TEMPO.CO, Jakarta - Menjadi ibu yang bekerja bukanlah tugas yang mudah, terutama saat anak Anda masih kecil. Salah satu perjuangan terbesar menjadi ibu yang bekerja adalah menyiapkan sarapan yang lezat dan sehat untuk anak-anak Anda sambil bersiap-siap untuk bekerja. Ibu yang bekerja sering kali berusaha sebaik mungkin untuk menyiapkan sesuatu yang baru setiap hari agar anak-anaknya menghabiskan makan siangnya dan tetap sehat. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa mencoba resep baru setiap hari bisa menjadi hal yang sulit untuk dilakukan.
Berikut ini resep cepat namun sehat yang dapat Anda coba buat untuk anak Anda. Resep Mini Jam Pancakes ini mudah disiapkan dan sangat lezat. Untuk menyiapkan bahan-bahannya Anda membutuhkan waktu sekitar 5 menit, sedangkan untuk memasaknya membutuhkan waktu 15 menit. Melansir laman Boldsky, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya untuk 3 porsi.
Resep Mini Jam Pancakes
Bahan:
- 4 sendok makan selai
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan mentega
- 1 cangkir susu murni
- 1 telur Sedikit garam
Cara membuat:
1. Ambil wajan dan lelehkan 2 sendok makan mentega di dalamnya. Dalam mangkuk, pecahkan telur dan tambahkan gula, susu, dan mentega cair ke dalamnya. Sekarang kocok bahan sampai sedikit mengembang. Pada tahap ini, tambahkan satu cangkir tepung bersama dengan sedikit garam dan baking powder. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan di sana.
2. Sekarang dalam mangkuk terpisah ambil 4 sendok makan selai pilihan Anda. Kocok selai dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
3. Panaskan wajan ambil sedikit mentega dan olesi wajan dengan baik. Lalu tuangkan sedikit adonan ke dalam wajan. Ingat, Anda tidak harus menyebarkan adonan.
4. Masak dengan api sedang sampai gelembung-gelembung kecil terbentuk di atasnya. Setelah ini, balikkan panekuk di sisi lain dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Pindahkan pancake dan siapkan lebih banyak pancake dengan cara yang sama.
5. Sajikan pancake dengan mengoleskan selai kocok di atasnya.
Anda juga bisa menambahkan sirup dan madu pada pancake.
