TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu makanan kekinian yang banyak berseliweran di media sosial adalah permen persik atau dikenal dengan nama peach gum. Di daerah asalnya, Cina, manfaat peach gum terutama untuk kesehatan.
Menurut situs 10best, peach gum kaya akan kolagen, galaktosa, rhamnose, dan asam amino. Lantaran kaya kolagen, peach gum banyak dimanfaatkan untuk kesehatan kulit, tulang dan mata. Para ahli kesehatan Cina menggunakan peach gum sebagai suplemen penambah asam amino.
Asam amino membantu penyerapan kolagen dengan lebih baik. Kolagen mampu meningkatkan elastisitas kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan, seperti keriput dan kulit kering. Kolagen merupakan protein jenis triple helix yang sebagian besar menyusun masa tubuh, sehingga sangat berguna bagi fleksibilitas tendon otot dan kulit.
Peach gum. Instagram.com/@lutfi.uthe
Peach gum memiliki nama latin Prunus persica ini sejatinya berasal dari getah pohon persik. Berbeda dari bahan makanan lain yang menambahkan unsur rumput laut agar memiliki tekstur kenyal, peach gum sudah kenyal dari asalnya alias memiliki elastisitas alami.
Baca juga:
Warna peach gum yang bening seperti kristal membuat makanan ini semakin menarik untuk kudapan. Di beberapa negara, peach gum disebut juga peach risin, peach blossom, tears, dan tao jia di Singapura. Peach gum bercita rasa manis seperti buah persik. Tekstur kenyal peach gum tidak terlalu liat atau alot sehingga mudah dikunyah.
