TEMPO.CO, Jakarta - Jahe biasanya digunakan untuk penambah cita rasa masakan. Rasanya yang unik dan pedas melengkapi hidangan manis dan gurih. Selain itu, jahe juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang mengesankan.
“Tanaman jahe adalah tanaman asli Asia Tenggara dengan penggunaan terapeutik dan pengobatan sejak ribuan tahun yang lalu, dan jahe adalah akar alami yang dikatakan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi,” kata ahli diet Maggie Michalczyk, seperti dilansir dari laman Well and Good. Tak hanya untuk memasak, Anda bisa menuai manfaatnya sambil menyeruput air jahe atau teh untuk meningkatkan hidrasi ekstra.
Manfaat air jahe sebagian besar berasal dari jahe itu sendiri. Jahe mengandung senyawa bermanfaat yang dapat membantu melawan peradangan, melawan mual, dan bahkan berpotensi mengurangi rasa sakit, di antara banyak manfaat lainnya. “Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami hubungan antara jahe dan peningkatan kesehatan, ada bukti anekdot yang luas untuk mendukung penggunaannya,” kata Michalczyk.
Berikut beberapa manfaat yang perlu diperhatikan, khususnya bila dikonsumsi dalam bentuk air jahe
1. Menghidrasi
Air jahe mendorong peningkatan konsumsi air — penting karena hidrasi yang tepat adalah kunci untuk hampir semua fungsi tubuh Anda, mulai dari pencernaan hingga mencegah sakit kepala. “Banyak orang kesulitan minum cukup air, jadi menambahkan ramuan herbal adalah salah satu cara untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan hidrasi secara keseluruhan,” kata Michalczyk.
2. Dapat melawan peradangan
Seperti jahe itu sendiri, air jahe dapat membantu melawan peradangan. “Gingerol, senyawa bioaktif utama dalam jahe, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan untuk mengurangi stres oksidatif dalam tubuh,” kata Michalczyk. Karena senyawa ini masih tersimpan saat membuat air jahe, Anda akan dapat memperoleh manfaat tersebut (meskipun kurang ampuh karena jahe diencerkan dengan air).
3. Dapat membantu melawan mual dan gangguan pencernaan
Meskipun lebih banyak studi klinis diperlukan, jahe biasanya digunakan untuk meredakan mual dan gangguan pencernaan, jelas Michalczyk. Itulah mengapa orang mengambil permen jahe jika mereka merasa mual, atau mitos lama tentang ginger ale sebagai penyakit ajaib untuk perut yang tidak terkendali atau masalah pencernaan.
4. Mungkin membantu mendukung kadar gula darah yang sehat
“Air jahe dapat membantu mengontrol kadar gula darah puasa dan mengurangi HbA1c [suatu bentuk hemoglobin yang digunakan untuk mengukur kadar gula darah jangka panjang], bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2,” kata Michalczyk, mengutip hasil studi kecil tahun 2015 tentang jahe . Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memperkuat hasil ini, mengingat ukuran sampelnya cukup kecil (41 peserta), tetapi masih ada beberapa janji untuk efek jangka panjang dalam mengelola gula darah dan membantu mereka yang memiliki gangguan metabolisme.
Efek samping jahe yang dilaporkan jarang terjadi — jadi silakan menikmatinya sesuka Anda, dalam jumlah sedang. "Mengkonsumsi lebih dari empat gram per hari dapat menyebabkan mulas, gas, sakit perut, atau sensasi terbakar di mulut," kata Michalczyk, tapi itu banyak. Ketidaksukaan terhadap air jahe sering kali lebih disebabkan oleh rasanya yang kuat daripada efek sampingnya, jadi ini masalah apakah Anda menikmati rasa jahe atau tidak. Anda juga bisa mendiskusikan konsumsi jahe dengan dokter Anda jika Anda sedang dalam pengobatan, atau jika Anda sedang hamil atau menyusui, untuk memastikan bahwa jahe tidak berinteraksi dengan kondisi yang Anda miliki.
Untungnya, seperti teh jahe, resep air sangat mudah membuat sendiri di rumah. Yang Anda butuhkan hanyalah… yah, jahe dan air. Anda bisa menambahkan setengah sendok teh madu untuk meringankan rasa jahe yang kuat, kata Michalczyk.
Bahan:
- 1 sendok teh jahe segar, parut
- 4 gelas air
- 1/2 sendok teh madu (opsional)
- Irisan lemon (opsional)
Cara membuatnya:
1. Rebus empat gelas air dalam panci atau ketel besar.
2. Setelah air mendidih, tambahkan jahe parut. Angkat dari api dan biarkan jahe terendam selama lima sampai 10 menit.
3. Letakkan saringan atau kain katun tipis di atas gelas, dan tuangkan air ke dalamnya untuk menghilangkan potongan jahe. Tambahkan madu atau lemon, jika menggunakan.
4. Nikmati panas atau letakkan di lemari es dan minum dingin.
