TEMPO.CO, Jakarta - Selai kacang salah satu bahan wajib yang harus ada di dapur. Anda bisa menggunakannya sebagai olesan di atas roti panggang, dalam kue atau dimakan langsung dari sendok. Tak hanya selai kacang, pilihan lainnya adalah selai almond.
Selai almond mungkin memiliki sedikit nutrisi di atas selai kacang, tetapi keduanya bisa menjadi bagian dari makanan yang sehat dan seimbang. Berikut ini perbandingan nutrisi selai almond dan selai kacang, seperti dilansir dari laman Purewow.
Nutrisi selai almond (per 1 sendok makan, polos)
Kalori: 98
Protein: 3,4 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 1,6 gram
Total lemak: 9 gram
Gula: 0,7 gram
Nutrisi selai kacang (per 1 sendok makan, polos)
Kalori: 96
Protein: 3,6 gram
Karbohidrat: 3,6 gram
Serat: 1 gram
Total lemak: 8,2 gram
Gula: 1,7 gram
Seperti yang Anda lihat di atas, jumlah kalori selai almond dan selai kacang pada dasarnya sama. Namun, relatif terhadap makanan lain, hampir semua kacang-kacangan dan selai kacang dianggap berkalori lebih tinggi, jadi pastikan untuk tidak terlalu banyak, lapisan tipis saja sudah cukup.
Ilustrasi selai kacang. shutterstock.com
Kacang dan selai kacang juga mengandung banyak lemak. Tetapi sebelum Anda menjauhinya, ketahuilah bahwa jenis lemak yang dikandungnya sebagian besar baik untuk Anda. Selai almond dan selai kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang dikaitkan dengan penurunan penyakit jantung dan kontrol gula darah yang lebih baik. Namun, satu porsi selai almond memang mengandung sedikit lebih banyak lemak tak jenuh tunggal daripada selai kacang.
Anda mungkin sudah mengetahui hal ini, tetapi selai kacang adalah sumber protein nabati yang bagus. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa selai kacang memiliki sedikit keunggulan dibandingkan selai almond dalam hal nutrisi penting ini. Ada 6,7 gram protein dalam satu porsi selai almond, dan 7,1 gram protein dalam satu porsi selai kacang. Sebagai perbandingan, satu telur besar memiliki lebih dari 6 gram protein.
Selama Anda membeli selai kacang dan almond alami yang bebas pengawet dan perasa tambahan, keduanya tidak dianggap sebagai sumber gula yang signifikan, meskipun selai almond mengandung sedikit sentuhan per porsi.
Menurut grafik dari studi tahun 2005 dari University of Minnesota, serat menyebabkan rasa kenyang yang lebih besar, lebih sedikit sekresi insulin, dan lebih banyak asam lemak rantai pendek. Pada dasarnya semua hal itu menyebabkan bobot tubuh berkurang. Sekali lagi, selai almond sedikit melebihi selai kacang dalam kategori serat, dengan 1,6 gram per satu sendok makan.
Meskipun selai kacang dan selai almond keduanya bisa menjadi bagian dari diet yang sehat dan seimbang, selai almond memang memiliki sedikit nutrisi di atas selai kacang. Perlu diingat, bahwa semua fakta nutrisi di atas didasarkan pada selai kacang tanpa tambahan gula, minyak, atau aditif. Saat Anda berbelanja selai kacang, cari label nutrisi yang mencantumkan hanya satu bahan: Kacang atau almond (dan mungkin sedikit garam).
Baca juga: Roti Gandum Selai Kacang dan 4 Makanan untuk Kesehatan Mental
