TEMPO.CO, Jakarta - Telur kaya akan semua jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Itu sebabnya, telur juga kerap disebut sebagai makanan super.
Ketika telur direbus, makanan ini memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Selain memenuhi kebutuhan gizi, telur rebus juga menyehatkan otak hingga membantu menurunkan berat badan.
Dilansir Indian Express, Rohini Patil, pendiri dan ahli gizi dari Nutracy Lifestyle mengatakan, sebutir telur rebus besar mengandung 6 persen vitamin A, 7 persen vitamin B5, 9 persen vitamin B12, 9 persen fosfor, 15 persen vitamin B2 dan 12 persen selenium.
Berikut ini adalah beberapa manfaat telur rebus yang kaya nutrisi bagi kesehatan.
1. Membantu meningkatkan energi
Patil mengatakan telur memiliki indeks kenyang yang tinggi, yang artinya membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Sebutir telur besar memasok 6 gram protein berkualitas tinggi dan berbagai macam nutrisi yang diperlukan, kecuali vitamin C.
Inilah mengapa jus buah atau jeruk dengan telur dan roti gandum merupakan sarapan yang sempurna untuk memulai hari apalagi jika Anda memiliki banyak kesibukan.
2. Memenuhi kebutuhan zat besi tubuh
Zat besi adalah pembawa oksigen dalam darah dan memainkan peran penting untuk kekebalan, metabolisme energi, dan banyak fungsi lainnya di dalam tubuh. Kuning telur adalah bentuk zat besi penting dan paling mudah diserap dibandingkan dengan kebanyakan suplemen zat besi lainnya.
3. Meningkatkan kecukupan gizi makanan
Kepadatan nutrisi telur menjadikannya kontributor berharga untuk makanan bergizi. Dalam sebuah riset telah dilakukan terhadap orang yang mengkonsumsi telur dan tidak.
Hasilnya, mereka yang tidak memakan telur lebih cenderung kekurangan vitamin A, E dan B12.
4. Tidak meningkatkan kolesterol darah
Sebagai gambaran, penting untuk disadari bahwa makanan tinggi lemak, terutama asam lemak jenuh dan trans, memiliki dampak yang jauh lebih besar pada kesehatan jantung daripada kolesterol dalam makanan. Telur harus diakui sebagai sumber protein yang murah, serbaguna, dan mudah dicerna.
5. Membantu menurunkan berat badan
Telur dengan roti panggang memiliki indeks rasa kenyang 50 persen lebih tinggi daripada sereal sarapan. Memulai hari dengan sarapan telur meningkatkan rasa kenyang pada orang yang kelebihan berat badan dan dapat membantu menurunkan berat badan.
Patil mengatakan memadukan telur, biji-bijian, buah-buahan atau sayur-sayuran dalam sarapan berguna untuk menurunkan berat badan. Menu tersebut juga mudah didapat dan murah.
6. Meningkatkan kesehatan otak
Kolin adalah nutrisi yang memfasilitasi perkembangan otak pada janin dan bayi baru lahir serta fungsi memori bahkan hingga usia tua. Telur adalah sumber makanan yang sangat baik untuk klorin, dan satu butir telur per hari menyediakan 28 persen dari kebutuhan klorin wanita hamil.
Kolin penting selama masa kehamilan dan menyusui. Pada saat yang sama, ini adalah masa kritis untuk perkembangan otak janin dan peningkatan daya ingat seumur hidup.
