Resep Tuna Burger ala Farah Quinn, Tambah Acar dan Mayonaise Spesial

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Farah Quinn membagikan resep Tuna Burger di vlog Youtube-nya. Screenshot Youtube Farah Quinn

TEMPO.CO, Jakarta - Burger salah satu menu favorit setiap kalangan usia. Isiannya pun sangat beragam. Anda bisa menggunakan daging sapi, ayam, hingga ikan. Seperti dalam resep Tuna Burger ala Farah Quinn yang diunggah dalam vlog Youtube, Selasa 10 November 2020. 

Dalam vlognya itu, Farah Quinn menunjukkan bahan-bahan dan cara membuat resep Tuna Burger favoritnya. Menurut dia, hidangan Tuna Burger ini sangat cocok disantap di negara tropis. "Di Indonesia panas, tropical season, makan sesuatu seperti ini tidak membuat perut anda penuh kekenyangan, saya suka sekali," ujar wanita 40 tahun yang tampil chic mengenakan dress floral hitam. 

Sebelum membuat patty burger dari ikan tuna, ia membuat acar timun terlebih dulu yang bisa disimpan di kulkas. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat resep Tuna Burger ala Farah Quinn.

Resep Tuna Burger ala Farah Quinn. Screenshot Youtube Farah Quinn

Resep Tuna Burger ala Farah Quinn

Bahan-bahan:
- 900 gram tuna fillet
- Daun bawang secukupnya
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak sayur
- Roti burger
- Gari atau acar jahe sushi secukupnya

Mayonaisse pedas:
- 120 mililiter mayonnaise
- 1 sendok makan saus sambal

Acar: 
- 2 buah timun kampung, iris tipis
- ¼ buah bawang Bombay merah, iris tipis
- 4 sendok makan cuka beras
- 2 ½ sendok makan gula pasir
- ¼-1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air matang

Cara membuat:

1. Acar
Untuk acar, campur timun dan bawang Bombay merah yang sudah diiris dan cuka beras. Anda juga bisa menggunakan acar untuk sushi yang sudah dibumbui.  Setelah itu tambahkan air matang. “Acar ini sudah harus dibikin lebih awal supaya semua rasanya tercampur, bukan hanya untuk tuna burger aja tapi masakan lain juga, ini udah dibikin dari pagi nya lalu kasih pembungkus plastik dan simpan di kulkas,” ujar Farah Quinn,

2. Patty burger
Masukkan ikan tuna yang sudah dipotong-potong lebih kecil ke dalam food processor sebentar atau dicincang dengan pisau. Piindahkan ke dalam wadah. “Selain tuna kalau ingin ikan yang lain yang warna putih juga bisa,” katanya.

Bumbui ikan tuna dengan irisan daun bawang secukupnya, garam secukupnya, sedikit kecap asin, dan lada hitam. Aduk hingga merata lalu buat bulatan seperti burger patty. “Buat bulatan seperti burger patty, agak sedikit tebal, supaya enggak terlalu mateng tengahnya karena biasanya keras,” ujar ibu dua anak ini. 

3. Mayoinasse
Campurkan mayoinase dengan saus sambal, aduk sampai merata

4. Masak patty burger
Siapkan fry pan anti lengket dan tuangkan sedikit minyak. Atur temperatur kompor supaya luarnya matang. “Kalau lagi nugggu patty matang jangan ditekan-tekan atau disentuh supaya juicy, diamkan saja, sampai satu sisi matang, kalau sudah kecokelatan bisa dibalik, kita tunggu sisi berikutnya,” saran Farah Quinn. Dia juga mengingatkan agar jangan overcook, karena biasanya jadi keras sekali.

Siapkan roti burger, bisa dipanggang terlebih dulu atau tidak. Bagi roti menjadi dua, lalu oles mayoinase di dua sisi. Tambahkan selada, gari acar jahe sushi, tambahkan acar yg sudah dibuat, lalu tumpuk dengan roti berikutnya. Terakhir Anda bisa menambahkan pelengkap lainnya seperti salad atau kentang goreng. Sajikan untuk dua porsi.

“Kalau burger identik dengan salad, kentang goreng atau yang versi cepetnya dikasih chips, kebetulan anak saya suka chips jadi saya gunakan untuk tuna burger,” tandas Farah Quinn.






Poin Pertemuan Ma'ruf Amin - Fumio Kishida: Investasi USD 5,2 Miliar hingga Ekspor Tuna

1 hari lalu

Poin Pertemuan Ma'ruf Amin - Fumio Kishida: Investasi USD 5,2 Miliar hingga Ekspor Tuna

Ma'ruf Amin melaporkan sejumlah poin yang dibahas dalam pertemuannya dengan PM Jepang Fumio Kishida di Istana Akasaka, Senin, 26 September 2022.


Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

7 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Kiat Mengolah Ikan Mentah Layak Santap, Ada Apa dengan Wasabi?

18 hari lalu

Kiat Mengolah Ikan Mentah Layak Santap, Ada Apa dengan Wasabi?

Perhatikan cara mengolah ikanmentah layak dikonsumsi. Mengapa wasabi selalu disandingkan dengan menu ikan mentah? Ini jawabnya


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

21 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

21 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Supaya Tidak Pahit, Berikut Cara Membuat Salad Mengkudu

35 hari lalu

Supaya Tidak Pahit, Berikut Cara Membuat Salad Mengkudu

Mengkudu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan, salah satunya adalah salad.


Restoran Karen's Diner Bakal Buka di Indonesia, Pelayannya Bikin Kesal

44 hari lalu

Restoran Karen's Diner Bakal Buka di Indonesia, Pelayannya Bikin Kesal

Restoran ini mengusung konsep Good Food Terrible Service yang sengaja dibuat untuk menjadi pembeda dari yang lain.


5 Resep Salad Andalan Kim Kardashian hingga Jacqueline Fernandez

44 hari lalu

5 Resep Salad Andalan Kim Kardashian hingga Jacqueline Fernandez

Beberapa selebriti terkenal, yang terus-menerus bekerja untuk mempertahankan berat dan bentuk mereka membuat resep salad


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

51 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Tips Jaga Berat Badan buat Orang yang Sering Makan di Luar Rumah

51 hari lalu

Tips Jaga Berat Badan buat Orang yang Sering Makan di Luar Rumah

Saat ingin menurunkan berat badan, orang harus lebih berhati-hati tentang apa dan berapa banyak yang dimakan di restoran.