5 Cara Mudah Hilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya

Reporter

Ilustrasi daun pepaya (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Selain buahnya yang manis, daun pepaya bisa pula digunakan sebagai obat herbal atau bahan masakan. Daun papaya memiliki rasa yang pahit. Rasa pahit ini ditimbulkan oleh senyawa alkanoid karpain yang terkandung dalam daun pepaya.

Daun pepaya kerap diolah menjadi beragam menu masakan, salah satu yang paling popular adalah tumis daun pepaya. Sebagian orang tidak suka memakan daun ini karena rasanya yang pahit. Tapi, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Dikutip dari beberapa sumber, berikut 5 cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.

1. Direndam menggunakan garam dapur

Rasa asin yang dimiliki oleh garam dapur dapat mengurangi rasa pahit yang terkadung dalam daun pepaya. Caranya yaitu dengan mencuci bersih terlebih dahulu daun pepaya lalu rendam dengan air yang sudah dicampur dengan garam. Rendam sekitar 1 jam untuk memastikan rasa pahit dari daun pepaya benar-benar hilang. Setelah selesai direndam, tiriskan daun pepaya sambil diremas.

2. Direbus dengan daun jambu biji

Cara lainmenghilangkan rasa pahit pada daun pepaya bisa dengan daun jambu biji. Caranya yaitu cuci bersih daun pepaya dan daun jambu biji dengan air mengalir. Rebus daun pepaya dengan 4-5 lembar daun jambu biji. Tunggu sejenak dan biarkan sampai air rebusan benar-benar mendidih, setelah itu ditiriskan.

3. Direndam menggunakan gula pasir

Selain menggunakan garam dapur, menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya juga bisa dilakukan dengan gula pasir. Rasa manis pada gula pasir dipercaya dapat menetralisir rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya. Caranya yaitu dengan merendam daun pepaya menggunakan air yang dicampur dengan gula pasir, tunggu sekitar 1 jam, setelah itu tiriskan.

4. Direndam menggunakan asam jawa

Asam jawa juga bisa digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Caranya sangat mudah yaitu dengan mencuci daun pepaya sampai bersih, iris daun pepaya, masukkan ke dalam wadah. Kemudian taburkan asam jawa ke dalam wadah. Tunggu sampai 15-20 menit, lalu pisahkan irisan daun pepaya ke dalam wadah lain.

5. Direbus dengan daun singkong

Untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya, rebuslah daun pepaya bersamaan dengan daun singkong di air mendidih. Caranya, rebuslah daun singkong terlebih dahulu selama dua menit, lalu masukkan daun pepaya ke dalam air rebusan yang sama. Biarkan keduanya berada dalam air selama 3 hingga 5 menit. Lalu tiriskan kedua daun tersebut.

WINDA OKTAVIA

Baca: Khasiat Daun Pepaya Rasanya Pahit Tapi Manis Buat Tubuh






12 Menu Masakan Rumahan Sederhana, Murah, dan Mudah Bikinnya

1 hari lalu

12 Menu Masakan Rumahan Sederhana, Murah, dan Mudah Bikinnya

Rekomendasi menu masakan rumahan sederhana dari tradisional sayur lodeh sampai burger tahu yang enak dan mudah dibuat


Jangan Buang Biji Pepaya, Berkhasiat untuk Jaga Tekanan Darah dan Fungsi Ginjal

3 hari lalu

Jangan Buang Biji Pepaya, Berkhasiat untuk Jaga Tekanan Darah dan Fungsi Ginjal

Biji pepaya ternyata memiliki banyak manfaat antara lain menurunkan tekanan dan rah dan kolesterol , serta melindungi fungsi ginjal.


Comfort Food Tak Lekang oleh Zaman, Berikut Sejarahnya

14 hari lalu

Comfort Food Tak Lekang oleh Zaman, Berikut Sejarahnya

Kkekuatan comfort food terletak pada yang mereka ingat, entah itu keluarga atau hubungan lainnya.


Manfaat Ekstrak Biji Pepaya

17 hari lalu

Manfaat Ekstrak Biji Pepaya

biji pepaya juga memiliki antioksidan untuk melawan radikal bebas penyebab penyakit


Memasak dengan Cinta di Dapur Sehat Lapas Pemuda Tangerang, Layani 9 Ribu Porsi Per Hari

18 hari lalu

Memasak dengan Cinta di Dapur Sehat Lapas Pemuda Tangerang, Layani 9 Ribu Porsi Per Hari

Memasak dengan cinta itu semboyan para juru masak di Dapur Sehat Lapas Pemuda Kelas II A Tangerang.


Tips Mengolah Santan agar Tidak Pecah saat Dimasak

24 hari lalu

Tips Mengolah Santan agar Tidak Pecah saat Dimasak

Masalah yang paling sering dihadapi adalah santan menjadi pecah karena kandungan lemak dan santan terpisah saat dipanaskan.


Hindari 7 Kesalahan Ini ketika Memasak

26 Juli 2022

Hindari 7 Kesalahan Ini ketika Memasak

Ahli pangan serta juru masak membagikan tips memasak dan hal-hal yang pantang dilakukan ketika memasak. Apa saja?


Tips Melunakkan Daging Kurban Idul Adha Agar Lebih Empuk

10 Juli 2022

Tips Melunakkan Daging Kurban Idul Adha Agar Lebih Empuk

Diperlukan cara mengolah daging yang tepat agar daging yang dikonsumsi tak alot, maka simak tips dan langkah melunakkan daging hewan kurban Idul Adha


Ragam Bahan Alami untuk Bikin Daging Kambing Lebih Empuk

9 Juli 2022

Ragam Bahan Alami untuk Bikin Daging Kambing Lebih Empuk

Jeruk nipis, garam, daun pepaya, nanas, dan rempah adalah bahan yang efektif dalam mengolah daging kambing agar lebih empuk.


Inilah Penjelasan Ilmiah Mengapa Daun Pepaya Bisa Melunakkan Daging

8 Juli 2022

Inilah Penjelasan Ilmiah Mengapa Daun Pepaya Bisa Melunakkan Daging

Tidak hanya daging buahnya yang bisa dimanfaatkan, daun pepaya juga bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging.