TEMPO.CO, Jakarta - Bosan dengan hidangan Lebaran, seperti ketupat, opor, rendang dan sayur godok, Anda bisa beralih menyantap sushi. Namun, Anda juga tak perlu keluar rumah, karena bisa dibuat sendiri di rumah.
Sushi hidangan Jepang yang terkenal yang dibuat dengan nasi cuka, biasanya dengan sedikit gula dan garam, disertai berbagai bahan seperti sayuran dan makanan laut, yang seringkali mentah. Dengan bahan-bahan yang ada dan sesuai selera, Anda bisa mencoba sendiri rumah.
Jika tak terlalu ahli menggulung nasi dengan sempurna tak perlu khawatir. Ada beberapa tip dan trik sederhana untuk menyempurnakan hidangan Jepang ini dan memanjakan lidah Anda dengan sushi terbaik.
Melansir laman Pinkvilla, berikut ini beberapa trik membuat sushi sendiri di rumah
1. Siapkan semangkuk air
Saat menangani nasi sushi, pastikan bahwa Anda memiliki semangkuk air di sebelah Anda untuk sedikit membasahi tangan Anda, kapan pun diperlukan. Tangan yang basah membuat nasi sushi lebih mudah karena bisa sangat lengket.
2. Teknik menggulu sushi
Untuk menggulung sushi dengan sempurna dan rapat, beri jarak sedikit antara bagian atas lembaran nori dan nasi. Basahi tangan Anda lalu letakkan bola nasi di tengah lembar nori. Tekan nasi ke atas loyang lalu mulailah menggulung dengan kencang.
3. Mencuci beras
Gunakan nasi berbiji montok dan pendek. Untuk menyiapkan nasi untuk sushi, cuci sampai airnya jernih, lalu poles dengan menguras air dan gunakan tangan Anda untuk mengernyit perlahan dan mengeluarkan nasi kurang lebih 30 kali, lalu bilas.
4. Basahi pisau denga air
Saat memotong cut roll alias maki, pastikan pisau Anda sedikit basah. Ini tidak hanya memudahkan Anda memotong, tetapi juga memastikan potongan yang bersih tanpa menghancurkan gulungan. Cukup celupkan ujung pisau ke dalam air untuk sedikit membasahinya.
Selamat mencoba membuat sushi di rumah untuk melengkapi hidangan Lebaran Anda.
Baca juga: Meski Ukurannya Mini, Varian Sushi Ini Berkalori Tinggi Tak Cocok untuk Diet
