TEMPO.CO, Jakarta - Aktris Courteney Cox baru-baru ini membagikan resep Kari Ayam cepat saji ala India. Saat Cox, yang memerankan Monica Geller dalam sitkom televisi populer F.R.I.E.N.D.S membagikan resep Kari Ayam rahasianya, para netizen dibuat kagum pada kecintaannya pada kari kaya rempah yang disajikan dengan nasi Basmati.
Di video yang diunggah di Instagram-nya untuk berbagi sekilas hidangan dan menyebutnya sedikit rumit untuk menyiapkan kari ayam. Dia juga membagikan resep kari ayam buatannya. "Kari ayam, kamu siap memasaknya,?" tulis Cox dalam keterangan unggahannya.
Melansir laman Times of India, sama seperti perannya dalam sitkom F.R.I.E.N.D.S, kecintaannya pada memasak makanan dalam kehidupan nyata berjalan sempurna dengan kecintaannya pada memasak di kehidupan nyata. Jadi, singsingkan lengan baju Anda dan cobalah kari ayam yang lezat ini di rumah.
Berikut ini resep dan cara membuat Kari Ayam ala Courteney Cox
Bahan
• 500 gram Ayam potong dadu kecil
• 1 Bawang bombay kecil, cincang
• ½ sendok teh cabai serrano cincang (opsional)
• 1 sendok teh bubuk kari tanpa garam
• Garam secukupnya
• 1-2 cangkir - saus kari (resep di bawah)
• ½ sendok makan - daun bawang cincang
• ½ sendok makan - daun ketumbar cincang
Cara membuat:
1. Panaskan wajan ukuran sedang di atas api sedang. Semprot dengan minyak kelapa, tumis bawang bombay, dan cabai serrano.
2. Tambahkan ayam, bubuk kari, dan garam. Tumis sampai bagian luar ayam agak kecokelatan, tetapi tidak matang seluruhnya.
3. Tambahkan saus kari dan kecilkan api hingga mendidih. Tutup dan biarkan mendidih selama 5-10 menit sampai ayam matang.
4. Taburi dengan daun ketumbar cincang dan bawang bombay.
Courteney Cox bagikan resep kari ayam buatannya. Instagram.com/@courteneycoxofficial
Bahan untuk saus kari
• ½ buah bawang bombai
• 1 siung - Bawang putih
• 1 sendok makan Jahe
• ½ - Cabai serrano (batang dan bijinya dibuang)
• 1-2 sendok makan bubuk kari tanpa garam
• 1 kotak kaldu ayam organik
• 1 cangkir kembang kol cincang
Cara membuat:
1. Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabai ke dalam food processor dan haluskan sampai menjadi pasta.
2. Panaskan panci ukuran sedang di atas api sedang. Tambahkan pasta dan 1-2 sendok makan kaldu untuk menumis pasta hingga mulai berwarna cokelat. Tambahkan lebih banyak kaldu ayam sedikit demi sedikit jika pasta terlalu cepat berubah kecokelatan atau mulai gosong.
3. Setelah pasta matang, tambahkan bubuk kari dan sedikit kaldu ayam. Masak sebentar lagi, aduk adonan agar tidak gosong.
4. Tambahkan sisa kaldu ayam dan kembang kol. Didihkan, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 20 menit atau lebih, sampai kembang kol empuk.
5. Pindahkan ke blender dan haluskan sampai sausnya lembut. "Selalu nyalakan blender dengan kecepatan paling rendah saat Anda memblender makanan panas, jika tidak maka blender akan meledak di seluruh dapur. Anda bisa menambahkan air atau lebih banyak kaldu jika sausnya terlalu kental. Cicipi dan sesuaikan bumbunya, tambahkan garam atau santan untuk menambah rasa manis," tambah Cox.
"Sajikan dengan kembang kol atau nasi basmati, dan nikmatilah!" ujar Courteney Cox.
Baca juga: Courteney Cox Izinkan Anaknya Pakai Makeup dan Warnai Rambut karena Alasan Ini
