Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Cara Mudah Hilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya

Reporter

image-gnews
Ilustrasi daun pepaya (Pixabay.com)
Ilustrasi daun pepaya (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Selain buahnya yang manis, daun pepaya bisa pula digunakan sebagai obat herbal atau bahan masakan. Daun papaya memiliki rasa yang pahit. Rasa pahit ini ditimbulkan oleh senyawa alkanoid karpain yang terkandung dalam daun pepaya.

Daun pepaya kerap diolah menjadi beragam menu masakan, salah satu yang paling popular adalah tumis daun pepaya. Sebagian orang tidak suka memakan daun ini karena rasanya yang pahit. Tapi, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Dikutip dari beberapa sumber, berikut 5 cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.

1. Direndam menggunakan garam dapur

Rasa asin yang dimiliki oleh garam dapur dapat mengurangi rasa pahit yang terkadung dalam daun pepaya. Caranya yaitu dengan mencuci bersih terlebih dahulu daun pepaya lalu rendam dengan air yang sudah dicampur dengan garam. Rendam sekitar 1 jam untuk memastikan rasa pahit dari daun pepaya benar-benar hilang. Setelah selesai direndam, tiriskan daun pepaya sambil diremas.

2. Direbus dengan daun jambu biji

Cara lainmenghilangkan rasa pahit pada daun pepaya bisa dengan daun jambu biji. Caranya yaitu cuci bersih daun pepaya dan daun jambu biji dengan air mengalir. Rebus daun pepaya dengan 4-5 lembar daun jambu biji. Tunggu sejenak dan biarkan sampai air rebusan benar-benar mendidih, setelah itu ditiriskan.

3. Direndam menggunakan gula pasir

Selain menggunakan garam dapur, menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya juga bisa dilakukan dengan gula pasir. Rasa manis pada gula pasir dipercaya dapat menetralisir rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya. Caranya yaitu dengan merendam daun pepaya menggunakan air yang dicampur dengan gula pasir, tunggu sekitar 1 jam, setelah itu tiriskan.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Direndam menggunakan asam jawa

Asam jawa juga bisa digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Caranya sangat mudah yaitu dengan mencuci daun pepaya sampai bersih, iris daun pepaya, masukkan ke dalam wadah. Kemudian taburkan asam jawa ke dalam wadah. Tunggu sampai 15-20 menit, lalu pisahkan irisan daun pepaya ke dalam wadah lain.

5. Direbus dengan daun singkong

Untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya, rebuslah daun pepaya bersamaan dengan daun singkong di air mendidih. Caranya, rebuslah daun singkong terlebih dahulu selama dua menit, lalu masukkan daun pepaya ke dalam air rebusan yang sama. Biarkan keduanya berada dalam air selama 3 hingga 5 menit. Lalu tiriskan kedua daun tersebut.

WINDA OKTAVIA

Baca: Khasiat Daun Pepaya Rasanya Pahit Tapi Manis Buat Tubuh

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Buah untuk Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang saat Berpuasa

14 hari lalu

Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson
10 Buah untuk Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang saat Berpuasa

Berpuasa seharian membuat cairan tubuh berkurang drastis. Berikut adalah 10 buah untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang.


5 Kondisi yang Dianjurkan Menghindari Makan Pepaya

15 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. (Pixabay/nightowl)
5 Kondisi yang Dianjurkan Menghindari Makan Pepaya

Orang yang menderita beberapa kondisi tertentu harus menghindari pepaya dalam menu makanan mereka.


5 Manfaat Makan Pepaya

15 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. Unsplash.com/Pranjall Kumar
5 Manfaat Makan Pepaya

Pepaya mengandung berbagai nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan. Apa saja?


10 Buah yang Mengandung Vitamin A, Mulai dari Pepaya hingga Markisa

39 hari lalu

Vitamin A diperlukan oleh tubuh karena berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan hingga kesehatan mata. Berikut 10 buah yang mengandung vitamin A. Foto: Canva
10 Buah yang Mengandung Vitamin A, Mulai dari Pepaya hingga Markisa

Vitamin A diperlukan oleh tubuh karena berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan hingga kesehatan mata. Berikut 10 buah yang mengandung vitamin A.


Makanan Papua Tak Hanya Papeda, Ada Swamening yang Terbuat dari Daun Singkong

59 hari lalu

Swamening, makanan khas Papua dengan bahan dasar daun singkong atau daun ubi (ANTARA/Fitra Ashari)
Makanan Papua Tak Hanya Papeda, Ada Swamening yang Terbuat dari Daun Singkong

Makanan Papua ini terbuat dari sayur-sayuran, yakni daun singkong atau daun ubi sebagai bahan utama.


Mengenali Jenis-Jenis Bawang Putih

12 Januari 2024

Bawang putih tunggal. Unsplash.com/Frank Zhang
Mengenali Jenis-Jenis Bawang Putih

Bawang putih tak sekadar menyedapkan dan memberi aroma masakan, namun kandungannya juga bermanfaat


Resep Kwetiau Siram yang Enak dan Gurih, Cocok Disantap saat Hujan

8 Januari 2024

Saat sedang hujan, memang akan lebih enak jika membuat makanan berkuah. Anda bisa mencoba membuat resep kwetiau siram yang enak ini. Foto: Canva
Resep Kwetiau Siram yang Enak dan Gurih, Cocok Disantap saat Hujan

Saat sedang hujan, memang akan lebih enak jika membuat makanan berkuah. Anda bisa mencoba membuat resep kwetiau siram yang enak ini.


Memasak Bola-Bola Daging Giling, Ini Resepnya

5 Januari 2024

Ilustrasi daging giling. Pexels/Angele J
Memasak Bola-Bola Daging Giling, Ini Resepnya

Daging giling bisa dimasak dengan berbagai variasi resep masakan


3 Kreasi Resep Memasak Daging Giling

5 Januari 2024

Ilustrasi daging giling. Pexels/Angele J
3 Kreasi Resep Memasak Daging Giling

Daging giling bisa dimasak dengan berbagai variasi resep masakan


2 Kreasi Resep Memasak Ifumi

10 Desember 2023

Ifumi. Freepik
2 Kreasi Resep Memasak Ifumi

Ifumi hidangan mi renyah yang disiram kuah kental