Cara Mengetahui Daging Ayam Sudah Tak Layak Dikonsumsi, Jangan Ragu Membuangnya

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi daging ayam. Tabloidbintang

TEMPO.CO, Jakarta - Pernah berencana masak daging ayam tapi akhirnya gagal karena terlanjur beli makanan matang? Jika itu terjadi, Anda mungkin akan menyimpan daging ayam di lemari es untuk dimasak keesokan harinya. Tapi apakah masih cukup baik dikonsumsi?

Daging ayam yang sudah tak layak dikonsumsi bisa membawa kuman penyebab penyakit. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit atau CDC Amerika Serikat, sekitar 48 juta orang, atau sekitar 1 dari 6 orang Amerika, terjangkit penyakit bawaan makanan setiap tahun dengan 1 juta di antaranya berkaitan dengan ayam. Salmonella, bakteri yang ditemukan dalam telur dan unggas mentah, adalah patogen nomor dua yang menyebabkan penyakit bawaan makanan.

Jadi bagaimana mengetahui daging ayam masih layak dikonsumsi? Dilansir dari eatthis.com, Selasa, 5 Januari 2021, kepala koki toko bahan makanan segar HelloFresh, Claudia Sidoti, membagikan cara mengetahui apakah daging ayam yang disimpan masih enak untuk dimakan atau apakah sudah waktunya untuk dibuang.

Menurut Sidoti, ada tiga cara mudah yang bisa diperiksa untuk melihat apakah daging ayam sudah tidak layak dikonsumsi.

Pertama, Sidoti melihat perubahan warna. "Ayam mentah segar harus berwarna merah muda, warna khas daging ayam. Saat mulai membusuk, warnanya memudar menjadi abu-abu. Jika warnanya mulai terlihat kusam, sebaiknya segera dimasak," katanya.

Namun, begitu dagingnya mulai terlihat abu-abu, Sidoti menyarankan membuangnya segera.

Kedua, Sidoti menyarankan mencium aromanya. "Ayam mentah yang sudah busuk memiliki bau yang sangat menyengat. Kadang-kadang bisa digambarkan sebagai bau asam. Jika ayam sudah mengeluarkan bau apa pun, paling aman untuk membuangnya," ujar dia.

Ketiga, dia sering mencoba untuk merasakan tekstur dagingnya. Benar, langsung saja sentuh untuk menentukan apakah tidak aman untuk dimakan. "Ayam mentah secara alami memiliki tekstur yang mengkilap dan agak berlendir," katanya.

Namun, jika dagingnya sangat berlendir, itu indikasi lain yang menunjukkan bahwa itu membusuk.

Jika Anda membeli daging ayam di supermarket biasanya ada label tanggal kedaluwarsa atau tanggal jual. Pastikan untuk membeli ayam sebelum tanggal yang diproyeksikan untuk memastikan keamanan yang maksimal.






Patogen dan Parasit, Apakah Berbeda?

18 jam lalu

Patogen dan Parasit, Apakah Berbeda?

Patogen dan parasit berkaitan menyebabkan penyakit


Apa itu Alergi Sulfit dan Penyebabnya?

18 jam lalu

Apa itu Alergi Sulfit dan Penyebabnya?

Zat kimia tertentu seperti sulfit rentan menyebabkan alergi


Macam Penyakit Kulit yang Menular dan Penyebabnya

1 hari lalu

Macam Penyakit Kulit yang Menular dan Penyebabnya

Penyakit kulit menular atau infeksi kulit yang menular dibedakan menjadi tiga, sesuai dengan penyebab infeksi tersebut. Simak penjelasannya.


Tak Cuma Kering, Ini Manfaat Jemur Pakaian di Sinar Matahari

2 hari lalu

Tak Cuma Kering, Ini Manfaat Jemur Pakaian di Sinar Matahari

Selain cepat kering, menjemur pakaian langsung di bawah sinar matahari juga memiliki sederet manfaat lain. Apa saja?


3 Kebiasaan Makeup yang Salah tapi Sering Dilakukan

3 hari lalu

3 Kebiasaan Makeup yang Salah tapi Sering Dilakukan

Tak ada aturan ketat dalam hal makeup, tapi ada beberapa praktik yang harus dilakukan oleh setiap pengguna riasan demi kebersihan.


Ekonom Sebut Ada Masalah Tata Niaga di Industri Ayam karena Struktur Pasar yang Oligopoli

4 hari lalu

Ekonom Sebut Ada Masalah Tata Niaga di Industri Ayam karena Struktur Pasar yang Oligopoli

KPPU mengungkapkan industri ayam dalam negeri hanya terkonsentrasi di empat kelompok perusahaan besar.


Serba Serbi Meningitis: Penyebab, Gejala dan Proses Pengobatannya

4 hari lalu

Serba Serbi Meningitis: Penyebab, Gejala dan Proses Pengobatannya

Meningitis yang disebabkan virus dan jamur, sama bahayanya. Ketahui penyebab dan gejala serta bagaimana proses pengobatannya.


Mengenali Gejala dan Penyebab Granuloma Paru-Paru

5 hari lalu

Mengenali Gejala dan Penyebab Granuloma Paru-Paru

Granuloma paru-paru kelainan jaringan yang berkembang di organ pernapasan


4 Jenis Patogen Penyebab Penyakit

6 hari lalu

4 Jenis Patogen Penyebab Penyakit

Jenis patogen umum, yaitu virus, bakteri, jamur, dan parasit


Mengenal Folikulitis, Meradangnya Folikel Rambut dan Jenisnya

6 hari lalu

Mengenal Folikulitis, Meradangnya Folikel Rambut dan Jenisnya

Salah satu penyebab folikulitis yang paling umum adalah infeksi bakteri Staphylococcus (Staph) yang dapat menular melalui kontak fisik.