Perbedaan Virgin Coconut Oil dengan Minyak Kelapa Biasa

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi minyak kelapa. Freepik.com

TEMPO.CO, Jakarta - Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) dan minyak kelapa biasa sering kali dianggap sama. Meskipun terlihat dan terdengar mirip, sebenarnya dua minyak dari buah kelapa ini berbeda. 

Minyak kelapa murni menjaga kebaikan santan dan tidak membiarkannya dirusak oleh proses pemanasan yang dilakukan minyak kelapa biasa. Hal ini dimungkinkan melalui teknologi proses dingin, sehingga proses ekstraksi santan tidak perlu pemanas untuk memastikan kebaikan alaminya tetap utuh.

Dilansir dari Times of India, Jumat, 9 Oktober 2020, virgin coconut oil membantu fungsi sistem tiroid dan endokrin yang sehat, dan meningkatkan laju metabolisme tubuh sehingga bisa membantu mengurangi berat badan.

Antioksidan yang ada dalam minyak kelapa murni mengurangi peradangan dan Medium Chained Fatty Acid (MCFA) minyak kelapa tidak membutuhkan enzim pankreas untuk dipecah, jadi mengonsumsi minyak kelapa organik meredakan ketegangan pada pankreas.

Minyak kelapa murni juga dapat melembapkan dan menutrisi kulit kepala dengan protein esensial dan memperbaiki kerusakan sehingga memberikan kilau alami pada rambut.

Kandungan vitamin E-nya tidak hanya bisa dimanfaatkan untuk pembersih wajah, pelembap, dan tabir surya, tetapi juga dapat mengobati banyak gangguan kulit seperti eksim dan ketombe.

MCFA dalam minyak kelapa murni mempercepat metabolisme, yang meningkatkan energi dan menstimulasi fungsi tiroid. Kandungan asam laurat yang tinggi dalam virgin coconut oil juga membantu jantung dengan menurunkan kolesterol total dan meningkatkan kolesterol baik.

Berikut ini perbedaan minyak kelapa murni dengan minyak kelapa biasa.

1. Metode ekstraksi

Minyak kelapa biasa terbuat dari sari kelapa kering yang disebut kopra. Kopra ditekan, minyak yang diekstraksi dimurnikan, dihilangkan warna, dan diputihkan. Proses ini membuatnya cocok untuk dikonsumsi tetapi bisa menghilangkan banyak nilai alaminya.

Sementara, minyak kelapa murni atau VCO diekstraksi dari santan segar menggunakan proses dingin yang menjaga semua unsur alami, aroma, dan antioksidan dari minyak tersebut.

2. Komposisi

Kandungan energi minyak kelapa murni dan minyak kelapa biasa sama saja. Namun, karena minyak kelapa biasa dihidrogenasi, mungkin mengandung sedikit lemak trans. Tetapi minyak kelapa murni kaya akan asam lemak rantai menengah, memiliki kolesterol baik dan asam lemak trans.

3. Penampilan

Meskipun terlihat serupa, minyak kelapa biasa terlihat lebih berwarna. Selain itu, minyak kelapa murni tidak terlalu berminyak dan viskositasnya lebih ringan.

4. Kemurnian

Minyak kelapa murni diekstraksi dari santan, memiliki aroma dan rasa yang lebih baik dibandingkan dengan yang biasa. Selain itu, minyak kelapa murni memiliki aroma dan rasa kelapa tropis yang lezat.






Pewarna Alami hingga Sintetis untuk Batik

15 hari lalu

Pewarna Alami hingga Sintetis untuk Batik

Kelapa yang mudaj dijumpai di daerah tropis seperti Indonesia yang dapat digunakan sebagai warna krem kecokelatan pada batik.


Manfaat Minyak Telon, Tak Cuma Sahabat Bayi

16 hari lalu

Manfaat Minyak Telon, Tak Cuma Sahabat Bayi

Minyak telon adalah andalan para ibu seusai memandikan bayi. Berikut beberapa manfaat minyak telon bagi kesehatan.


Tips Mengolah Santan agar Tidak Pecah saat Dimasak

34 hari lalu

Tips Mengolah Santan agar Tidak Pecah saat Dimasak

Masalah yang paling sering dihadapi adalah santan menjadi pecah karena kandungan lemak dan santan terpisah saat dipanaskan.


Disarankan untuk Dibudidaya, Berikut Cara Menanam Kelapa Genjah di Rumah

49 hari lalu

Disarankan untuk Dibudidaya, Berikut Cara Menanam Kelapa Genjah di Rumah

Perbedaan yang signifikan antara kelapa biasa dan kelapa genjah yaitu pada kecepatan berbuah, tinggi tanaman, dan ukuran serta jumlah buah.


Peringatan Hari Pramuka, Kisah Awal Pramuka dan Logo Nyiur Tumbuh Lurus

53 hari lalu

Peringatan Hari Pramuka, Kisah Awal Pramuka dan Logo Nyiur Tumbuh Lurus

Pramuka atau scouting diperkenalkan Lord Baden Powell pada 1907 sebagai cara membina remaja di Inggris yang terlibat dalam kekerasan dan kejahatan.


Cerita Jokowi Mulai Proyek 1 Juta Kelapa Genjah dan Petani Belum Pernah Lihat Pohonnya

56 hari lalu

Cerita Jokowi Mulai Proyek 1 Juta Kelapa Genjah dan Petani Belum Pernah Lihat Pohonnya

Jokowi memulai proyek penanaman 1 juta pohon kelapa genjah, dengan target awal 200 ribu di Solo Raya yaitu Sukoharjo, Karanganyar, dan Boyolali, di Jawa Tengah.


Sabut Kelapa Bantu Perekonomian Kelompok Wanita Tani

26 Juli 2022

Sabut Kelapa Bantu Perekonomian Kelompok Wanita Tani

Petani perempuan di Kolaka Utara meningkatkan pengetahuan pertanian di sekolah lapang.


Risau karena Uban? Gunakan 12 Bahan Alami ini Hambat Tumbuh Uban

24 Juli 2022

Risau karena Uban? Gunakan 12 Bahan Alami ini Hambat Tumbuh Uban

Beberapa orang ada yang risau ketika rambut mulai tumbuhh uban. Bagaimana menghilangkan uban secara alami?


6 Buah Paling Baik untuk Mengontrol Gula Darah

23 Juli 2022

6 Buah Paling Baik untuk Mengontrol Gula Darah

Buah terbaik untuk manajemen gula darah adalah yang mengandung sedikit gula alami, banyak serat, dan mineral alami.


Minyak Zaitun Vs Minyak Kelapa, Mana yang Lebih Sehat untuk Jantung?

22 Juli 2022

Minyak Zaitun Vs Minyak Kelapa, Mana yang Lebih Sehat untuk Jantung?

Minyak zaitun dan minyak kelapa sering dianggap minyak goreng yang sehat, cari tahu mana yang lebih baik untuk jantung.