasi mrotolin tulang tulangnya, uuuurrrrggghh enak banget, trus bumbunya aku mendokin, ternyata sukaaaaaa, suka bangeeeet,” tambahnya.

Berikut ini resep seblak mi ala Enno Lerian

Bahan-bahan:
- Bakso
- Packhoy
- bawang daun
- Ceker yang sudah dipresto
- 1 butir telur
- Mie telur secukupnya

Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- kencur secukupnya
- 5 buah cabai rawit  
- 3 buah cabai merah besar

Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu kecuali cabai rawit, lalu tumis. “Ditambahin daun jeruk pasti lebih enak lagi, tapi stok daun jerukku habis,” tulisnya dalam unggahan Instagram Story.
- Masukkan bakso dan tambahkan air rebusan ceker sedikit demi sedikit dan cekernya. Lalu beri bumbu garam, gula, kaldu jamur, merica serta potongan cabai rawit.
- Setelah itu masukkan telur, mi dan aduk sampai matang. Terakhir tambahkan sayuran pakchoy dan daun bawang.

“Enak ternyata, begini toh rasanya,” ujarnya. Setelah mencoba membuat seblak sendiri dengan mie, Enno Lerian mencari alternatif pengganti kerupuk. Ia juga sempat membuat seblak dengan spageti untuk suaminya.

Baca juga: Enno Lerian Masak Shabu-Shabu Rumahan, Kuncinya di Air Kaldu






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

6 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Dinobatkan Sebagai Sup Terlezat, Kenali Sup Khao Soi Asal Thailand

19 hari lalu

Dinobatkan Sebagai Sup Terlezat, Kenali Sup Khao Soi Asal Thailand

Selain Tom Yum, Khao Soi, hidangan berkuah asal Thailand ini dinobatkan sup terenak di dunia.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

19 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

20 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Ikuti Harga BBM, Pengusaha Kerupuk Ancang-ancang Naikkan Harga dan Upah Karyawan

21 hari lalu

Ikuti Harga BBM, Pengusaha Kerupuk Ancang-ancang Naikkan Harga dan Upah Karyawan

kenaikan harga BBM membuat pengusaha kerupuk menghitung kembali harga jual produknya.


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

50 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Cara Membuat Kerupuk Kulit Sapi

12 Juli 2022

Cara Membuat Kerupuk Kulit Sapi

Selain dimanfaatkan untuk kerajinan tangan, kulit sapi juga bisa dimanfaatkan atau diolah menjadi kerupuk kulit sapi.


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.