Manfaat Kol Ungu Kaya Antioksidan, Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Jantung

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Kol ungu. Pixabay.com/Congerdesign

TEMPO.CO, Jakarta - Kol ungu atau kol merah kata akan kandungan antioksidan. Seperti sayuran berwarna mencolok lainya yang dapat melindungi dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Rasanya tidak jauh berbeda dibandingkan dengan kol yang berwarna hijau.

Dalam 90 gram kol ungu mentah terkandung berbagai macam nutrisi, karbohidrat, serat, vitamin C, vitamin K, vitamin B6. Selain itu, kol ungu juga mengandung zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, copper, dan juga zinc. 

Berikut ini manfaat mengkonsumsi kol ungu

1. Mengatasi inflamasi

Kol ungu dapat membantu mengatasi inflamasi yang menyebabkan berbagai penyakit. Dalam sebuah studi, kol ungu dapat mengurangi inflamasi pencernaan sebanyak 22-40%. Kandungan sulfur berupa sulforaphane yang ada dalam kubis-kubisan berperan penting dalam hal ini. Selain itu, kol ungu juga dapat mengatasi inflamasi pada kulit. Contohnya orang dewasa yang menderita arthritis bisa menempelkan kol sekali sehari untuk mengurangi rasa nyeri. Ini adalah hasil studi selama 4 pekan.

2. Sumber antioksidan 

Kol ungu merupakan sumber antioksidan yang menjaga tubuh dari kerusakan akibat zat radikal bebas. Antioksidan ini meliputi vitamin C, karoten, dan flavonoid seperti anthocyanin dan kaempferol. Dibandingkan dengan kubis, kandungan antioksidan kol ungu 4,5 kali lebih tinggi. Bahkan menariknya lagi, kol ungu termasuk makanan dengan kandungan antioksidan tertinggi.

3. Potensi menjaga kesehatan jantung

Kandungan anthocyanin dalam kol ungu berpotensi menjaga kesehatan jantung. Dalam studi terhadap partisipan perempuan yang mengonsumsi makanan kaya anthocyanin, sekitar 11-32 persen memiliki risiko serangan jantung lebih rendah jika dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi makanan serupa. Semakin tinggi anthocyanin dalam makanan, khasiatnya semakin besar untuk membantu menurunkan tekanan darah. Ini berkaitan erat dengan menurunkan risiko penyakit jantung. Di dalam kol ungu, terdapat lebih dari 36 jenis anthocyanin.

4. Potensi memperkuat tulang

Di dalam kol ungu terdapat mineral penting seperti kalsium, mangan, dan juga zinc. Selain itu, ada vitamin C dan K yang penting dalam fungsi pembentukan tulang. Lebih jauh lagi, kombinasi nutrisi dalam kol ungu ini dapat menjaga sel-sel tulang dari kerusakan.

5. Potensi melindungi dari kanker

Para pakar meyakini kandungan sulforaphane dan anthocyanin dalam kol ungu dapat membantu melindungi dari kanker. Lebih detailnya, konsumsi kol ungu bisa menurunkan risiko terkena kanker usus hingga 18%.Selain itu, pola makan kaya akan sayuran kubis-kubisan juga dapat menurunkan risiko kanker payudara. Meski demikian, masih perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikan hal ini.

6. Potensi menyehatkan pencernaan

Konsumsi kol ungu secara berkala dapat meningkatkan kesehatan pencernaan seseorang. Potensi ini berangkat dari bukti bahwa konsumsi sayuran kubis-kubisan dapat mengurangi inflamasi di pencernaan hingga mengurangi luka di usus.Lebih jauh lagi, kol ungu juga merupakan sumber serat yang dapat menjaga kesehatan pencernaan. Serat tak larut air yang membentuk 70 persen kol ungu dapat melancarkan proses cerna sekaligus mencegah konstipasi.

7. Meredakan nyeri payudara ibu menyusui

Keluhan utama ibu menyusui adalah saat terjadi penyumbatan ASI. Biasanya, ini mengakibatkan payudara membengkak serta menimbulkan rasa nyeri luar biasa. Mengatasinya bisa dengan pijat hingga konsultasi ke dokter laktasi. Namun jangan lupakan khasiat dari kol. Menempelkan kol di payudara dapat mengurangi rasa nyeri serta pembengkakan. Ini bisa menjadi alternatif bagi ibu menyusui saat produksi ASI melimpah, utamanya setelah melahirkan.

SEHATQ






4 Manfaat Kesehatan Biji Bunga Matahari Menurut Ahli Diet

8 jam lalu

4 Manfaat Kesehatan Biji Bunga Matahari Menurut Ahli Diet

Biji bunga matahari dikemas dengan berbagai macam nutrisi yang menawarkan berbagai manfaat unik bagi tubuh


7 Penyebab Gangguan Irama Jantung Fibrilasi Atrium

10 jam lalu

7 Penyebab Gangguan Irama Jantung Fibrilasi Atrium

Perubahan atau kerusakan jaringan jantung masalah utama yang menyebabkan fibrilasi atrium


Gejala Gangguan Irama Jantung Kondisi Fibrilasi Atrium

14 jam lalu

Gejala Gangguan Irama Jantung Kondisi Fibrilasi Atrium

Fibrilasi atrium kondisi yang menyebabkan detak jantung tak teratur dan cepat


Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Paru-Paru

20 jam lalu

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Paru-Paru

Berikut daftar makanan dan minuman yang baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan paru-paru.


7 Alasan Mengapa Kulit Kentang Sebaiknya Tidak Dibuang

2 hari lalu

7 Alasan Mengapa Kulit Kentang Sebaiknya Tidak Dibuang

Kulit kentang memiliki banyak kemampuan melawan penyakit dan jauh lebih bermanfaat daripada kentang itu sendiri.


Ragam Penyebab yang Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung

3 hari lalu

Ragam Penyebab yang Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung

Dokter mengatakan gaya hidup kurang bergerak, makanan banyak mengandung lemak, serta banyak merokok bisa meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.


Dokter Sebut Tanda Serangan Jantung yang Paling Umum

3 hari lalu

Dokter Sebut Tanda Serangan Jantung yang Paling Umum

Dokter menyebut keluhan umum pasien serangan jantung antara lain nyeri dada yang luar biasa hebat disertai sesak napas dan mual.


Penyebab Penyakit Jantung Bawaan dan Gejalanya

3 hari lalu

Penyebab Penyakit Jantung Bawaan dan Gejalanya

Dokter menjelaskan gejala penyakit jantung bawaan pada bayi dan anak. Apa saja pemicunya?


8 Makanan yang Mudah Dicerna Menurut Ahli Diet

4 hari lalu

8 Makanan yang Mudah Dicerna Menurut Ahli Diet

Sementara kedua jenis serat penting untuk tetap dalam diet harian Anda, makanan yang sedikit lebih rendah serat mungkin lebih mudah dicerna


Mengenal Kandungan Antioksidan dalam Rumput Laut

4 hari lalu

Mengenal Kandungan Antioksidan dalam Rumput Laut

Rumput laut merupakan salah satu sumber antioksidan karena mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid, fenol, vitamin dan mineral.