Manfaat Kesehatan Kapulaga, Menurunkan Tekanan Darah Hingga Cegah Bau Mulut

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Ilustrasi rempah-rempah, kapulaga, biji pala, kayu manis dan jahe. Freepik.com/Azerbaijan_stockers

TEMPO.CO, Jakarta - Apakah Anda sedang mencari bumbu untuk melengkapi makanan manis atau gurih Anda, Anda dapat menggunakan kapulaga. Bahkan para ahli setuju bahwa manfaat kesehatan dari kapulaga adalah sesuatu yang tidak ingin Anda lewatkan.

“Kapulaga adalah rempah-rempah yang luar biasa yang memiliki rasa hangat dan aromatik dan dapat digunakan dengan berbagai cara,” kata Amy Gorin, RDN, ahli diet terdaftar seperti dilansir dari laman Bustle. Ini sangat populer di masakan Asia Selatan seperti kari, serta di kue-kue Skandinavia, menurut sebuah studi tahun 2014 di Pengobatan Cina. Kapulaga terdiri dari buah atau biji utuh atau kering dari tanaman Elettaria cardamomum, yang merupakan bagian dari keluarga tanaman jahe, menurut Pengobatan Cina. Berasal dari India, ini juga paling sering dibudidayakan di Sri Lanka dan Guatemala.

Kebanyakan resep mungkin akan menggunakan beberapa sendok teh bumbu rempah ini untuk memberi rasa - artinya, tidak cukup untuk berdampak besar pada kesehatan Anda. Namun, baca terus untuk mengetahui beberapa manfaat kesehatan kapulaga untuk merasa lebih baik tentang chai latte Anda berikutnya.

Manfaat kapulaga untuk kesehatan

1. Kapulaga Dapat Meningkatkan Kadar Kolesterol pada Penderita Diabetes
Dalam sebuah studi tahun 2014 oleh The Review of Diabetic Studies, orang dengan diabetes tipe 2 menerima gelas teh hitam dengan kapulaga, kayu manis, jahe, atau kunyit selama dua bulan dibandingkan teh biasa tanpa tambahan apa pun. Subjek yang mengonsumsi rempah-rempah memperhatikan peningkatan pada total kolesterol LDL "jahat", dan kadar kolesterol "baik" HDL, jelas Gorin. Ini penting karena kolesterol tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.

2. Kapulaga Dapat Membantu Menurunkan Tekanan Darah, Mencegah Kanker

"Kapulaga adalah bumbu yang bagus untuk ditambahkan ke rutinitas Anda jika Anda memiliki tingkat stres yang tinggi dan untuk menurunkan risiko penyakit jantung - keduanya meningkatkan tekanan darah," kata Brigitte Zeitlin, ahli diet terdaftar.

Dalam sebuah studi tahun 2009 di Indian Journal of Biochemistry and Biophysics, 20 orang dewasa dengan diagnosis tekanan darah tinggi baru mengonsumsi 3 gram bubuk kapulaga setiap hari selama 12 minggu. Tingkat tekanan darah mereka mengalami penurunan yang signifikan hingga ke kisaran normal pada akhir penelitian, sesuatu yang menurut para peneliti mungkin terkait dengan kandungan antioksidan yang tinggi dalam kapulaga.

Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel Anda dari radikal bebas, yang dapat dikaitkan dengan kondisi berbahaya seperti penyakit jantung dan kanker. Faktanya, sebuah studi 2015 di Proteomics menunjukkan bahwa senyawa tertentu, γ-Bisabolene, dalam kapulaga dapat membantu mencegah sel kanker mulut berkembang biak. Tetapi karena ini adalah studi tabung reaksi, diperlukan lebih banyak penelitian tentang manusia.

Zeitlin mengatakan cara lain kapulaga juga dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda karena kapulaga telah terbukti bekerja sebagai diuretik dalam penelitian pada hewan, yang berarti kapulaga membantu mengeluarkan kelebihan cairan, yang dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah.

3. Kapulaga Dapat Membantu Mencegah Bau Mulut
Jika Anda memperhatikan bahwa kapulaga memiliki rasa mint, Anda mungkin menyukai sesuatu. Faktanya, dalam budaya India, mengunyah buah kapulaga utuh setelah makan adalah hal yang umum untuk menjaga napas tetap segar, menurut artikel 2012 di Dental Research Journal. Dan meskipun itu tidak akan menggantikan pasta gigi Anda, “[Ekstrak kapulaga mungkin] juga melawan lima bakteri berbeda di mulut yang menyebabkan bau mulut dan gigi berlubang,” tambah Zeitlin. Lebih banyak penelitian pada subjek manusia, bagaimanapun, diperlukan untuk mendukung efek ini.

