TEMPO.CO, Jakarta - Jahe kerap digunakan sebagai rempah untuk menambah cita rasa masakan. Padahal jahe juga bisa diolah menjadi beragam minuman yang sangat menyehatkan. Sealin itu, jahe bermanfaat untuk mengatasi mual hingga mengurangi nyeri otot.
Cara mengolah jahe untuk minuman
Tak ada salahnya memberi sensasi baru pada kopi dengan menambahkan jahe di dalamnya. Keduanya adalah antioksidan yang dapat menangkal zat radikal bebas. Caranya cukup dengan menambahkan 1 sendok teh jahe ke kopi. Resep ini juga baik untuk sistem pencernaan.
2. Teh jahe
Teh jahe merupakan olahan minuman jahe yang paling populer. Tak hanya menghangatkan, teh jahe juga dapat meredakan keluhan pada sistem pencernaan seperti mabuk perjalanan, mual, atau morning sickness pada ibu hamil.Teh jahe banyak dijual di pasaran. Selain itu, bisa juga dengan membuatnya sendiri. Cukup tambahkan jahe dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Tambahkan madu atau gula sesuai selera.
3. Smoothies jahe
Setelah memutuskan mana yang digunakan antara juicer vs blender, kini saatnya bereksperimen dengan berbagai resep smoothies. Salah satunya adalah menambahkan jahe dalam olahan smoothies. Rasanya yang kuat dan cenderung pedas bisa diimbangi dengan buah-buahan manis seperti pisang.Olahan minuman jahe yang satu ini mengandung banyak sekali manfaat kesehatan. Mulai dari meningkatkan metabolisme tubuh, melawan bakteri, hingga meredakan nyeri haid atau DOMS.
4. Jahe dan mint
Sama menyegarkannya seperti infused water, tak ada salahnya mencoba memadukan mint dan jahe. Tak lupa, tambahkan lemon dan es batu untuk mendapatkan minuman jahe yang menyegarkan. Tentu tak hanya segar, minuman ini juga menyehatkan karena kaya akan vitamin.
5. Susu jahe
Ketika susu, kunyit, dan jahe berpadu maka manfaat antioksidan yang melimpah pun bisa didapatkan. Baik kunyit maupun jahe merupakan penangkal zat radikal bebas. Menikmatinya dengan segelas susu hangat sebelum tidur tentu membuat perut menjadi lebih nyaman. Terlepas dari kapan waktu yang baik untuk minum susu, olahan minuman jahe yang satu ini bisa dinikmati kapan saja. Menikmatinya dalam kondisi dingin pun juga tak mengurangi nutrisi di dalamnya.
6. Selai jahe
Bukan berupa minuman, namun tak ada salahnya mencoba selai jahe untuk menemani waktu sarapan. Selai ini bisa dinikmati bersama biskuit atau roti. Memadukannya dengan jenis resep lain seperti peanut butter pun bisa jadi opsi menarik.
7. Granola dengan jahe
Bosan dengan isian granola itu-itu saja, coba tambahkan jahe ke dalamnya. Caranya mudah, cukup parut jahe dan campurkan dengan madu. Kemudian, taburkan ke granola untuk sarapan. Cara ini akan memberikan manfaat anti-inflamasi terutama bagi orang yang menderita rheumatoid arthritis.Jahe adalah bahan yang dengan mudah bisa berpadu dengan rempah-rempah lainnya, seperti kunyit dan kayu manis. Tergantung selera setiap orang, jangan ragu bereksperimen untuk mendapatkan rasa yang disukai.
