Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Langkah Panduan Diet Vegetarian untuk Menurunkan Berat Badan

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi vegetarian. Shutterstock
Ilustrasi vegetarian. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Bagi kebanyakan orang, pola makan vegetarian sepertinya membutuhkan sayuran yang dikukus dan tidak imajinatif setiap hari. Membuat perut Anda terus-menerus menggeram untuk sesuatu yang lebih besar, dan hanya memiliki sedikit manfaat, kecuali kurangnya kekejaman terhadap hewan.

Namun pada kenyataannya, gaya makan ini memungkinkan Anda untuk menjadi inovatif dengan masakan Anda - mulai dari teknik hingga bahan yang digunakan - membuat perut Anda kenyang dan puas, dan menawarkan banyak manfaat kesehatan. Dan jika Anda mencoba menurunkan berat badan, diet vegetarian membuat pencapaian tujuan kesehatan Anda menjadi sangat mudah.

“Salah satu manfaat dari pola makan nabati adalah bahwa makanan tersebut secara alami lebih rendah kalori,” kata Alex Caspero, ahli diet terdaftar dan koki nabati seperti dilansir dari laman Shape. “Secara alami lebih tinggi serat, yang akan membantu rasa kenyang, dan mengandung air, yang akan membantu Anda kenyang. Anda tidak perlu berjuang keras untuk mengetahui manajemen berat badan atau penurunan berat badan. "

Berikut ini panduan enam langkah diet vegetarian untuk menurunkan berat badan

1. Pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan ahli diet
Sebelum Anda mulai membuat perubahan apa pun - besar atau kecil - pada kebiasaan makan Anda, Caspero merekomendasikan untuk membicarakan rencana Anda dengan ahli diet terdaftar. “Penurunan berat badan dan kesehatan terkadang bertentangan satu sama lain,” jelasnya. “Apa yang dilakukan orang untuk menurunkan berat badan mungkin tidak selalu yang paling sehat, dan hanya karena Anda menurunkan berat badan tidak berarti hal-hal yang Anda lakukan adalah pilihan yang sehat.”

Mengurangi makan atau mencoba menekan nafsu makan, misalnya, dapat menyebabkan Anda menurunkan berat badan, tetapi tidak berarti Anda akan menjadi lebih sehat dengan melakukannya, kata Caspero. Dengan bertemu dengan seorang ahli diet, Anda akan mempelajari perilaku yang mempromosikan kesehatan yang mungkin * juga * mengarah pada penurunan berat badan atau pengelolaan berat badan, tambahnya.

2. Usahakan untuk mengonsumsi makanan nabati yang padat nutrisi.
Ya, sereal, pasta, dan pizza ~ secara teknis ~ vegetarian, tetapi mereka juga terbuat dari biji-bijian olahan yang kekurangan banyak serat dan protein yang mengenyangkan yang ditemukan dalam makanan nabati utuh, seperti biji-bijian utuh yang tidak dimurnikan (pikirkan: oat, farro , barley), buncis dan polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta buah-buahan dan sayuran. Dan nutrisi ini adalah kunci dalam diet vegetarian untuk menurunkan berat badan.

Biji-bijian yang kenyal dan sayuran yang keras akan membutuhkan waktu untuk mengunyahnya, jadi Anda tidak dapat menyantap makanan seperti saat Anda menyantap semangkuk pasta. Karena bahan-bahan ini dikemas dengan protein dan serat, Anda pada akhirnya akan merasa kenyang lebih cepat, dan "pada saat Anda kenyang, Anda cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada jika Anda akan makan makanan olahan produk atau makanan berbasis daging atau susu, hanya karena makanan tersebut cenderung memiliki lebih banyak kalori per gigitan, ”kata Caspero. Hasilnya: Perut Anda terasa kenyang dan kenyang - meskipun Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

3. Fokus pada jenis makanan yang Anda makan, bukan kalori atau karbohidratnya.
Mungkin tampak intuitif untuk mulai menghitung kalori dan karbohidrat jika Anda ingin menurunkan berat badan, tetapi Caspero lebih suka Anda mengarahkan perhatian Anda pada jenis makanan yang ada di piring Anda. “Kami mempelajari bahwa jenis makanan yang Anda makan lebih penting daripada jumlah kalori secara keseluruhan,” jelasnya. "Itu sebabnya seseorang dapat makan makanan yang benar-benar diproses dan mengonsumsi lebih sedikit kalori dan berpotensi menambah berat badan, tetapi seseorang yang makan makanan nabati yang sangat kaya dengan kalori atau karbohidrat lebih tinggi mungkin memiliki berat badan yang lebih rendah." 

