Tak Suka Sayuran, Tiru Cara Ahli Buat Smoothie Manis Kaya Serat untuk Sarapan

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Ilustrasi green smoothie. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Pakar kesehatan menyarankan tentang cara mendapatkan serat dalam setiap makanan baik untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dengan makan sayuran silangan. Tetapi tidak mudah untuk memasukkan sayuran itu ke dalam makanan pagi Anda, terutama jika Anda adalah penggemar makanan manis. Solusinya adalah dengan membuat smoothie yang enak dan kaya serat. Cukup makan semua bahannya — termasuk sayuran! 

Ahli gastroenterologi Will Bulsiewicz, memberikan resep smoothie andalannya. Pertama dia selalu menggunakan pisang sebagai alasnya, karena ini membuat smoothie kental dan lembut. “Jika Anda membekukan pisang Anda, itu secara radikal mengubah smoothie Anda,” kata Bulsiewicz, seperti dilansir dari laman Mind Body Green. Pisang juga relatif tinggi serat larut dan tidak larut (sekitar 3 gram per pisang ukuran sedang), yang — dapatkan ini — membantu meningkatkan keteraturan.

Selanjutnya, dia menambahkan beberapa sayuran. Selalu ada beberapa variasi sayuran. "Saya cenderung melakukan arugula," katanya. “Kecambah brokoli juga cenderung menyelinap di sana.” Sekarang, ketika ditugaskan untuk memilih sayuran silangan Anda, Anda mungkin langsung berpikir tentang kembang kol atau kubis Brussel, tetapi arugula juga merupakan bintang dalam daftar sayuran silangan berserat.

Hal yang sama berlaku untuk kecambah brokoli. "Tempat terbaik untuk mendapatkan sulforaphane bukanlah brokoli; itu adalah kecambah," jelas Bulsiewicz. 

Lalu tambahkan beri. "[Saya suka] porsi blueberry organik yang enak, kuat, dan sehat," catat Bulsiewicz. Blueberry tersebut menyediakan 4 gram serat, dan juga merupakan sumber polifenol yang baik, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Untuk sedikit tekstur, Bulsiewicz adalah penggemar biji-bijian. “Rami bubuk, rami, dan chia semuanya dibuat menjadi smoothie,” katanya. Chia dan rami mengandung serat larut dan omega 3, sementara biji rami menawarkan banyak protein nabati. 

Dan akhirnya, komponen cair. Dia biasanya mengisi blender dengan susu gandum, karena teksturnya yang lembut dan mengandung serat khusus, beta-glukan, yang sangat baik untuk kesehatan usus. Dia memang menggunakan santan dari waktu ke waktu, tapi hanya sebagai suguhan. “Saya suka santan,” katanya. “Tapi orang harus menyadari santan dan minyak kelapa sangat tinggi lemak jenuhnya. Anda tidak ingin berlebihan pada hal-hal seperti ini. "

Berikut ini cara membuat smoothie lengkapnya:

1. Potong 1 pisang beku, segenggam arugula, segenggam kecambah brokoli, 1 cangkir blueberry beku, 1 sdm biji rami bubuk, 1 sdm biji rami 1 sdm biji chia ke dalam blender.
2. Isi blender dengan susu oat hingga menutupi bagian atas bahan. Aduk hingga halus.
3. Tuang ke dalam gelas dan nikmatilah! Anda juga bisa menaburkan hati rami di atasnya untuk menambah kerenyahan.






Ini Asupan yang Harus Dikonsumsi untuk Program Diet Seimbang

10 jam lalu

Ini Asupan yang Harus Dikonsumsi untuk Program Diet Seimbang

Ingin melakukan diet seimbang, tetapi bingung harus mengonsumsi apa saja? Simak artikel ini, deretan asupan apa saja yang seharusnya dikonsumsi.


Diet Purin, Apa Saja Makanan yang perlu Dibatasi?

21 jam lalu

Diet Purin, Apa Saja Makanan yang perlu Dibatasi?

Diet rendah purin biasanya berfokus konsumsi buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian


Inilah 4 Rekomendasi Menu Sarapan yang Sehat

2 hari lalu

Inilah 4 Rekomendasi Menu Sarapan yang Sehat

Menu makanan yang salah ketika sarapan membuat tubuh menjadi mudah lelah dan menimbulkan masalah kesehatan.


Inilah 3 Bahaya Melewatkan Sarapan bagi Kesehatan

2 hari lalu

Inilah 3 Bahaya Melewatkan Sarapan bagi Kesehatan

Sarapan seringkali dilewatkan padahal menyepelekkan sarapan sebabkan gangguan kesehatan.


Inilah 5 Manfaat Sarapan bagi Tubuh, Salah Satunya Cegah Rambut Rontok

2 hari lalu

Inilah 5 Manfaat Sarapan bagi Tubuh, Salah Satunya Cegah Rambut Rontok

Sarapan menjadi bagian terpenting dalam melakukan aktivitas seharian. Berikut sejumlah manfaat sarapan.


3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

4 hari lalu

3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

Tidak ada satu pun makanan atau minuman (seperti teh detoks) atau diet detoks yang dapat mendetoksifikasi tubuh Anda


8 Bahan Smoothie Kaya Protein untuk Melawan Peradangan

6 hari lalu

8 Bahan Smoothie Kaya Protein untuk Melawan Peradangan

Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan otot, mengoksidasi tubuh dan membuat enzim yang mencerna makanan juga melawan peradangan


Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

7 hari lalu

Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

Mengapa buah-buahan berikut sebaiknya jangan dikonsumsi bersama susu?


7 Alasan Mengapa Kulit Kentang Sebaiknya Tidak Dibuang

7 hari lalu

7 Alasan Mengapa Kulit Kentang Sebaiknya Tidak Dibuang

Kulit kentang memiliki banyak kemampuan melawan penyakit dan jauh lebih bermanfaat daripada kentang itu sendiri.


Inilah Deretan Real Food yang Bisa Jadi Pilihan Menu Diet

8 hari lalu

Inilah Deretan Real Food yang Bisa Jadi Pilihan Menu Diet

Secara umum, real food lebih rendah gula serta tinggi air dan serat sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu diet.