Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ini Resep Udon Lezat Kuliner Jepang

Reporter

image-gnews
Sajian udon khas Sanuki Jepang di gerai Hanamaru Udon, Lippo Mall Puri, Kembangan, Jakarta Barat, Jumat, 31 Agustus 2018. Tempo/Francisca Christy Rosana
Sajian udon khas Sanuki Jepang di gerai Hanamaru Udon, Lippo Mall Puri, Kembangan, Jakarta Barat, Jumat, 31 Agustus 2018. Tempo/Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, JakartaUdon merupakan salah satu kuliner khas Jepang bertekstur kenyal dengan kuah yang nikmat. Di Indonesia, sudah banyak tempat makan populer yang menyajikan udon lezat, seperti Hachi Hachi Bistro, Marugame Udon, Sushi Tei, dan Zenbu Restaurant House of Mozaru.

Bahkan kini juga sudah mulai banyak pedagang kaki lima yang menyediakan kuliner Jepang ini dengan harga yang lebih ekonomis. Sehingga dapat dijangkau oleh seluruh kalangan.

Namun, Anda juga bisa berkreasi membuat udon sendiri di rumah dengan resep berikut:

Bahan utama:

- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 100 gram daging sukiyaki, potong-potong

- 1,5 sendok makan kecap kikoman

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

- 8 potong kamaboko

- 500 gram udon basah

- 100 gram jamur shitake segar, buang tengahnya, rebus hingga matang

- 230 gram egg tofu

- 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan bumbu kuah udon:

- 1.000 ml air kaldu ayam

- 2 sendok makan kikkoman

- 5 sendok teh mirin

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

- 10 gram bonnito

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

- Pertama, masak udon dengan air panas hingga mendidih. Angkat udon lalu tiriskan.

- Tumis bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. 

- Kemudian, masukan daging dan aduk hingga daging berubah warna.

- Setelah itu, tambahkan kikkoman dan aduk kembali hingga merata, angkat dan sisihkan.

- Untuk membuat kuahnya, rebus dulu air kaldu hingga mendidih. 

- Lalu masukan mirin, kikkoman, garam, merica, dan bonito. 

- Masak kembali hingga mendidih atau harum.

- Untuk penyajiannya, kamu dapat menata udon dengan tumisan daging, jamur shitake, kamaboko, egg tofu, dan juga daun bawang.

- Terakhir, tambahkan kuah kaldu dan udon siap untuk disajikan

WINDA OKTAVIA

Baca: Udon Sanuki Lebih Kenyal Dan Tidak Sulit Dicapit dengan Sumpit


Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

24 hari lalu

Ilustrasi ayam goreng tepung. Pixabay.com/Grandstream
Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.


Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

50 hari lalu

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya. Foto: Canva
Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya.


Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

59 hari lalu

SKIPPY Korean Hotteok/Skippy
Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia


3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

27 Januari 2024

Ubi cilembu. (makananriangan.blogspot.com)
3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

Ubi cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi salah satu makanan yang baik untuk penderita diabetes.


Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

25 Januari 2024

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh. Foto: Canva
Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh.


Olahan Sup Jamur yang Cocok Dibuat Temani Musim Hujan

24 Januari 2024

Sup jamur tiram. Cookpad
Olahan Sup Jamur yang Cocok Dibuat Temani Musim Hujan

Jamur memberikan rasa lezat dan kehangatan yang membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh dan meredakan kedinginan di musim hujan


6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

18 Januari 2024

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya. Foto: Canva
6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.


Resep Bistik Daging Sapi yang Empuk dan Enak

16 Januari 2024

Bingung mengolah daging sapi untuk menu apa? Anda bisa membuat bistik yang enak dan empuk. Berikut resep bistik daging sapi yang empuk. Foto: Canva
Resep Bistik Daging Sapi yang Empuk dan Enak

Bingung mengolah daging sapi untuk menu apa? Anda bisa membuat bistik yang enak dan empuk. Berikut resep bistik daging sapi yang empuk.


Resep Tongseng Kambing yang Enak untuk Makan Siang

15 Januari 2024

Pilihan resep tongseng kambing ini bisa jadi inspirasi menu makan siang yang enak. Anda bahkan bisa membuat tongseng kambing tanpa santan. Foto: Canva
Resep Tongseng Kambing yang Enak untuk Makan Siang

Pilihan resep tongseng kambing ini bisa jadi inspirasi menu makan siang yang enak. Anda bahkan bisa membuat tongseng kambing tanpa santan.


2 Kreasi Resep Ubi Ungu

9 Januari 2024

Ilustrasi ubi ungu. (dok. Chowhound)
2 Kreasi Resep Ubi Ungu

Berikut beberapa resep dari olahan ubi ungu