4. Pikirkan tentang menambahkan makanan daripada membuangnya
Pikirkan tentang makanan dan camilan di mana Anda bisa menambahkan salad yang lezat, sayuran panggang berwarna-warni, atau beberapa potong buah segar. “Menambahkan makanan akan membuat Anda merasa fokus melakukan sesuatu yang positif,” katanya. "Dan makanan itu secara alami mengandung banyak air, sangat rendah kalori dibandingkan dengan pilihan lain, dan kaya serat - semua hal yang kita tahu berkontribusi pada penurunan berat badan atau pengelolaan berat badan, tergantung orangnya."

Anda juga dapat menukar beberapa makanan favorit Anda dengan sepupu mereka yang lebih bergizi, daripada menghentikannya sama sekali dari diet Anda. Jika Anda menyukai spageti dengan saus marinara, cobalah mengganti pasta putih biasa dengan versi gandum utuh, atau bahkan isi mangkuk Anda dengan kedua variasi tersebut. Karena biji-bijian utuh memiliki lebih banyak serat dan protein yang mengenyangkan, Anda kemungkinan akan makan lebih sedikit, kata Caspero.

5. Seimbangkan kembali piring Anda.
Jika Anda menyesuaikan ukuran porsi sebagai bagian dari diet vegetarian untuk menurunkan berat badan, Caspero menekankan bahwa Anda harus selalu merasa puas saat meninggalkan meja. Untuk memastikan perut Anda tidak keroncongan setelah makan malam tetapi Anda masih berada di jalur untuk mencapai tujuan kesehatan Anda, coba kurangi ukuran porsi untuk makanan padat kalori dan tambah jumlah makanan rendah kalori dan kaya serat. Misalnya, jika makanan Anda adalah labu butternut panggang, kubis Brussel, dan pai gembala miju-miju (yang mengandung lebih banyak kalori daripada sayuran), potong pai Anda sedikit lebih kecil dari biasanya, lalu tambahkan lebih banyak labu dan kecambah ke piring, kata Caspero. "Anda tidak akan merasa dibatasi, tetapi Anda masih akan kenyang dengan makanan yang tidak mengandung banyak kepadatan kalori," tambahnya. 

6. Tukar lemak dengan penguat rasa lainnya.
Mentega, keju, dan minyak biasanya menjadi bahan utama untuk membuat hidangan kaya dan beraroma, tetapi cenderung padat secara kalori dan tinggi lemak, kata Caspero. Tapi sekali lagi, daripada melarang diri Anda menikmati mentega pada pancake gandum atau keju pada kentang Anda, pertimbangkan untuk mengurangi bahan-bahan itu, dan juga memasukkan penguat rasa yang lebih rendah kalori, kata Caspero.

Apa yang terjadi ketika Anda mencapai tujuan Anda?
Setelah Anda siap menghentikan diet vegetarian untuk menurunkan berat badan, Anda dapat mulai memasuki fase pemeliharaan, kata Caspero. Tubuh Anda akan menetap pada berat yang lebih disukai, dan akan mudah untuk mengelolanya hanya dengan makan versi makanan kaya nutrisi, serat dan protein yang telah Anda pertahankan selama ini, dia menjelaskan. "Tapi bukannya mengkhawatirkan sama sekali tentang ukuran porsi, sekarang Anda tidak peduli," tambah Caspero. "Kamu hanya makan dengan lebih intuitif, dan kamu mungkin berkata, 'Aku akan membiarkan diriku makan beberapa kue malam ini karena aku menginginkannya,' sementara dalam pola pikir penurunan berat badan, kamu mungkin tidak melakukan itu."

