Resep Takoyaki, Kuliner Jepang Isi Gurita

Reporter:
Editor:

S. Dian Andryanto

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Okonomiyaki dan Takoyaki isi kaki gurita asli menjadi booth kuliner paling diminati pengunjung di Jak-Japan Festival 2017. Ahad, 10 September 2017. Dewi/Tempo

    Okonomiyaki dan Takoyaki isi kaki gurita asli menjadi booth kuliner paling diminati pengunjung di Jak-Japan Festival 2017. Ahad, 10 September 2017. Dewi/Tempo

    TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu kudapan yang seringkali kita temui di gerai-gerai pusat perbelanjaan di Indonesia adalah Takoyaki. Makanan ini merupakan kuliner Jepang yang familier di masyarakat. Takoyaki merupakan makanan yang berbentuk bulat, berisikan irisan daging dan tentakel gurita, plus disiram saus.

    Meskipun berasal dari Jepang, makanan ini cukup populer di Indonesia. Banyak orang yang menjadikan Takoyaki sebagai hidangan utama di beberapa restoran Tanah Air.

    Pembuatan Takoyaki, ternyata tak susah-susah amat. Berikut resep Takoyaki yang bisa dibuat sendiri di rumah:

    Bahan-bahan:

    - 150 gr terigu segitiga

    - 1 sdt dashi

    - 1 sdm kecap asin

    - 350 ml air

    - 1/4 sdt garam

    - 1 butir telur

    Isian: 

    - Gurita 

    - Sosis

    Saus:

    - 1/2 botol saus tomat

    - 1 sdt kecap asin

    - 2 sdm kecap inggris

    - 1 sdt gula pasir

    Pelengkap:

    - Katsuobushi

    - Mayonaise secukupnya

    - Nori secukupnya

    Cara membuat:

    - Campur semua bahan Takoyaki, aduk dengan whisk sampai rata dan licin

    - Diamkan selama 15 menit

    - Siapkan bahan isiannya, rebus gurita, goreng sosis, lalu potong-potong

    - Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak atau margarin secukupnya. Gunakan api kecil

    - Tuang adonan Takoyaki setengah cetakan, beri isian, tambahkan adonan lagi sampai penuh

    - Setelah agak matang, dengan bantuan tusuk sate, putar takoyaki hingga bagian atas berada di bawah

    - Masak sampai matang merata

    - Panaskan semua bahan saus, masak sampai gula larut

    - Sajikan takoyaki dengan saus, mayonaise, katsuobushi, dan nori

    WINDA OKTAVIA

    Baca: 10 Makanan Jepang Familier di Indonesia, Ada Kue Kegemaran Doraemon


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aman dan Nyaman Liburan Lebaran Idul Fitri 1442 H

    Ada sejumlah protokol kesehatan yang sebaiknya Anda terapkan kala libur lebaran 2021. Termasuk saat Salat Idul Fitri 1442H