Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Diet Pelangi, Ini Makanan Warna-warni Kaya Nutrisi yang Bikin Tubuh Sehat

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi makanan sehat. (Canva)
Ilustrasi makanan sehat. (Canva)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan bukan hanya bikin kenyang, tapi juga membuat tubuh sehat. Untuk memenuhi keduanya, orang sering kali bingung tentang apa yang harus mereka makan, sayuran apa untuk hari ini, buah apa yang menemaninya, dan sebagainya. Cara termudah untuk memastikan Anda makan dengan baik adalah dengan memperhatikan warna pelangi di piring, disebut dengan diet pelangi atau rainbow diet.

Luke Coutinho, Holistic Lifestyle Coach, pendiri YouCare, memberi Anda panduan lengkap tentang diet pelangi, seperti dilansir dari Pink Villa, Sabtu, 8 Mei 2021. Diet ini berarti memilih makanan dengan warna yang berbeda, seperti seperti hijau, merah, ungu, kuning, sampai oranye. Buah-buahan dan sayuran pelangi memastikan bahwa tubuh mendapatkan beragam nutrisi, antioksidan, vitamin, mineral yang diperlukan untuk kesehatan secara keseluruhan.

Ini karena setiap warna alami pada buah dan sayuran memiliki makna yang dalam di baliknya. Warna-warna ini disebabkan oleh adanya sederetan bahan kimia unik untuk melawan penyakit yang disebut fitonutrien.

Setiap warna memiliki keunikan fitokimia. Fitokimia inilah yang memberi buah dan sayuran warna cerah yang unik dan banyak manfaat kesehatan. Dengan makan semua warna pelangi bergizi, Anda akan memanfaatkan kekuatan makanan yang melawan kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Jadi makanan apa saja yang bisa memenuhi diet pelangi? 

1. Likopen (merah)

Likopen mengurangi risiko kanker payudara dan prostat. Pigmen meningkatkan kesehatan jantung, otak, mata, dan tulang. Makanan berwarna merah adalah semangka, tomat, stroberi, paprika merah, dan jeruk bali.

2. Beta-karoten (oranye)

Betakaroten adalah prekursor vitamin A dan memiliki sifat antikanker, mengurangi peradangan, mendukung sistem kekebalan, dan meningkatkan penglihatan. Makanan yang kaya betakaroten adalah wortel, aprikot, bayam, labu kuning, dan ubi jalar.

3. Vitamin C dan flavonoid (kuning)

Makanan kaya vitamin C yang penuh dengan antioksidan, membantu menghambat pertumbuhan sel tumor, mendetoksifikasi zat berbahaya, meningkatkan sistem kekebalan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung. Vitamin C umumnya ditemukan pada buah jeruk seperti jeruk, pepaya, dan lemon, kangkung, stroberi, dan brokoli.

4. Folat (hijau tua tua)

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Makanan kaya folat membantu membangun sel sehat dan materi genetik serta meningkatkan kesehatan jantung. Makanan ini kaya zat besi dan membantu menjaga kadar hemoglobin yang sehat. Selain itu, sayuran dan buah hijau tua kaya akan klorofil, pigmen tumbuhan yang membantu meningkatkan kadar oksigenasi darah dan bertindak sebagai pembersih darah. Makanan seperti telur, buah jeruk, asparagus, polong-polongan, sayuran berdaun hijau, kecambah brussel, dan daun bit kaya akan folat.

5. Indole dan lutein (hijau muda)

Kaya akan sulfur, Indoles menghilangkan kelebihan estrogen dan karsinogen serta mendukung kesehatan mata. Makanan yang mengandung indoles adalah kubis, kubis Brussel, kangkung, sawi, dan brokoli.

6. Antosianin (biru-ungu)

Antosianin menghancurkan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan bermanfaat bagi otak. Antosianin ditemukan dalam makanan seperti terong, blueberry, plum, ceri, dan anggur.

Baca juga: Cara Meningkatkan Kekebalan Tubuh Melalui Diet dan Gaya Hidup Sehat

7. Resveratrol (pink)

Resveratrol membantu menurunkan produksi estrogen, meningkatkan kesehatan jantung dan kesehatan otak. Makanan yang kaya resveratrol adalah kacang tanah, cokelat hitam, cranberry, dan anggur.

8. Fiber (coklat)

Serat membantu menyeimbangkan kadar gula, mengurangi lonjakan gula darah, mengatur pergerakan usus, mengontrol lipid, kesehatan pencernaan, dan membantu manajemen berat badan. Selain itu, nutrisi ini juga menghilangkan karsinogen. Buah-buahan segar, sayuran hijau tua, kacang-kacangan dan biji-bijian yang sehat, dan biji-bijian semuanya kaya akan serat.

Makanan ini bisa diolah menjadi salad, tumis-tumisan seperti capcay, sup, dan banyak lagi untuk menjalani diet pelangi yang tepat. 

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

20 jam lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

Bau mulut yang tidak sedap bisa menjadi masalah, terutama saat berinteraksi dengan orang lain.


Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

1 hari lalu

Ilustrasi camilan manis atau permen (Pixabay.com)
Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

Masyarakat disarankan untuk menghindari pewarna makanan untuk mencegah risiko kesehatan seperti reaksi alergi atau bahkan kanker.


4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

1 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

Empat makanan-minumuman ini sebaiknya dihindari penderita penyakit ginjal kronis karena dapat memperburuk kondisi ginjal.


Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

2 hari lalu

Rizaludin Kurniawan, Pemimpin bidang Pengumpulan BAZNAS. sumber: TEMPO/Suci Sekar
Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

Baznas sejak erangan 7 Oktober 2024 sudah mengirimkan delapan tahap bantuan kemanusiaan ke Gaza atau total sekitar 60 truk.


Kapal Bantuan Pertama Tiba di Gaza, 200 Ton Makanan Siap Dibagikan untuk Warga Palestina

2 hari lalu

Tongkang World Central Kitchen (WCK) berisi makanan yang tiba di lepas pantai Gaza, di mana terdapat risiko kelaparan setelah lima bulan kampanye militer Israel, dalam gambar selebaran yang dirilis pada 15 Maret 2024. REUTERS
Kapal Bantuan Pertama Tiba di Gaza, 200 Ton Makanan Siap Dibagikan untuk Warga Palestina

Sebanyak 200 ton bahan makan telah tiba di Gaza oleh badan amal Amerika Serikat untuk dibagikan kepada warga Palestina


5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

3 hari lalu

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya. Foto: Canva
5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya.


Israel Klaim Serangan ke Pusat Distribusi Makanan UNRWA di Rafah Tewaskan Anggota Hamas

4 hari lalu

Ketua UNRWA Philippe Lazzarini. REUTERS
Israel Klaim Serangan ke Pusat Distribusi Makanan UNRWA di Rafah Tewaskan Anggota Hamas

IDF menyebut serangan udara yang kena gudang UNRWA itu, ditujukan untuk menyerang Hamas dan telah secara presisi menghantam markas Hamas.


Waspada Kadar Gula Darah Naik Saat Puasa, Berikut Tips Menjaganya Selama Bulan Ramadan

4 hari lalu

Ilustrasi tes gula darah penderita diabetes (pixabay.com)
Waspada Kadar Gula Darah Naik Saat Puasa, Berikut Tips Menjaganya Selama Bulan Ramadan

Selama bulan Ramadan, bagaimana menjaga kadar gula darah tetap normal?


10 Buah untuk Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang saat Berpuasa

4 hari lalu

Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson
10 Buah untuk Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang saat Berpuasa

Berpuasa seharian membuat cairan tubuh berkurang drastis. Berikut adalah 10 buah untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang.


Kapal Bantuan Penguji Koridor Laut dari Siprus Mulai Berlayar ke Gaza

6 hari lalu

Open Arms, kapal penyelamat milik LSM Spanyol, berangkat dengan bantuan kemanusiaan ke Gaza dari Larnaca, Siprus, pada 12 Maret 2024. REUTERS/Yiannis Kourtoglou
Kapal Bantuan Penguji Koridor Laut dari Siprus Mulai Berlayar ke Gaza

Kapal ini menjadi proyek percontohan untuk membuka rute laut baru guna mengirimkan bantuan kepada warga Palestina yang kelaparan di Gaza