Cara Menambahkan Kapulaga ke Rutinitas Harian Anda
Seperti kebanyakan bumbu lainnya, ada banyak cara yang dapat Anda gunakan untuk menggunakan kapulaga untuk membumbui dan memberi rasa pada makanan dan minuman favorit Anda.

“Anda dapat menggunakan kapulaga dalam segala hal mulai dari kari hingga kue kering hingga minuman pedas dan lainnya,” kata Gorin. “Tambahkan sedikit taburan ke teh hitam atau chai latte, atau untuk membumbui nasi atau bahkan salad buah.”

“Anda juga bisa menambahkan kapulaga ke dalam semur, tumis, serta minuman musim dingin seperti teh, latte, dan sari buah panas,” tambah Zeitlin. “Ini juga cocok dengan kayu manis, jadi silakan menambahkan keduanya ke resep roti pisang Anda.”






5 Tahun Jonghyun Tewas karena Karbon Monoksida, Ini 4 Kelompok yang Berisiko Tinggi Hirup CO

19 jam lalu

5 Tahun Jonghyun Tewas karena Karbon Monoksida, Ini 4 Kelompok yang Berisiko Tinggi Hirup CO

Lima tahun lalu bintang Kpop Jonghyun ditemukan tewas keracunan karbon monoksida. Siapa saja kelompok yang rentang menghirup CO?


Jangan Lupa Olahraga, Bisa Bantu Atasi Stres

1 hari lalu

Jangan Lupa Olahraga, Bisa Bantu Atasi Stres

Olahraga dapat merangsang produksi hormon endorfin yang berfungsi sebagai penghilang rasa sakit alami.


Sariawan Tak Kunjung Sembuh, Awas Kanker Mulut

2 hari lalu

Sariawan Tak Kunjung Sembuh, Awas Kanker Mulut

Beberapa tanda penyakit yang diberikan oleh tubuh sering kali tidak disadari, termasuk kanker mulut. Berikut tanda kanker mulut yang jarang disadari.


Jangan Anggap Remeh, Berikut Gejala Penyakit Jantung Bawaan pada Anak

2 hari lalu

Jangan Anggap Remeh, Berikut Gejala Penyakit Jantung Bawaan pada Anak

Penyakit Jantung Bawaan (PJB) sangat berbahaya untuk bayi yang baru lahir.


Ragam Penyebab yang Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung

3 hari lalu

Ragam Penyebab yang Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung

Dokter mengatakan gaya hidup kurang bergerak, makanan banyak mengandung lemak, serta banyak merokok bisa meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.


Tak Hanya Memicu Bahagia, Berikut Khasiat Cinta bagi Tubuh

4 hari lalu

Tak Hanya Memicu Bahagia, Berikut Khasiat Cinta bagi Tubuh

Cinta merupakan salah satu hal yang disukai banyak orang. Tak banyak diketahui, cinta ternyata memiliki dampak positif bagi tubuh.


Penyebab Penyakit Jantung Bawaan dan Gejalanya

4 hari lalu

Penyebab Penyakit Jantung Bawaan dan Gejalanya

Dokter menjelaskan gejala penyakit jantung bawaan pada bayi dan anak. Apa saja pemicunya?


Jangan Buang Biji Pepaya, Berkhasiat untuk Jaga Tekanan Darah dan Fungsi Ginjal

4 hari lalu

Jangan Buang Biji Pepaya, Berkhasiat untuk Jaga Tekanan Darah dan Fungsi Ginjal

Biji pepaya ternyata memiliki banyak manfaat antara lain menurunkan tekanan dan rah dan kolesterol , serta melindungi fungsi ginjal.


Gejala Sinusitis yang Perlu Anda Tahu

5 hari lalu

Gejala Sinusitis yang Perlu Anda Tahu

Sinusitis merupakan penyakit yang disebabkan peradangan pada lapisan di sinus paranasal. Cek apa saja gejalanya.


Pentingnya Kontrol Faktor Risiko untuk Cegah Penyakit Jantung Koroner

6 hari lalu

Pentingnya Kontrol Faktor Risiko untuk Cegah Penyakit Jantung Koroner

Penyakit jantung koroner dapat dicegah dengan cara mengontrol faktor-faktor risiko pada setiap orang. Simak penjelasan dokter.