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Tips Menyimpan Makanan Berbahan Santan

9 jam lalu

ilustrasi makanan bersantan (pixabay.com)
10 Tips Menyimpan Makanan Berbahan Santan

Masakan dengan kuah santan selalu menjadi favorit banyak orang. Begini menyimpan makanan bersantan agar awet.


Bahaya Minum Air Kelapa Muda Secara Berlebihan, Kenaikan Gula Darah hingga Kelebihan Berat Badan

10 jam lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
Bahaya Minum Air Kelapa Muda Secara Berlebihan, Kenaikan Gula Darah hingga Kelebihan Berat Badan

Minum air kelapa muda secara berlebihan bisa menimbulkan risiko dan bahaya bagi kesehatan, antara lain kenaikan gula darah dan kelebihan berat badan.


Bagus untuk Kesehatan Jantung, Apa Saja Manfaat Alpukat

2 hari lalu

Ilustrasi alpukat (Pixabay.com)
Bagus untuk Kesehatan Jantung, Apa Saja Manfaat Alpukat

Alpukat dikenal karena sifat anti-inflamasi dan baik untuk kesehatan jantung. Apa lagi manfaat alpukat yang perlu Anda ketahui?


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Warga Sehat dan Panjang Umur, Ini 10 Negara yang Diklaim Paling Fit di Dunia

3 hari lalu

Ilustrasi panjang umur. shutterstock.com
Warga Sehat dan Panjang Umur, Ini 10 Negara yang Diklaim Paling Fit di Dunia

Warga di 10 negara ini diklaim paling sehat di dunia, dengan banyaknya penduduk yang fit dan panjang umur.


8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

6 hari lalu

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya. Foto: Canva
8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya.


Tinggi Lemak dan Kalori, Waspadai Efek Makan Kue Kering Berlebihan

8 hari lalu

Pekerja mencetak kue di pabrik kue kering J & C Cookies di Bandung, Jawa Barat, 30 Maret 2023. Pabrik kue kering ternama ini memproduksi 500 lusin kue kering per hari untuk memenuhi pemesanan kue selama Ramadan dan lebaran dari berbagai daerah. TEMPO/Prima Mulia
Tinggi Lemak dan Kalori, Waspadai Efek Makan Kue Kering Berlebihan

Kue kering seperti nastar yang sering disajikan saat lebaran sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak karena mengundang dampak negatif bagi tubuh.


Benarkah Santan Bisa Menyebabkan Diare?

10 hari lalu

ilustrasi makanan bersantan (pixabay.com)
Benarkah Santan Bisa Menyebabkan Diare?

Sebagai bahan makanan yang mengandung lemak, santan memang dapat memicu gangguan pencernaan pada sebagian orang, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan atau oleh orang yang memiliki sensitivitas pencernaan tertentu.


Nabi Larang Makan Sambil Berdiri, Ini 5 Bahayanya untuk Kesehatan

10 hari lalu

Pengunjung berdiskusi sambil makan dan menikmati minuman kopi di Warung Kopi (Warkop) Nan Yo, Pondok, Padang, Sumatera Barat, Kamis 5 Oktober 2023. Warkop legendaris yang berdiri sejak 1932 itu menyajikan kopi robusta yang diseduh gaya Hainan dengan nuansa warung ala zaman dulu namun tetap dikunjungi konsumen dari berbagai usia. ANTARA FOTO/Iggoy el Fitra
Nabi Larang Makan Sambil Berdiri, Ini 5 Bahayanya untuk Kesehatan

Makan sambil berdiri dilarang Nabi, bisa beradampak buruk pada kesehatan


5 Penyebab Berat Badan Naik Meski Puasa Ramadan

10 hari lalu

ilustrasi berat badan (pixabay.com)
5 Penyebab Berat Badan Naik Meski Puasa Ramadan

Ada banyak faktor yang bisa menjadi penyebab berat badan naik saat Ramadan. Umumnya terkait pola makan dan gaya hidup