TEMPO.CO, Jakarta - Jika Anda mencari makanan sehat malam ini, Chicken Avocado Salad atau salad ayam alpukat harus menjadi hidangan Anda hari ini! Cobalah resep yang lezat dan mudah ini yang diisi dengan kebaikan alpukat dan kelezatan ayam, dan Anda tidak akan merasa bersalah setelah memanjakan diri ini.
Resep salad ini dibuat dengan menggunakan ayam rebus, tomat ceri, alpukat, arugula dan daun selada, serta dressing yang terbuat dari cuka anggur merah, mustard Dijon, oregano, jus lemon, dan minyak zaitun extra virgin. Cuka anggur merah yang digunakan dalam resep Kontinental ini memberikan keunggulan ekstra dan meningkatkan rasa yang paling cocok dengan jus buah.
Baca juga:
Jika Anda memiliki acara kumpul-kumpul di rumah, maka Anda pasti bisa mencoba salad non-vegetarian ini untuk tamu Anda, mereka pasti akan menyukainya. Anda akan terkejut mengetahui hal ini, tetapi Anda juga dapat menggunakan sisa ayam tadi malam untuk menyiapkan salad yang luar biasa ini. Berikut ini resep salad alpukat ayam seperti dilansir dari laman Times of India.
Resep Salad Alpukat Ayam untuk 2 Porsi
Bahan-bahan:
- 100 gram dada ayam rebus
- 150 gram daun selada
- 1 genggam arugula
- 1 buah alpukat kecil
- 100 gram tomat ceri
- 2 sendok makan bawang merah untuk saus
- 2 sendok makan oregano
- 1 sendok teh cuka anggur merah
- 1/2 sendok teh jus lemon
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sendok makan dijon mustard
Cara membuat Salad Alpukat Ayam
Langkah 1
Untuk menyiapkan resep salad ini, kupas alpukat dan potong halus dalam mangkuk. Selanjutnya, cuci tomat ceri dan potong menjadi dua. Kupas dan potong halus bawang merah dalam mangkuk kecil. Kemudian, terakhir potong batang ayam rebus. Cuci juga arugula dan daun selada, lalu tepuk-tepuk hingga kering. Sisihkan daun salad ini sampai dibutuhkan. (Catatan: Anda juga bisa memanggang ayam untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dengan menggunakan paling sedikit minyak.)
Langkah 2
Sekarang, siapkan saus salad campur cuka anggur merah, minyak zaitun extra virgin, oregano, mustard Dijon, lada hitam dan jus lemon.
Langkah 3
Setelah saus salad siap, ambil mangkuk besar dan masukkan arugula dan daun selada yang sudah dicuci. Tambahkan bawang merah cincang halus, julienne ayam bersama dengan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan irisan arugula ke dalam mangkuk. Tuang saus yang sudah disiapkan di atasnya dan aduk semua bahan dengan baik. Setelah selesai, sajikan dengan roti pilihan Anda.
