TEMPO.CO, Jakarta - Pancake salah satu menu andalan untuk sarapan. Banyak resep pancake sederhana dan cepat dibuat yang bisa ditiru, salah satunya pancake sederhana dari pisang atau apel.
Resep pancake berikut ini hanya membutuhkan telur, tepung atau oatmeal, serta apel atau pisang. Selain mudah, keuntungan lain membuat pancake sendiri di rumah adalah bahan-bahan tambahan yang bisa dikontrol sendiri. Yuk, simak dua resep pancake sederhana dari pisang maupun apel yang mudah dibuat.
Resep pancake sederhana dari apel atau pisang
1. Resep pancake pisang dengan oatmeal
Resep pancake sederhana ini memadukan manisnya buah pisang dengan oatmeal - membuat sarapan pagi Anda akan lebih menyenangkan untuk memulai hari. S
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah pisang
- 70 gram atau ½ cangkir oat cepat masak
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Cara memasak:
- Hancurkan atau tumbuk-tumbuk pisang hingga halus dalam mangkuk besar. Kemudian, campurkan telur dan vanili dan aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan oat dan bubuk kayu manis – lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Panaskan teflon dengan api kecil-sedang. Ambil satu sendok adonan pancake untuk dimasak di atas teflon. Ratakan untuk membentuk pancake yang bulat sesuai selera Anda.
- Masak selama sekitar 2-3 menit hingga Anda mulai melihat gelembung-gelembung di bagian atas adonan. Balik dan masak sisi lainnya sekitar 1-2 menit.
- Lakukan langkah di atas untuk seluruh adonan pancake. Sajikan pancake Anda dengan topping pisang. Siram dengan sedikit madu untuk meningkatkan cita rasa pancake Anda.
Porsi : 4 orang
Kalori: 184
Lemak: 4 gram
Karbohidrat total: 30 gram
Serat: 4 gram
Gula: 9 gram
Protein: 7 gram
2. Resep pancake apel dengan susu
Apabila resep pancake di atas menggunakan pisang dan oatmeal, pada resep pancake ini Anda bisa menggunakan buah apel dan susu.
Bahan:
- 1½ cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh bubuk pala
- 1/3 sendok teh soda kue
- 1 butir telur
- 3 sendok makan mentega leleh
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir apel parut
- Sejumput ekstrak vanili
- 3 sendok makan gula pasir (jika Anda ingin menambah rasa manis)
Cara membuat:
- Dalam wadah besar, campurkan tepung, baking powder, garam, gula, dan bubuk pala. Simpan sebagai adonan kering.
- Dalam wadah kecil, kocok soda kue, telur, mentega, ekstrak vanili, dan susu.
- Campurkan adonan telur ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Kemudian, masukkan apel parut ke dalam campuran adonan pancake.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Sendokkan adonan ke teflon yang sudah dipanaskan dan dioleskan sedikit minyak. Masak selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Lakukan langkah serupa sampai adonan pancake habis. Sajikan dengan siraman madu untuk menambah sedikit cita rasa.
Porsi: 4 orang
Kalori 337
Lemak total: 18 gram
Lemak Jenuh: 10 gram
Karbohidrat total: 37 gram
Serat: 3 gram
Protein: 8 gram
Apabila Anda tak ingin menggunakan tepung untuk resep pancake apel, maka oatmeal dapat menjadi alternatif. Banyak resep pancake menggunakan oatmeal yang dihancurkan dengan blender terlebih dahulu, sehingga teksturnya menyerupai tepung.
