Resep Takoyaki, Kuliner Jepang Isi Gurita

Reporter

Okonomiyaki dan Takoyaki isi kaki gurita asli menjadi booth kuliner paling diminati pengunjung di Jak-Japan Festival 2017. Ahad, 10 September 2017. Dewi/Tempo

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu kudapan yang seringkali kita temui di gerai-gerai pusat perbelanjaan di Indonesia adalah Takoyaki. Makanan ini merupakan kuliner Jepang yang familier di masyarakat. Takoyaki merupakan makanan yang berbentuk bulat, berisikan irisan daging dan tentakel gurita, plus disiram saus.

Meskipun berasal dari Jepang, makanan ini cukup populer di Indonesia. Banyak orang yang menjadikan Takoyaki sebagai hidangan utama di beberapa restoran Tanah Air.

Pembuatan Takoyaki, ternyata tak susah-susah amat. Berikut resep Takoyaki yang bisa dibuat sendiri di rumah:

Bahan-bahan:

- 150 gr terigu segitiga

- 1 sdt dashi

- 1 sdm kecap asin

- 350 ml air

- 1/4 sdt garam

- 1 butir telur

Isian: 

- Gurita 

- Sosis

Saus:

- 1/2 botol saus tomat

- 1 sdt kecap asin

- 2 sdm kecap inggris

- 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

- Katsuobushi

- Mayonaise secukupnya

- Nori secukupnya

Cara membuat:

- Campur semua bahan Takoyaki, aduk dengan whisk sampai rata dan licin

- Diamkan selama 15 menit

- Siapkan bahan isiannya, rebus gurita, goreng sosis, lalu potong-potong

- Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak atau margarin secukupnya. Gunakan api kecil

- Tuang adonan Takoyaki setengah cetakan, beri isian, tambahkan adonan lagi sampai penuh

- Setelah agak matang, dengan bantuan tusuk sate, putar takoyaki hingga bagian atas berada di bawah

- Masak sampai matang merata

- Panaskan semua bahan saus, masak sampai gula larut

- Sajikan takoyaki dengan saus, mayonaise, katsuobushi, dan nori

WINDA OKTAVIA

Baca: 10 Makanan Jepang Familier di Indonesia, Ada Kue Kegemaran Doraemon






Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

1 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Tinggi Gula, Salah Satunya Jus Buah

1 hari lalu

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Tinggi Gula, Salah Satunya Jus Buah

Mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung tinggi gula dapat berbahaya bagi kesehatan.


3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

1 hari lalu

3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

Tidak ada satu pun makanan atau minuman (seperti teh detoks) atau diet detoks yang dapat mendetoksifikasi tubuh Anda


Mengenal Gula Rafinasi dan Efek Negatifnya jika Dikonsumsi Berlebihan

1 hari lalu

Mengenal Gula Rafinasi dan Efek Negatifnya jika Dikonsumsi Berlebihan

Makanan dan minuman banyak mengandung gula rafinasi. Namun tidak banyak yang mengetahui gula rafinasi punya efek negatif.


Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

3 hari lalu

Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

Kebutuhan protein harian setiap orang berbeda, tergantung pada banyak faktor seperti berat badan, berapa banyak otot yang dimiliki.


Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

3 hari lalu

Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

Tak semua makanan yang bisa menurunkan kolesterol tinggi tak enak. Coba yang berikut, enak di lidah dan perangi kolesterol jahat.


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

5 hari lalu

Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

5 hari lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.


Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

5 hari lalu

Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

Makanan merupakan salah satu kunci dalam peningkatan pertumbuhan otak. Namun beberapa makanan ini justru menurunkan IQ seseorang.


Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

5 hari lalu

Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

WHO menyebutkan lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia.