TEMPO.CO, Jakarta - Makanan pendamping air susu ibu atau MPASI cenderung tawar. Karena itu, banyak orang tua yang menambahkan garam ke makanan bayi, meski tidak disarankan.
Hingga usia 12 bulan, bayi hanya membutuhkan 04, gram garam setiap hari. Lebih dari itu, ginjal bayi belum bisa bekerja secara optimal untuk memprosesnya sehingga bisa berbahaya.
Selain mengakibatkan kerusakan ginjal, menambahkan garam pada MPASI bisa berakibat buruk pada otak bayi Anda. Bayi juga cenderung memilih makanan asin saat tumbuh dewasa.
Sebagai pengganti garam untuk makanan bayi, beberapa bumbu dapur bisa Anda pakai guna menunjang cita rasa MPASI. Berikut pilihannya.
1. Kayu manis
Mempunyai cita rasa sedikit pedas dan manis, kayu manis dapat Anda gunakan sebagai pengganti garam untuk makanan bayi. Untuk mendapat rasa yang maksimal, tambahkan batang kayu manis ke dalam panci yang dipakai untuk membuat MPASI. Kayu manis cocok ditambahkan ke dalam bubur beras, yogurt, ubi rebus, dan oatmeal.
2. Lada
Selain membuat rasa makanan menjadi lebih nikmat, bumbu dapur ini juga dapat membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit kronis seperti kanker atau sakit jantung.
3. Bawang putih
Menambahkan bawang putih ke dalam MPASI dapat memperkaya rasa tanpa meningkatkan kandungan natrium. Studi menyebut bahwa mengonsumsi bawang putih dapat membantu meningkatkan kesehatan otak maupun imunitas tubuh, serta menurunkan tekanan darah.
4. Rosemary
Rosemary memberikan cita rasa aromatik pada makanan bayi. Tambahkan rosemary segar atau kering ke dalam sup, Anda juga bisa mengolahnya menjadi saus untuk kemudian dituangkan pada bubur beras.
5. Jahe
Jahe dapat digunakan sebagai pengganti garam untuk makanan bayi seperti sup. Mempunyai cita rasa pedas dan manis, bumbu dapur ini menawarkan beragam manfaat untuk kesehatan, salah satunya membantu mengurangi peradangan.
6. Kulit lemon
Kulit lemon bisa memperkuat cita rasa sehingga bisa jadi pengganti garam untuk makanan bayi. Dengan menambahkan parutan kulit lemon ke dalam bumbu daging dan ikan, MPASI untuk bayi Anda tidak akan terasa hambar meski tanpa garam.
7. Ketumbar
Memberikan sensasi hangat ketika dimakan, Anda dapat mencampurkan ketumbar ke dalam sup. Selain menambah cita rasa makanan, ketumbar juga mengandung beragam antioksidan, mulai dari terpinene, quercetin, hingga tochoperol.
8. Adas sowa (daun dill)
Memiliki cita rasa segar dengan sentuhan sedikit daun seledri dan adas, daun dill menjadi salah satu alternatif pilihan pengganti garam untuk makanan bayi. Caranya, Anda tinggal menaburkan daun ini di atas MPASI dengan bahan dari kentang atau ikan.
Apabila hendak menambahkan bumbu-bumbu di atas ke dalam MPASI, tunggu bayi berusia 8 bulan untuk mencegah gangguan sistem pencernaan ataupun reaksi alergi.
