Kentang dan 5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Diblender, Bisa Merusak Rasa

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi belnder. (The Kitchn/Joe Lingeman)

TEMPO.CO, Jakarta - Memasak membutuhkan ketelitian dan keseimbangan rasa agar menghasilkan hidangan yang lezat. Hasil akhir masakan tidak hanya ditentukan bahan, tapi juga cara mengolahnya. Misalnya, tak semua jenis makanan bisa dimasukkan ke dalam blender.

Blender memang memudahkan pekerjaan. Banyak makanan yang diolah dengan alat ini, termasuk smoothie, bubur, atau  bumbu. Namun, itu bukan berarti semua bahan makanan bisa diolah dengan alat ini karena bisa merusak rasa makanan atau membuat blender itu rusak.

Berikut daftar bahan makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke blender, menurut laman Times of India, Kamis, 5 November 2020.

1. Kentang

Membuat kentang tumbuk atau mashed potato sebaiknya tidak menggunakan blender. Selain bisa merusak hidangan, makanan kental dan bertepung seperti kentang tergiling dengan baik di blender. Ini karena pisau dan kecepatan membuat kentang bekerja terlalu keras sehingga membuat banyak pati yang dilepaskan. Hasilnya akan lebih seperti pasta daripada seperti kentang tumbuk.

2. Makanan beku

Mencampur makanan beku yang besar atau sangat keras dapat merusak wadah blender. Kalaupun blender tetap utuh, makanan beku tidak bisa halus merata.  

Es batu juga terlalu sulit untuk dihancurkan untuk blender standar. Ada risiko tambahan menumpulkan atau mematahkan bilah. Harus dipastikan di instruksi manual apakah blender Anda cocok untuk menghancurkan atau memotong es.

3. Tulang

Jangan memasukkan makanan yang masih ada tulangnya ke dalam blender. Tulang besar akan menumpulkan atau menghancurkan bilah dan bahkan wadahnya. Tulang yang lebih kecil, seperti tulang ikan, dapat tersangkut dan menyebabkan blender macet. Jika ingin menghaluskan ikan di blender, buang tulangnya terlebih dahulu dan pastikan digiling dengan banyak air.

4. Buah Kering

Buah-buahan kering biasanya jadi tambahan smoothie. Namun, karena bagian luarnya yang kasar dan bagian dalamnya yang lengket, buah-buahan kering dapat menempel pada bilah pisau dan membuatnya tidak bisa berputar. Jika ingin menambahkannya ke dalam blender, cincang dengan tangan atau rendam dalam air hangat untuk melembutkannya.

5. Cairan ekstra panas

Memasukkan cairan panas ke dalam blender sangat tidak dianjurkan. Cairan panas mengeluarkan uap, dan uap tersebut dengan cepat menciptakan tekanan dalam blender yang dapat menyebabkan ledakan kecil.

6. Makanan berbau tajam

Makanan yang berbau tajam atau pedas, seperti bawang putih, jahe, dan cabai, dapat meninggalkan bau yang berkepanjangan. Baunya akan berpindah ke bahan apa pun yang akan dimasukkan ke blender berikutnya. Jika ingin menghaluskan bumbu dengan blender, gunakan wadah blender khusus bumbu yang biasanya berukuran lebih kecil.






Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

1 hari lalu

Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

Kuba telah memulihkan listrik di sebagian besar wilayah Havana setelah dikacau oleh badai Ian.


Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

1 hari lalu

Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

Hal yang perlu dilakukan setelah makan adalah tetap bergerak, tetapi tidak melakukan gerakan intens atau berlebihan.


Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

1 hari lalu

Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

Karbohidrat dan protein adalah nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan pasca-olahraga.


Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

1 hari lalu

Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

Dari pengalaman hingga peralatan, ada beberapa alasan yang membuat makanan restoran terasa lebih lezat daripada di rumah.


Ketahui Sindrom Frey, Sebab Berkeringat Ketika Makan

1 hari lalu

Ketahui Sindrom Frey, Sebab Berkeringat Ketika Makan

Kondisi ini pertama kali dilaporkan dalam literatur medis yang ditulis Baillarger pada 1853. Inilah sindrom frey, berkeringat ketika makan.


Purin, Senyawa dalam Tubuh yang Menjadi Asam Urat

4 hari lalu

Purin, Senyawa dalam Tubuh yang Menjadi Asam Urat

Purina atau purin adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam makanan dan minuman, kemudian dimetabolisasi tubuh diubah menjadi asam urat


Tips untuk Mengikis Lemak Perut yang Disebabkan Perubahan Hormonal

5 hari lalu

Tips untuk Mengikis Lemak Perut yang Disebabkan Perubahan Hormonal

Beberapa alasan perubahan hormonal menyebabkan lemak perut bertambah di antaranya adalah misteri


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

7 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Tinggi Gula, Salah Satunya Jus Buah

7 hari lalu

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Tinggi Gula, Salah Satunya Jus Buah

Mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung tinggi gula dapat berbahaya bagi kesehatan.


3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

7 hari lalu

3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

Tidak ada satu pun makanan atau minuman (seperti teh detoks) atau diet detoks yang dapat mendetoksifikasi tubuh Anda